ГУЛХАНУМ(Узбекская кухня)

http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/4689.html?p=7

сделать тесто: мука, яйцо, соль, вода.

приготовить начинку:мясо, лук, картошка, морковь, зра, соль, все в соломочку

тонко раскатать тесто и намазать масло

низ каждого гулханума обмокать в масле и положить в мантышницу

рекомендую чуть призакрыть низ каждого гулханума, чтобы сок оставался внутри.
Вот собственно и все...


1.


2.


3.

ЖАРКОП(Узбекская кухня).


http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/4689.html?p=7
ЖАРКОП
Мясо любое, (традиционно для этого блюда используется баранина), от 500 гр до 1 кг, кто сколько любит, картошка - 1,5 - 2 кг, лук - 2-3 больших шт., морковь -1 -2 шт.
Мясо режется средними кусками и обжаривается на растительном масле, туда добавляется нарезанный лук и морковь брусочками, обжаривается до полу готовности, подливается немного воды, чтобы немного покрыло, добавляются специи на ваш вкус, я использую кориандр в зернах, тмин, можно немного зры, барбариса, посыпать или свежим или если нет сухим базиликом и сельдереем, сладкой паприкой и немного острого красного перца, протушивается минут 10 и закладывается средне порезанная картошка. Все это залить водой с верхом, довести до кипения и варить до готовности. В конце варки посыпать любой нарезанной зеленью и 1-2 зубчика чеснока. По сезону можно добавить болгарский перец и помидоры. Зимой можно это добавить в виде зажарки, заготовленной на зиму для супов.
Ингредиенты: Мясо, картофель, лук репчатый, морковь, раст.масло, специи

ЛАГМАН (Узбекская кухня).


http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/4689.html?p=7
ЛАГМАН

мясо - ок. килограмма
лук - 2 шт.
морковь - 200гр.
болгар.перец - 3 шт.
баклажаны - 2 шт.
картофель - 3-4 шт.
капуста - 300-400 гр.
помидоры - 2-3 шт.

порезать мясо достаточно мелко, лук, морковь, болгар.перец.

сначала обжариваю мясо со специями, кидаю лук, морковь и перец

баклажаны и картошку режу кубиками (картофель - чуть мельче)
когда овощи станут мягкими, кладу капусту
жарю вместе немного, а потом заливаю водой, чтобы все овоши были покрыты.
варю минут 10, а после етого кладу помидоры и солю окончательно

варить еще минут 30 до готовности
отдельно варю макароны. в порционную тарелку кладу немного макарон и заливаем жидким супом. погуще или пожиже.


1.

Луковые лепёшки(Узбекская кухня).


Каламаи пиёзин (луковые лепешки)
Эти лепешки делаю очень часто.Домашние очень любят, особенно муж Их можно делать, как с луком, так и без него. У меня сын с луком не очень дружит, поэтому для него я делаю без лука. Здесь я встречала такие лепешечки в исполнении Dilshoda Я их делаю чуточку по другому, поэтому хочу поделиться с вами, может кому нибудь приглянется .
И так делаем тесто:стакан воды, 1 ст.ложка соли без горки и мука. Тесто мягкое.Тесту даем не много отдохнуть.ДАЛЕЕ ПОДРОБНО;

Коктейли для стройности и здоровья

Чтобы сохранить красоту и здоровье кожи, необходимо заботиться о ней не только снаружи. Рациональное питание, соблюдение режима, хороший сон, витамины – вот это и есть основа здорового цвета лица и хорошей кожи. Предлагаем вам полезные витаминные напитки и коктейли. Они не только полезны для кожи, но и способствуют хорошему пищеварению, потому рекомендуются во время диет.

Огуречный коктейль

Половину огурца нарезать крупными кусочками. Отделить и измельчить треть пучка кресс-салата, добавить 150 мл молочной сыворотки, 100 мл яблочного сока, 20 грамм пшеничных хлопьев, посолить, поперчить и взбить миксером до получения пюре. Переложить в креманку и украсить листиком кресс-салата.

Овощной коктейль

Приготовить 50 мл сока из корневого сельдерея, добавить 150 мл молочной сыворотки, 200 мл томатного сока, 40 грамм пшеничных хлопьев, посолить, поперчить, взбить миксером до получения пюре, перелить в стакан для коктейля и украсить листьями кресс-салата.

