Бельгийский домашний суп с копчёностями

Рецепт этого супа я узнала при посещении мастер-класса журнала “ХЛЕБСОЛЬ”, на который мы ходили с Олей-fanny. Тема “Бельгийская домашняя кухня”, ведущая Екатерина Горина назвала этот суп “Боен шлёп”, по аналогии с горячей густой похлёбкой, которую приходилось прихлёбывать с характерным звуком. Я такого названия не нашла в интернете, поэтому назвала этот суп домашним, каким он по сути и является. Очень сытный, густой, с ароматом и вкусом копчёностей суп не займёт много времени на приготовление. В оригинале должны быть лопатки молодого горошка, но они не всегда и не везде продаются, так что я заменила на свежие стручки фасоли.

Далее

Суп с ленивыми пельменями

Состав:

Тесто:

• 
  1,5 стакана муки


• 
  1 яйцо


• 
  80 мл воды


• 
  Соль по вкусу

Начинка:

• 
  350 граммов мясного фарша


• 
  1 средняя луковица


• 
  соль


• 
  черный молотый перец

А также:

• 
  2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)


• 
  4 средних картофеля


• 
  2 срединих моркови


• 
  1 луковица


• 
  2 столовых ложки масла


• 
  соль


• 
  лавровый лист


• 
  

Далее

Карчерато

Дословный перевод "карчерато" (carcerato) звучит не очень привлекательно - "тюремный суп", хотя, конечно, это блюдо тосканских крестьян никакого отношения к тюрьме не имеет. Для узилища оно слишком шикарное, но явно не для барствующих особ или ресторанов с мишленовскими звёздами. Карчерато груб по форме, посконен по содержанию, но, черт возьми, до чего же ловко придуман! Черпнув его гущи, в которой, как в нашей солянке, обязательно присутствует "сбор" из мяса, потрошков, домашней колбасы и сала, лишний раз убеждаешься в изобретательности бедноты, умеющей есть со вкусом, даже с шиком, да так есть, чтобы не на перинах потом возлежать, ковыряясь в зубах и отращивая животы, а работать - с удвоенной энергией. Карчерато - пища энергоёмкая. Разок попробовав карчерато несколько лет назад и сообразив, в чём его хитрости, не могу его не воспроизвести вновь. Попробуйте и вы, вам понравится.



Основной компонент карчерато, как я уже сказал - это мясной и около мясной сбор. То есть, мяса может не быть вообще, тут всё сгодится: субпродукты, в том числе куриные, колбаса - вареная, копченая или домашняя, разного рода копчености и "вялености". Главное, чем разнообразнее этот сбор, тем лучше - вы непременно ощутите в супе все его оттенки.

Далее

Грузинская кухня - экскурсия по Рунету

Соус ткемали	Лобио из красной фасоли
Чахохбили из курицы	Хинкали
Аджапсандал	Рагу из фазана
Чихиртма	Сациви от Изюминки Огромная подборка рецептов хачапури Зеленые помидоры с ореховым соусом Подборка рецептов грузинской кухни Шашлык на сковородке по-грузински Обзор о грузинской кухне Соус сацебели Мчади и чвиштари Чашушули Аджика Купаты Рецепт чурчхелы Синори

 

СУПЫ ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Борщи (43 рецепта)

Борщ по правилам готовь: Вслед за свеклою - морковь, Друг за другом строго в ряд Лук, картофель и томат. А потом капуста - Чтобы было густо. Перец, соль, лаврушка - Вот и всё, подружка. А. Струнин

Читать далее...

Литовский холодный борщ



Читать далее...

Рассольник

 

Простой, но очень вкусный суп, легко готовится и употребляется всегда с удовольствием.

ПРОСТОЙ РАССОЛЬНИК



Ингредиенты:



Свиной копченый окорок (400гр)



Картофель (5 шт.)



Морковь (2 шт)



Перловка (1 стакан)



Соленые огурцы (5 шт)



Специи



Способ приготовления:



Около получаса отвариваем окорок. Нарезаем кубиками картофель и морковь. Соленые огурцы нарезать мельче, чем овощи. Всё поместить в кипящий бульон с мясом. Добавить прловую крупу, специи. Варить еще 0/5 часа.



