МИР МОЕГО ВДОХНОВЕНИЯ...

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Хочу сегодня всем вам пожелать Любви, здоровья, радости, удачи,Разлук и горя никогда не знать. Путь будет только так, а не иначе!Желаю также избежать долгов, Обид и ссор, тревоги и печали,Чтоб кризис ваших разорил врагов, Друзья, наоборот, чтоб процветали.Чтоб ваш вопрос жилищный был решён, Начальники бы стали к вам добрееИ чтоб, по крайней мере, миллион Вам выиграть в ближайшей лотерее.Ещё, друзья, хочу вам пожелать Во всех делах везенья и успеха,Покой лишь только от любви терять, А плакать исключительно от смеха.Пускай бокалы полнятся вином, Шутите, пойте, по уши влюбляйтесь.Не думайте о грустном и больном И просто этой жизнью наслаждайтесь.Я всем желаю счастья и добра, И кучу денег к этому в придачу,Чтоб завтра было лучше, чем вчера. Пусть будет только так, а не иначе!

Комментарии (0)

"АМЕРИКАНСКИЕ БУЛОЧКИ"

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 11:26 + в цитатник

"АМЕРИКАНСКИЕ БУЛОЧКИ" Тесто подходит и для сдобных пирожков, пирогов, а если меньше сахара класть - и для пирогов с капустой, мясом и т.д. 100г - дрожжей; 0,5л - молока; 2-3ст.л. - сахара; 3-4 - яйца; 0,5ст. - растительного масла; Соль, ваниль; Муки - сколько войдёт, чтобы получилось не очень крутое тесто. Дрожжи с сахаром развести в тёплом молоке, хорошо размешать.Яйца взбить, соединить с молоком и дрожжами, добавить - масло, влить в муку, замесить тесто - некрутое, чтобы отставало от рук. Формировать булочки, пирожки, ватрушки... Пока греется духовка - всё подходит.Выпекать при температуре - 180-200град.

Комментарии (0)

ХВОРОСТ

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 11:19 + в цитатник

ХВОРОСТ Состав: вода – 0,75 стакана ром – 1 рюмка сахар – 3 ст.л. мука – 400 гр. пудра сахарная – 100 гр. масло растительное – 2-3 стакана бумага пекарская (пергамент) Приготовление: Смешать воду, ром и сахар. Насыпать муку горкой, в ценре сделать углубление и в него потихоньку, перемешивая, налить приготовленную ранее жидкость. Тщательно перемешать, чтобы получилось достаточно густое тесто. Убрать тесто на 15 минут в холодильник "отдохнуть". Затем разрезать его на части. Каждый кусок раскатать пластом толщиной 2 мм., нарезать на полоски длинной по 5-7 см. и шириной 2-3 см. В центре каждого прямоугольника сделать продольный надрез 1,5-2 см. Взять прямоугольник в руку, просунуть один конец в отверстие и вывернуть, чтобы в ценре получилась "спираль". Отложить на противень, присыпанный мукой Так проделать со всем тестом. В сотейнике разогреть масло. Опускать постетенно нашу заготовку и обжаривать до золотистого оттенка. Вынимать шумовкой. Складывать на разложеный лист пергамента, чтобы лишнее масло ушло. Посыпать сахарной пудрой. Примечание: Хворост можно приготовить в пост, поскольку не содержит скоромных продуктов. Вместо рома, можно взять водку или коньяк. Тэги рецепта: ром · мука · сахар · масло растительное · пудра сахарная.

Комментарии (0)

ОТ ИРИНЫ ПАНТЮХИНОЙ ТОРТИК

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 11:10 + в цитатник

ТОРТ "ИКОРКА"

Очень красивый праздничный торт, который не стыдно подать и на "День рождения" и на "Новый Год!"
Правда
немного повозиться придется, но эффект того стоит. Самое трудное в
технологии этого торта - это метание икры. Но это так кажется на первый
взгляд. Вообще то получается очень быстро. Икру можно наметать заранее. И
хранить в холодильнике.

Итак:

1. Замораживаете в стакане или другой посуде раст. масло до очень густого состояния.
Лучше иметь 2 стакана. Пока одним работаете другой остывает.

