Рыба, тушенная в молоке

Продукты:

- Хек, минтай, треска – 2 штуки,
- лук репчатый – 2 штуки,
- молоко – 400 мл,
- мука – 100 грам
- масло растительное для жарки,
- специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

- Рыбу нарезать на порционные кусочки, посолить по вкусу.

- Каждый кусочек хорошо обвалять в муке и с двух сторон обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.

- Вскипятить молоко, лук нарезать полукольцами.

- В посуду для тушения выложить слой рыбы, затем слой лука, опять рыбу, а последним слоем должен быть лук.

- Добавить по вкусу приправы (есть специальные для рыбы) и залить молоком.

- Тушить около получаса на слабом огне.

За это время лук пустит сок, молоко с мукой даст нужную консистенцию потрясающему по вкусу соусу. Рыба в молоке, приготовленная таким образом, получается мягкой, сочной и очень вкусной.
Приятного аппетита!