Подать к столу со сметаной.





======================

Второй вариант :

Ингредиенты:

Куриный или любой другой бульон. (2.5 л.)

Картофель (2 шт.)

Морковь (1 шт)

Луковица (1 шт)

Маленькие соленые огурчики (5 шт.)

Перловка (1 стакан)



Способ приготовления:



1. Промываем перловую крупу, а еще лучше её замочить с вечера. Высыпаем в кипящий бульон.

2. Когда крупа разварится, добавляем лук и морковь (перед этим прожарить на сковородке).

3. Также добавляем нарезанный кубиками картофель, когда картофель станет мягким очередь за солеными огурчиками, можно их натереть на свекольной терке, но нарезанные вкуснее.

Варим еще несколько минут. Рассольник вкусно кушать с черным хлебом, добавив добрую ложку сметаны.



 



/P.S. Я люблю очень густые рассольники, добавляю больше соленых огурцов, картошки и перловки. Точно также можно готовить и грибной суп, вместо огурцов добавив грибы. Даже пробовал сочетать грибы (опята) с солеными огурцами - лично мне понравилось !/



 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

 

Итальянский суп с сосисками и фасолью

рамки от девы Этот итальянский суп имеет превосходный вкус и аромат. Итальянские сосиски, паста и фасоль - основные составляющие этого национального супа. Такое суп с итальянскими сосисками можно подать как на завтрак, так и на обед. Ингредиенты: Итальянская колбаса (сырая) - 500 г Оливковое или другое растительное масло - 1 ст. л. Лук (нашинкованный) - 2 шт. Чеснок (мелко порезанный) - 2 зубчика Консервированные помидоры - 700 г Куриный бульон - 400 г Белая фасоль - 1 1/2 стакана Паста (макароны) очень мелкая - 180 г Листья шпината (порезанные) - 300 г Подсушенные кусочки хлеба и пармезан (по желанию) Большую кастрюлю поставить на слабый огонь. Жарить колбасу (фарш) без оболочки, периодически помешивая, до готовности. Переложить в миску. Огонь увеличить до среднего. В ту же кастрюлю налить масло и высыпать лук. Обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок, прожарить еще 1 минуту. Выложить помидоры с соком. Помидоры разломать ложкой. Влить куриный бульон и 2 стакана воды. На сильном огне довести до кипения. Снизить огонь и тушить 30 минут. Добавить готовый колбасный фарш. Тем временем отварить пасту в пресной воде. Слить воду. В суп высыпать пасту и шпинат. Хорошо перемешать. Проварить еще 1 минуту. Подавать с подсушенным хлебом и пармезаном (по желанию). источник:http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115799

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Картофельные розочки - ВОТ ЭТО КРАСОТА!!!! - ОФОРМЛЯЕМ СТОЛ!
Часть 2 - Поросята фаршированные из кальмаров
...
Часть 55 - супчик "Всё в горшок"
Часть 56 - Куринные оладьи "ОСЕНЬ"
Часть 57 - Итальянский суп с сосисками и фасолью
Часть 58 - Суп чили от Коломбо
Часть 59 - Салат "Изумрудная шапка"
...
Часть 98 - ОГРОМНЫЙ ВЫБОР ИНТЕРАКТИВНЫХ ПРОГРАММ ПО КУЛИНАРИИ
Часть 99 - "Рыбный торт"
Часть 100 - Готовимся к проводам зимы..(масленица)

Окрошка на любой вкус

Рецепты вкусных, освежающих окрошек

 

Окрошка уральская	Окрошка сборная мясная
Окрошка сборная	Овощная окрошка
Окрошка на фруктовом настое	Окрошка мясная
Окрошка любительская	Окрошка ашхабадская
Окрошка майская	Окрошка московская
Окрошка с кальмарами	Крошка-окрошка
Окрошка с солеными грибами	Окрошка уральская с рыбой
Окрошка овощная с кальмарами	Окрошка
Окрошка «Лето»	Окрошка с грибами
Окрошка овощная	Окрошка мясная
Окрошка рыбная	Окрошка с копченой курицей

Клецки. Рецепты на все вкусы.