2. Приготавливаете желе,Читать далее

Метки: сладкоежка

Комментарии (0)

ПИРОГ С МЯСОМ "БЫСТРЫЙ"

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 11:04 + в цитатник

ПИРОГ С МЯСОМ "БЫСТРЫЙ"

Состав:
для теста:
яйцо – 3 стакана
майонез – 0,5 стакана
сметана – 0,5 стакана
мука – 0,5-0,7 стакана
Не солить!
для начинки:
фарш – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – по вкусу
шампиньоны – по вкусу

Приготовление:
Приготовить начинку. Лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить. Добавить фарш, грибы, измельченный чеснок. Посолить. Поперчить. Приправить специями по вкусу. Перемешать. Тушить до готовности.
Приготовить тесто. Соединить майонез, сметану и яйца. Перемешать. Всыпать муку. Перемешать.
Половину теста вылить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выложить начинку и залить оставшимся тестом.
Запекать в течение 45-50 минут в духовке разогретой до 200 градусов.

Тэги рецепта: яйцо · майонез · сметана · мука · фарш мясной · лук репчатый · морковь · чеснок · шампиньоны · грибы.

Метки: украшение блюд выпечка не сладкая

Комментарии (0)

Штрудель из творожного теста с вишней

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 11:00 + в цитатник

Вы любите творожное печенье? Да-да, то самое, которое пекли нам наши мамы и бабушки, а мы сейчас печем своим детям, да и не только им. Такое нежное, слоеное, воздушное… Вкусное-превкусное! Так к чему я все это? Да к тому, что тесто в этом рецепте абсолютно такое же! Изменилась только форма, но все остальное – нежное, слоеное, воздушное – осталось прежним!

Для разнообразия вкуса я добавила начинку из подваренной вишни. В результате получилось нежно-слоено-воздушное снаружи и сочно-кисло-сладкое внутри. Это действительно очень вкусно! Да и готовится без хлопот и быстро! Попробуйте!

СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

200 г (1 пачка) густого творога (не жидкого и не пастообразного, желательно домашнего, но можно взять и стандартную пачку творога, которая продается в любом магазине, но только следите, чтобы творог не был очень влажным)

100 г маргарина или масла

1 стакан муки + мука для раскатки

Щепотка негашеной соды

0.5 чайной ложки разрыхлителя

3 – 4 столовые ложки сахара

Для начинки:

200 г вишни без косточки (можно больше)

2 – 3 столовые ложки сахара или по вкусу

1 неполная столовая ложка крахмала (кукурузного или картофельного)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте муку с содой и разрыхлителем.

Добавьте нарубленное холодное масло или маргарин и разотрите в крошку.

Добавьте творог и вмешайте в мучную смесь.

Очень не усердствуйте и тесто долго не месите. Достаточно чтобы творог просто равномерно распределился.

Положите тесто в пакет и разомните в прямоугольник толщиной около 1 см.

Пакет с тестом положите в холодильник как минимум на 1.5 – 2 часа, а лучше на ночь.

Для начинки смешайте вишню с сахаром и крахмалом и оставьте до появления сока.

Если будете готовить с замороженной, сначала вишню полностью разморозьте, затем

Читать далее...

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 10:57 + в цитатник

ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

Читать далее...

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

Тортик из шоколадных блинчиков "Вечерок" от Виктории Салимон

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 10:51 + в цитатник

Все быстро и просто: берем 2 яйца, вилкой взбиваем слегка с 0,5 ч. л соли и 2ст. л сахара, добавляем 2ст. л какао хорошо перемешиваем и добавляя постепенно 200г муки. постепенно размешивая с молоком-2стакана, молока, получаем жидкое тесто. добавляем 1-2 ст. л.раст. масл.,но без запаха, хорошо размешиваем и жарим тоненькие блинчики.
Пока блинчики будут остывать., готовим начинку: берем 400г творога, желательно без выразительных крупинок, не сухой. взбиваем. добавляя 1-2ст. л сметаны, и 2чст. л жидкого меда (можно растворить и теплым ввести). Затем 1 и 2 блинчики смазываем творожной массой, а 3-смазываем джемом или вареньем любым(у меня сливовое) и так повторять. Верх украсить растопленным шоколадом(50г) и остатками крема или шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Метки: сладкоежка

Желейный торт «Битое стекло»

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 10:47 + в цитатник

• 3-4 пачки раноцветного желе
• 1 пачка желатина (25 гр.)
• 1/2 литра жирной сметаны
• 2 банана
• 50 гр. мелкого печенья типа крекер
• 1/2 стакана сахара
Растворите каждую пачку желе в 1 стакане кипятка и дайте застыть. Потом порежьте желе на небольшие кубики и сложите в любую подходящую форму (например пластиковый лоток), перекладывая разноцветное желе кусочками банана и печеньем. Растворите желатин в 1 стакане кипятка и введите сметану и сахар, размешайте до однородной массы и залейте приготовленое желе. Поставьте в холодильник до полного застывания.
Когда желейный торт затвердеет, поставьте форму в емкость с очень горячей водой буквально на несколько секунд, чтобы торт отстал от стенок и переверните его на блюдо, порежьте на квадраты или ломтики любой понравившейся формы и подавайте на стол!
http://kushaem.wordpress.com/

Метки: сладкоежка

Комментарии (0)

Пряничный торт с бананами без выпечки

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 10:42 + в цитатник

Отличный торт без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.

