• Перец болгарский (маленького размера,сколько войдёт в банку) ;
• Сахар (на 3 л воды) - 0.5 кг;
• Соль (на 3 л воды) - 3 ст.л.;
• Растительное масло (на 3 л воды) - 0.5 л;
• Уксус 9% (на 3 л воды) - 400 мл;
• Чеснок - 3-4 зуб.;

Изначально этот рецепт был без чеснока,первый год когда делала,попробовала положить чеснок в одну банку на пробу,мне очень понравилось,прибавило остроты.Поэтому делайте по своим пристрастиям.
Перец тщательно моем, каждую штучку хорошо накалываем иголкой , складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
Доводим до кипения, перец получается как бланшированный.Достаем его из воды и складываем в предварительно стерилизованные банки,добавляем по желанию чеснок нарезанный пластинками. Воду, в которой «варился» перец лучше измерить по объёму,затем добавляем сахар, соль, масло, перед закипанием добавляем уксус. Когда маринад закипел – заливаем перец и закатываем крышкой. Переворачиваем, ставим под "шубу"до полного остывания.

Приятных вам заготовок!!!

http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konservirovanie-ovoschei/celyi-marinovanyi-perec.html

• Мука (просеянная) - 600-630 г;
• Молоко (теплое) - 500 мл;
• Сахар - 2 ст.л.;
• Яйцо куриное - 2 шт;
• Соль - 1,25 ч.л.;
• Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.;
• Масло сливочное ( или маргарин; растопленное ) - 3 ст.л.;
• Масло растительное (для жарения) - 350-400 мл;
• Сахарная пудра (для посыпки) ;

Сахар и дрожжи растворить в 100 мл молока, накрыть и оставить минут на 10, до образования пенки.

В остальном молоке развести соль, сливочное масло, добавить молочно-дрожжевую смесь.

Добавить муку, замесить тесто.Тесто получится немного жиже, чем пирожковое, но гуще, чем для оладий.

Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место ( я обычно ставлю на маслянный обогреватель) на полчаса.

Затем тесто обмять, оставить в теплом месте ещё на 1,5 часа.

Руки и стол смазать растительным маслом ( тесто несколько липковатое получается). Из теста сделать шарики ( комочки), внутри каждого шарика сделать дырочку и немного её растянуть, чтобы получилась форма кольца.

Жарить пончики в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.

Слегка остывшие пончики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

• мука (пшеничная) - 3 стак.;
• масло растительное (для жарки и в тесто) - 2 стак.;
• фарш свиной - 200 г;
• лук репчатый - 200 г;
• вода (в тесто) - 0,5 стак.;
• соль (в фарш и в тесто) ;
• перец черный молотый ;

• Мука пшеничная (+2 ст.л.для крема) - 3 стак.;
• Молоко сгущеное - 1 бан.;
• Сода (гашеная) - 1 ч.л.;
• Яйцо куриное (в тесто-1 шт; в крем -2 шт) - 3 шт;
• Масло сливочное (размягченное) - 1 пач.;
• Молоко - 0,5 л;
• Сахар - 1 стак.;
• Ванильный сахар - 10 г;
• Кондитерский бисер (для украшения) ;
• Шоколад (для украшения) - 20 г;