Клецки (от нем. klofichen – комочек) по составу весьма разнообразны, бывают и мясные, и сладкие. Причем их можно готовить как самостоятельное блюдо, когда надоест ежедневно готовить одно и то же. Только подавать их нужно прямо с пылу с жару, пока не остыли...
Существует очень много рецептов приготовления этих вкусных комочков, но я расскажу о моих самых любимых. Для их приготовления нужно минимум продуктов и минимум времени, а получается очень вкусно.



Клецки с мясом.
100г сырого картофеля, 150г мясного фарша, 100г сметаны, 100-150г муки, соль, зелень по вкусу.
Сырой картофель очистить, натереть на терке, добавить мясной фарш, соль, муку и все перемешать. Из приготовленной смеси сформировать клецки, обжарить до золотистого цвета, залить сметаной и тушить до готовности, сверху посыпать зеленью. Сметану можно заменить майонезом, получается еще вкуснее и острее.

Читать далее...

Суп из шампиньонов "Европейский". Видео-рецепт.

Суп фасолевый

 Автор рецепта: Светлана (Василиса)

Ингредиенты:



шарики фарша

морковь

картофель

лук

черный перец горошком, лавровый лист

1 банка фасоли в томате

 

Способ приготовления:



Очень простенький рецепт полезного и вкусного супа на скорую руку. Любимый суп моего сына и спасение для работающей матери.

Готовится очень быстро, просто бросаем поочерёдно продукты в кастрюлю, а суп в этот момент варится.

Ещё плюс - никаких зажарок и масла. Из разного цвета фасоли получаются разного вида супы, но все вкусные.



В кипящую воду бросаю шарики фарша из говядины, затем кусочки морковки (можно заморозку), далее картофель, репчатый лук.

Солим, добавляем черный перец горошком, лавровый лист.

В конце варки добавляем банку фасоли в томате.

Даём немного покипеть. Вот и всё. Можно употреблять со сметаной или майонезом, а полезнее - просто, как есть.

 

Серия сообщений "супы":

Часть 1 - Суп из сырка
Часть 2 - Суп из рыбных консерв
Часть 3 - Рассольник Ленинградский
Часть 4 - Куриный супчик с сырными колобками
Часть 5 - Суп фасолевый
Часть 6 - Суп с фрикадельками и плавленым сыром

Суп с фрикадельками и плавленым сыром

Автор Роза_Ветрофф 

 фарш; репчатый лук - 2 шт.; морковь; картофель; сыр плавленый - 2-3 пачки; растительное масло; укроп. 

В фарш добавляем лук, специи, соль. Делаем фрикадельки размером с грецкий орех. В кипящую воду кидаем все это дело, варим до всплытия, снимаем пену. Лук с морковкой пассеруем на растительном масле (кому кажется жирным суп за счет сыра, может пропустить пассеровку и забабахать лук с морковкой сырыми). Картошка соломкой в суп. Сыр плавленый. Режем кубиками. Тереть на терке не советую, ибо половина, как всегда, останется на терке. У меня на большую кастрюлю было три сырка - Дружба для супа с луком и для супа с грибами. Тот, что с коричневыми вкраплениями - тот с грибами, а не испорченный, как может показаться. 

Все это дело в суп. До растворения сыра и готовности картошки. Налили в тарелку, зелени туды. Можно кушать. Такой душевный осенне-зимний супец.

Серия сообщений "сыр, творог":

Часть 1 - Пицца "по домашнему"
Часть 2 - Пирог к завтраку
...
Часть 49 - Рулет "Олеся"
Часть 50 - Жюльен "Объедение"
Часть 51 - Суп с фрикадельками и плавленым сыром
Часть 52 - Ленивый бризоль
Часть 53 - Сосиски в тесте с зеленью и сыром
Часть 54 - Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде
Часть 55 - Сырные палочки
Часть 56 - Зразы "Слоеные"

Серия сообщений "супы":

Часть 1 - Суп из сырка
Часть 2 - Суп из рыбных консерв
...
Часть 4 - Куриный супчик с сырными колобками
Часть 5 - Суп фасолевый
Часть 6 - Суп с фрикадельками и плавленым сыром

7 секретов бесподобной окрошки



Окрошка - одно из самых желанных блюд в летнюю жару. Холодная, вкусная, аппетитная - так и просится в рот. Окрошка состоит из одних достоинств - бездна витаминов группы B, P и С и почти полное отсутствие жиров делают ее идеальным кушаньем для тех, кто стремится к хорошей фигуре.