Ингредиенты:

Читать далее...

Метки: сладкоежка

Комментарии (0)

Как приготовить тоненькие блинчики (налистники): 12 секретов

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 10:28 + в цитатник

Выпечка блинов в первый раз может быть кошмаром, если никто не объяснил вам как это делать.

А когда процесс понятен и объяснен, оказывается, что приготовить их очень просто.

Каким должен быть блин? Тонким, почти прозрачным, кружевным по краям, тающе легким.

Из следующего количества ингредиентов получится 12-14 блинов в сковороде диаметром 18 см или 10 блинов в сковороде размером 20 см.

. Во-первых, нужно отмерить 200 мл молока и 75 мл воды в мерном кувшине.Читать далее

Метки: кулинария советы

Комментарии (0)

Блинный пирог с яблоками

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 10:21 + в цитатник

Состав

8-10 сладких блинчиков,
яблоки (кисло-сладкие) - 1 кг,
изюм - 100 г,
бананы - 2 шт (по желанию),
сливочное масло - 50 г,
корица - 0,5 чайной ложки,
сахар - 2-3 столовых ложки + для посыпки

для меренги
1 яичный белок,
сахар или сахарная пудра - 2 столовых ложки

Приготовление
Читать далее

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

Как приготовить пироги, которые не черствеют?

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 10:16 + в цитатник

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: Читать далее

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

Пончик: великий и ужасный

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 09:58 + в цитатник

Во многих странах мира есть свои варианты приготовленной во фритюре выпечки. В России золотистые кругляши издавна назывались пончиками, а колечки – пышками. Однако со временем первое наименование «прописалось» в Москве, а второе закрепилось в Санкт-Петербурге. В результате в городе на Неве любую фритюрную выпечку до сих пор называют пышками, а в столице даже колечки именуют пончиками.

Кстати, и те и другие посыпают сахарной пудрой и едят горяченькими. А вот на Западе несколько другие традиции. Там круглый пончик (известен как берлинер) подают остывшим, часто наполняют начинкой, глазируют и посыпают пудрой. Кругляши-донатсы родились в Америке, но быстро распространились по всему миру и стали одним из самых популярных блюд сладкого фастфуда.

Как и берлинеры, донатсы подают холодными и заполняют различного рода начинками (фруктовые джемы, масляные и белковые кремы),Читать далее

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

Блинный пирог с бананом и клубникой

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 09:44 + в цитатник

Тесто:
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан молока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
¼ ч.л. соли
Начинка:
600 г клубники
2 банана
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л. сахара
Способ приготовления:
Соединить муку с яйцами, молоком, сахаром и солью, перемешать в блендере или немного взбить миксером.
Растопить на сковороде сливочное масло, влить все тесто, выпекать омлет, накрыв крышкой, до золотистого оттенка 15 мин.
Клубнику и бананы нарезать, добавить сок лимона, сахар, перемешать.
Выложить смесь на тесто, посыпать блинный пирог с бананом и клубникой сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки и подать.

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

Блинчики с бананом

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 09:34 + в цитатник

Ингредиенты:

2 яйца,

300 мл.

молока,

1/2 ст. муки,

2 ст. ложки сахара,

4 ст. ложки растительного масла,

1 банан,

5-6 ломтиков от плитки шоколада,

соль.

Приготовление:

Яйца взбить венчиком.

Добавить молоко и масло. Хорошо взбить и добавить муку, сахар и соль.

На сковороде с растительным маслом испечь тонкие блинчики.

Банан разрезать на четвертинки.

Завернуть каждую часть в блинчик.

Шоколад растопить. Выложить блинчики на тарелку и полить шоколадом.