У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления окрошки.

Секрет №1: никакой колбасы - только мясо

Некоторые хозяйки считают, что добавлять вареную колбасу в окрошку - это чуть ли не преступление, и советуют использовать для приготовления окрошки телятину или, в крайнем случае, говядину.

Рецепт: хорошо разваренный картофель (2-3 шт.) нарезать дольками (но не кубиками), мелко порубить сваренные вкрутую яйца (3 шт.), очень тонкой соломкой нарезать свежие огурцы и редис (по вкусу). Затем мелко порубить большой пучок укропа и немного петрушки. Отварную телятину (300 гр.) порезать на тонкие волокна. Самый главный ингредиент - зеленый лук - нарезать мелко и растереть с солью. Можете брать лука побольше - после растирания с солью его количество заметно уменьшится. Все ингредиенты смешайте, посолите и добавьте немного сахара. Теперь пришло время залить окрошку квасом (лучше, конечно, из бочки), не жалея добавить сметаны и размешать. В таком виде - аккуратно приготовленная - окрошка может храниться в холодильнике до следующего дня и завтра станет еще вкуснее.

Секрет №2: домашний квас

Мало кто готовит квас для окрошки в домашних условиях, но есть самоотверженные хозяйки, которые не жалеют на это времени. Говорят, результат потрясающий.

Рецепт: на 5 литров кваса нужен 1 кг ржаного хлеба, лучше «Бородинского». Разрежьте хлеб на ровные квадратики и подсушите в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари залейте горячей кипяченой водой (литров 6) и дайте им настояться 6-8 часов. Процедите, оставьте одну жидкость, добавьте в нее 10 столовых ложек сахара, граммов 30-50 сухого, промытого изюма и 20 гр. сухих дрожжей. Оставьте на 12 часов бродить. Густая пена покажет, что процесс в самом разгаре. Ждите, пока у кваса появится характерный кисловатый вкус. Затем оставьте его на 12 часов охлаждаться - и квас готов. Для приготовления следующей порции кваса используется осадок - закваска от предыдущего кваса (вместо дрожжей).

Секрет №3: минеральная вода

Для тех, кому все же лень возиться с квасом, хозяйки нашли выход - это закваска на основе кефира и минеральной воды.

Рецепт: мелко порежьте все обычные составляющие окрошки и займитесь закваской. Возьмите сильно газированную минеральную воду, смешайте ее с кефиром в соотношении 1:1, выдавите туда сок одного лимона, добавьте сметану и соль. Дайте закваске немного настояться и заливайте ею овощи.

Секрет №4: заправка из яичных желтков с горчицей

Некоторые хозяйки называют эту заправку открытием.

Рецепт: желтки вареных яиц, сахар и соль нужно растереть с горчицей и развести совсем небольшим количеством кваса. Такая заправка делается заранее. Заливается в остальной квас и очень хорошо охлаждается. В это время режутся продукты для окрошки. При подаче в глубокую тарелку сначала выкладывают овощи, затем их заливают закваской и в каждую тарелку кладут хорошую ложку сметаны. Сверху все посыпают укропом.

Секрет № 5: грибы

Наступает самое грибное время, и этим грех не воспользоваться. Для окрошки можно использовать как свежие, так и соленые или маринованные грибы.

Рецепт: нарежьте мелкими кубиками 400 гр. грибов (свежие хорошенько посолите), свежие огурцы (200 гр.), отварную морковь, картофель, зеленый лук, белки вареных яиц. Желтки разотрите с горчицей и большим количеством сметаны (200 гр.). Теперь нарубленные овощи залейте 1,5 литрами свежего хлебного кваса, заправьте смесью из желтков, горчицы и сметаны, добавьте соль и сахар и дайте настояться в холодном месте. Перед подачей положите сметану и измельченную зелень укропа.

Секрет №6: пиво и креветки

Этот рецепт, по отзывам хозяек на форумах, является любимым у их мужей.

Рецепт: мелко порежьте один крупный огурец, пару редисок, 1 крупную картофелину, 1 вареное яйцо, 200 гр. вареного мяса или вареной колбасы, 50 гр. креветок. Теперь залейте все продукты 0,5 л любимого пива, добавьте по вкусу майонез, соль перец. Кстати, пиво можно использовать безалкогольное - оно прекрасно заменит квас.

Секрет №7: рыба и клюква

Для приготовления этой окрошки можно использовать как свежие ягоды клюквы, так и замороженные.

Рецепт: несколько ягод клюквы положите в формочки для льда, залейте минеральной водой и заморозьте. 1 стакан клюквы залейте 1-1,5 л кипятка и проварите 2-3 минуты, процедите, отжав ягоды. Две картофелины, огурец и 2-3 вареных яйца нарежьте кубиками. Пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, ½ пучка петрушки истолките с солью, все перемешайте, добавьте холодный клюквенный отвар. В тарелки положите кусочки рыбы (300-400 гр. филе судака), залейте окрошкой, заправьте сметаной и сахаром. Последний штрих: положите кубики льда с ягодами и посыпьте измельченной зеленью.

А какие секреты у вас?

Интерфакс

Окрошка: 103 рецепта

Окрошка рыбная

Окрошка с квасом

Окрошка на фруктовом отваре

Окрошка грибная

Окрошка с солеными грибами

Окрошка сборная мясная

Окрошка овощная летняя

Окрошка из фруктов

Окрошка рыбная с хреном

Окрошка рыбная с хреном или редькой

Окрошка "заячья"

Окрошка русская

Окрошка овощная с кальмарами

Окрошка с орехами

Окрошка весенняя

Окрошка мясная с донником

Мацнабрдош (окрошка)

Мясная окрошка с кефиром по-туркменски

Окрошка из дичи и телятины

Окрошка овощная

Окрошка с пивом

Окрошка с редисом на кефире

Русская окрошка

+ 80 рецептов

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.



Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,





2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .





Залить пачкой (1 литр) кефира.



Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.





Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.







Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.







Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Рецепты вкусных супов

 

 

 Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа.  Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.

Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.

Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.

 

Бульоны

• Китайский бульон (Китайская кухня)


• Бульон заправленный (Армянская кухня)


• Бульон шафранный (Азербайджанская кухня)


• Бульон гранатовый (Азербайджанская кухня)


• Бульон с тушеными овощами


• Желтый бульон с кундюбками


• Бульон с фаршированными огурцами


• Бульон мясной быстрого приготовления


• Бульон с овощами и рисом


• Бульон мясной с фрикадельками


• Мясной бульон


• Бульон из курицы


• Бульон из костей


• Бульон из овощей


• Бульон грибной


• Рыбный бульон


• Бульон с кнелями


• Бульон с кнелями и салатом


• Бульон белый из овощей


• Бульон мясной с рисом


• Бульон с вином и гренками

Супы из мяса

• Суп харчо


• Кололик фаршированный (Армянская кухня)


• Пити (Азербайджанская кухня)


• Пити шекинское (Азербайджанская кухня)


• Мясной суп с фруктами (Армянская кухня)


• Хаш (Армянская кухня)


• Суп харчо с орехами (Грузинская кухня)


• Хаш бараний (Азербайджанская кухня)


• Бозбаш зимний (Армянская кухня)


• Хаши грузинский (суп из говяжьих рубцов и ног)


• Кюфта бозбаш (Азербайджанская кухня)


• Суп из баранины с эстрагоном


• Суп из баранины и сливы (Армянская кухня)


• Суп из баранины с рисом


• Бозбаш эчмиадзинский (Армянская кухня)


• Бозбаш сисианский (Армянская кухня)


• Бозбаш шушинский (Армянская кухня)


• Бозбаш ереванский (Армянская кухня)