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

Пирожные "Сладкие корзинки"ОТ ВИКТОРИИ САЛИМОН

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 09:31 + в цитатник

Читать далее

Метки: сладкоежка

Комментарии (0)

ПИРОГ К ЧАЮ ОТ ВИКТОРИИ САЛИМОН

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 09:25 + в цитатник

Пирог "К чаю"

Читать далее

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

Корзинка для принцесс От Виктории Салимон

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 09:21 + в цитатник

Сегодня пришлось повторится, пекла тортик для замечательных женщин! А они же все принцессы!))))
Все просто: внутри мой любимый вариант бисквита-4 яйца, вначале взбиваем белки с сахаром (1 стакан сахара) потом поочередно добавляем желтки, масса увеличивается в 2-3 раза, затем добавляем смешанный крахмал с мукой, 1/4 часть стакана крахмала, остальное мука. Все смешиваем аккуратно сверху вниз, затем по кругу, что бы не осталось комочков. Эту массу выливаем в форму с бумагой для выпечки смазанную маслом. Можно на дно положить дольки яблок или другие фрукты, можно без. Ставим в горячую духовку и убавив огонь до средней температуры печем мин 40-50, готовый пробуем деревянной палочкой.
Уже готовый бисквит отделяем от бумаги, немного даем остыть и разрезаем на 2-3 пласта, пропитываем сиропом(можно добавить коньяк или водку).
Каждый корж смазываем кремом из сгущенки(400г) и сл. масла(350г), сверху укладываю готовое безе розового цвета(купила уже готовые безешки, маленькие 2-х цветов), затем в промежутки укладываем нарезанный чернослив и дробленные орехи, сверху снова крем,второй пласт, снова крем, белое безе и орехи с черносливом(можно с курагой или изюмом). крем и последний пласт. Верх смазываем грушевым джемом и укладываем печенье по кругу и сверху крошку (у меня была с обрезков коржей медовых), розы из яблок и семечки в шоколаде. Приятного аппетита!

Метки: украшение блюд выпечка сладкая

Комментарии (0)

РОЛЛЫ

Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 21:35 + в цитатник

ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ ...Готовим роллы дома!

Японская кухня быстро завоевала сердца русских людей. Еще бы, ведь их блюда очень вкусные и полезные!

Ролл
– это смесь риса с другими продуктами, завернутая в водоросли. Для
приготовления роллов необходимо обзавестись специальным ковриком из
бамбука, так называемым макису, который используется для сворачивания
этого блюда.

Рис готовится следующим образом. Читать далее

Метки: украшение блюд закуски

Процитировано 2 раз

Комментарии (0)

Запеканка (для детей)

Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 21:28 + в цитатник

Запеканка (для детей)

В зависимости от того ,что ваш ребёнок больше любит кушать,вы можете
приготовить её или из мяса или из рыбы.Мои дети очень любят такую
запеканку.

Понадобится:
* отварная курица(свинина или рыба)
* лук репчатый
* морковь
* булочка
* яйца
* соль,перец
* молоко(или бульон в котором варилось мясо,рыба)
* зелень(по желанию)

Приготовление:
Я
готовлю в таких пропорциях:Берём 1 целую куриную
грудку(филе),отвариваем.Делаем зажарку из 1 луковицы и небольшой
моркови.Кладём в курицу 2-3 небольших ломтика булочки вымоченной в
молоке,зажарку,3 яйца,50-70 мл молока.

Всё это измельчаем на блендере.Добавляем соль,перец,зелень(по желанию),2 ст.л.раст масла.
Смазываем форму раст.маслом,выливаем массу и выпекаем в духовке до золотистого цвета.

Вместо мяса можно использовать рыбку.А для больших деток можно перед запеканием посыпать сыром и в духовку.
Приятного аппетита!

Метки: украшение блюд запеканки

Страницы: 68 ... 17 16 [15] 14 13 .... 1 Календарь

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

МИР МОЕГО ВДОХНОВЕНИЯ...

Перейти к полной формеБыстрая запись

"АМЕРИКАНСКИЕ БУЛОЧКИ"

ХВОРОСТ

ОТ ИРИНЫ ПАНТЮХИНОЙ ТОРТИК

ПИРОГ С МЯСОМ "БЫСТРЫЙ"

Штрудель из творожного теста с вишней

ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

Тортик из шоколадных блинчиков "Вечерок" от Виктории Салимон

Желейный торт «Битое стекло»

Пряничный торт с бананами без выпечки

Как приготовить тоненькие блинчики (налистники): 12 секретов

Блинный пирог с яблоками

Как приготовить пироги, которые не черствеют?

Пончик: великий и ужасный

Блинный пирог с бананом и клубникой

Блинчики с бананом

Пирожные "Сладкие корзинки"ОТ ВИКТОРИИ САЛИМОН

ПИРОГ К ЧАЮ ОТ ВИКТОРИИ САЛИМОН

Корзинка для принцесс От Виктории Салимон

РОЛЛЫ

Запеканка (для детей)