• Суп с фрикадельками и тыквы


• Мясной суп с курагой


• Мясной суп с айвой


• Мясной суп со свеклой


• Мясной суп с чечевицей


• Мясной суп с пшеничной крупой (Армянская кухня)


• Говяжий суп со спаржей (Армянская кухня)


• Путук (Армянская кухня)


• Кололик (Армянская кухня)


• Мсапур (Армянская кухня)


• Суп бекон из свиных ножек (Немецкая кухня)


• Суп из свинины со сметаной (Венгерская кухня)


• Суп торговца скота из Тапеи (Венгерская кухня)


• Суп из молодого барашка (Турецкая кухня)

Супы из птицы

• Суп из мяса индейки с гренками


• Суп таронский (Армянская кухня)


• Суп куриный с картофелем


• Суп куриный с рисом и кизилом (Армянская кухня)


• Суп из утки со спаржей (Китайская кухня)


• Куриный суп с савойской капустой


• Луковый суп на курином бульоне


• Куриный суп острый (Индийская кухня)


• Китайский куриный суп (Китайская кухня)


• Английский куриный суп с рисом и сыром


• Куриный суп с грибами (Корейская кухня)


• Суп харчо с курицей (Грузинская кухня)


• Креольский куриный суп (Испанская кухня)


• Куриный суп с рисом и квасом


• Чхртма (Армянская кухня)


• Суп ацтеков (Мексиканская кухня)


• Куриный суп с тортильяс (Мексиканская кухня)


• Чорбэ ( Суп деликатесный)


• Куриный суп с домашней лапшой


• Чихиртма (Куриный суп по грузински)


• Французский куриный суп с овощами (Жульен)


• Южно-африканский куриный суп


• Римский куриный суп (Итальянская кухня)


• Минестроне с курицей (Итальянская кухня)


• Греческий куриный суп


• Куриный суп с лапшой и грибами (Венгерская кухня)


• Суп из крылышек цыпленка (Мексиканская кухня)


• Суп с потрохами цыпленка (Мексиканская кухня)


• Куриный суп на кокосовом молоке (Тайская кухня)


• Куриный суп с грибами (Китайская кухня)


• Куриный суп с кукурузой (Китайская кухня)

Щи

• Щи царские


• Щи по-польски с говядиной


• Щи с ветчиной


• Щи по-уральски с овсянкой


• Щи из квашеной капусты с перловой крупой


• Щи из квашеной капусты с рисом и грибами


• Щи из квашеной капусты с рисом и свининой


• Щи с консервированными томатами


• Щи невские


• Щи из савойской капусты


• Щи из свежей капусты с курицей


• Щи наваристые с грибами


• Щи с мелкой соленой рыбой


• Щи из щавеля с гренками


• Щи зеленые с картофелем


• Щи из свежей капусты с томатом


• Щи из свежей капусты


• Щи суточные


• Щи из квашеной капусты


• Щи в горшочке


• Щи с фасолью


• Щи из крапивы


• Щи ленивые

Борщи

• Борщ из свежей капусты


• Борщ северный


• Борщ московский


• Борщ украинский


• Борщ киевский


• Борщ ялтинский


• Борщ с сардельками


• Борщ сибирский


• Борщ с фасолью


• Борщ зеленый


• Борщ грибной


• Борщ с уткой


• Борщ полтавский


• Борщ с кукурузой и копченым мясом


• Борщ селянский с пампушками


• Борщ с кальмарами


• Свекольник горячий


• Борщ с черносливом и грибами


• Борщ летний с рыбой


• Борщ луковый

Солянки

• Солянка домашняя


• Солянка сборная мясная с говяжьими почками


• Солянка куриная


• Солянка свиная с квашеной капустой


• Солянка овощная


• Солянка из маринованых грибов


• Грибная солянка


• Солянка рыбная


• Солянка донская из рыбы


• Солянка мясная по-ленинградски


• Солянка из субпродуктов


• Солянка мясная с рисом


• Солянка рыбная сборная


• Солянка рыбацкая


• Солянка со свежей и соленой сельдью


• Солянка с консервированным тунцом


• Солянка с кальмарами


• Солянка матросская с кальмарами и перловой крупой


• Солянка с креветками


• Солянка украинская


• Солянка казахская


• Солянка грузинская

Супы из овощей

• Классический луковый суп (Французская кухня)


• Кукурузный суп (Мексиканская кухня)


• Томатный суп с тортильяс (Мексиканская кухня)


• Минестроне (Итальянская кухня)


• Индийский суп с зеленым горошком


• Овощной суп с орехами (Африканская кухня)


• Диетический овощной суп


• Бабушкин суп


• Томатный суп с базиликом и макаронами (Итальянская кухня)


• Капустный суп (Испанская кухня)


• Луковый суп по- шотландски (Шотландская кухня)


• Овощной суп с мясными фрикадельками (Голландская кухня)


• Луковый суп по-немецки (Немецкая кухня)


• Картофельный суп с тмином (Немецкая кухня)


• Зеленый суп (Турецкая кухня)

Супы из бобовых

• Чечевичный суп с кокосовым молоком Дхал (Индийская кухня)


• Гороховый суп с копченостями


• Фасолевый суп со свиной грудинкой (Голландская кухня)


• Гороховый суп с зеленью (Бельгийская кухня)


• Фасолевый суп с копчеными колбасками в вине (Испанская кухня)


• Гороховый суп со свиными ножжками (Голландская кухня)


• Суп из чечевицы (Мексиканская кухня)


• Чечевичный суп ( Турецкая кухня)


• Суп с йогуртом из чечевицы и риса (Турецкая кухня)

Супы с пивом и вином

• Американский пивной суп (Американская кухня)


• Суп голландский пивной с вином


• Сливочный винный суп (Австрийская кухня)


• Холодный суп с пивом (Немецкая кухня)

Рыбные супы и уха

• Уха из судака с помидорами


• Уха рыбацкая


• Уха рыбацкая натуральная


• Уха рыбацкая с картофелем и зеленым луком


• Уха из налима


• Рыбный суп (Китайская кухня)


• Рыбная похлебка из морской рыбы и бекона


• Пикантная уха (Китайская кухня)


• Рыбный суп с кукурузой


• Рыбный суп на китайском бульоне

Супы пюре

• Суп пюре из моркови с рисом


• Суп пюре из моркови с гренками


• Суп пюре из моркови и картофеля


• Суп пюре из моркови


• Суп пюре розовый с шампанским


• Суп пюре из картофеля


• Картофельный суп с сыром


• Суп пюре из сельдерея с сыром и орехами


• Сырный суп с креветками и шафраном


• Суп пюре из кабачков


• Суп пюре из кабачков и зеленой фасоли


• Овощной суп пюре (Турецкая кухня)

Грибные супы

• Грибной суп по-китайски (Китайская кухня)


• Брюссельский суп из шампиньонов


• Грибной суп с красным вином


• Грибной суп


• Грибной суп по деревенски


• Грибной суп с говядиной и кольраби


• Грибной суп из сушеных грибов


• Грибной суп с рисом


• Грибной суп с клецками


• Пестрый суп из шампиньонов


• Грибной суп с говядиной и домашней лапшой


• Крупеня грибная


• Грибной суп с кабачками


• Грибной суп с фасолью и гренками


• Грибной суп по-корейски (Корейская кухня)


• Грибной суп с солеными грибами (Латвийская кухня)

 

Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.

РАССОЛЬНИК С МЯСОМ

Рассольник может готовиться по-вегетариански или с мясом. В качестве мяса используют, как правило, субпродукты (свиные или говяжьи почки, потроха, в том числе птичьи). В рассольник может добавляться картофель, различные крупы (рисовая, гречневая, перловая, ячневая и т.д.), пряные овощи, зелень (коренья петрушки, пастернака, сельдерея). РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ рассольника и не только его можно посмотреть на http://vserecepty.com/pervye-blyuda/supy-i-bulony/327-rassolnik.html. все рецепты в одном месте.

КУЛИНАРИЯ

Cуп Минестронерассольник
Тосканский супСуп-кулеш И ЕЩЕ МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ МОЖНО НАЙТА НА САЙТЕ http://vserecepty.com/pervye-blyuda/supy-i-bulony/327-rassolnik.html