Читать далее

Школа гастронома. КР № 22 (126) ноябрь 2011

РУЛЕТЫ


Скачать в формате PDF
Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Новогодние гадания.1

адание на рисовых зернах Над банкой с рисом держат ладонью вниз левую руку и, сосредоточившись, задают вслух вопрос. Затем берут из нее горстку риса и высыпают на расстеленную салфетку. Четное число зерен - положительный ответ . Нечетное - отрицательный. Гадание по книге На обложку закрытой книги кладут левую руку и задают вопрос. Затем открывают наугад и читают строку, начинающуюся под большим пальцем левой же руки. Гадание на сновидение Перед сном необходимо съесть что-то соленое, но не пить. Ложась спать, загадывают, говоря: "Суженый, ряженый, приди ко мне и напои меня!" Кто напоит - за того и замуж пойдете. Чулок На одну ногу надевают новый чулок и ложатся в постель, приговаривая: "Суженый, ряженый, приди меня разувать". Приснившийся человек, который будет снимать ваш чулок - ваш будущий муж. Franzuzhenka

Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":

Вот такой интересный шарфик

шарф хомут


Как обычно весь мир износил шарф-хомут за осень, а я только созрела до его вязания. Искала дочке выкройку шарфика-хомут под горлышко.
И нашла столько интересных идей (http://forum.knitting-info.ru), что впору и о себе подумать, буду следующая на очереди.

25 способов красиво завязать шарф

25 способов красиво завязать шарф

Интересное видео о том, как можно носить шарфы.

Как завязывать шарфы, платки, палантины

Как завязывать шарфы, платки, палантины

Еще одно видео в продолжение вот этому посту

Ссылкой на видео поделилась  МакЛена, за что ей огромное Спасибо!

Видео действительно чудесное и определенно стоит просмотра!

Посвящается девушкам всего мира!

мыло "самоцвет".Красотища!

так понравилось мыльце,что даже раздобыла МК))  

вам как? 

 

 

Для начала, что нам понадобится:

- Детское мыло-2 кусочка
- Масло оливковое/вин. косточки/грецкого ореха/.....какое есть
- Глицерин (можно и без него)
- Молоко/вода
- Краситель пищевой
- Мелки восковые
- Активированный уголь и/или черная глина
- Ароматизатор (в данном случае мята и эвкалипт)

Читать далее...

Свечное...

Вспомнилась одна идейка - видела пару лет назал на англоязычном сайте. Вместо формы - коробка от молока. Хлопковая толстая нить продевается в центр дна,закрепляется и натягивается вертикально при помощи палочки,карандаша или (как в моем случае) - кисточки:)

 

Парафиновые свечи из хозмага растопила на водяной бане.  Добавила корицу,немного куркумы для цвета и пакетик ванилина - для запаха...Налила в форму,посыпала сухой травой зверобоя (что под рукой оказалось).

 

Оставила остывать. Картонная коробка просто обрывается (легко) со свечки. Запах умопомрачительный!!!

 

 

Салат «Снегирь»

Ингредиенты:

• картофель, сваренный в мундире - 2 шт.

• отварное мясо (или курица) - 400 г

• яйца - 5 шт.

• болгарский перец (красного цвета) - 1 шт.

• оливки без косточек - 1/2 банки

• майонез - по вкусу

Читать далее

 

Вареники с творогом

Сегодня дочка угостила меня варениками с творогом.

Читать далее

Домашний уход за кожей: пивная косметика

Сегодня речь пойдет о.... пиве, точнее о его пользе для нашей молодости и красоты. Ведь не зря в старину маски из пива считались панацеей для стареющей кожи.

В состав пива входят хмель и пивные дрожжи. Хмель - природный источник гормона молодости, а пивные дрожжи содержат витамин В, очень полезный для кожи и волос.  А различные маски и лосьоны на основе пива способствуют разглаживанию морщин,улучшают кровообращение и повышают эластичность кожи.

Подобные средства  можно легко сделать в домашних условиях, а мы с удовольствием поделимся с вами рецептами их приготовления.

Итак:

  МАСКА ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ

В маленькой кастрюльке смешайте 2 ст. ложки светлого пива. 2 чайные ложки меда и 1 чайную ложку растительного масла. Слегка подогрейте, помешивая, что­бы мед полностью растворился, и остудите. Распарьте лицо над отваром ромашки и круговыми . движениями нанесите на влаж­ную кожу пивную массу. Когда маска впитается, умойтесь про­хладной кипяченой водой.

 ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА

Крупную очищенную карто­фелину натрите на мелкой тер­ке, добавьте 2 ст. ложки светлого пива и хорошенько перемешай­те. Нанесите на очищенное лицо,cверху накройте влажной марлевой салфеткой. Через 10-15 минут снимите маску ватным дис­ком. смоченным в воде или отваре ромашки.

 ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА ДЛЯ  КОМБИНИРОВАННОЙ КОЖИ

Смешайте 2 ст. ложки пива. 1 ст. ложку овсяных хлопьев, желток и 2 капли масла шалфея. Нанесите на лицо в 2-3 слоя. Через 15 минут смойте теплой водой и ополосни­те лицо прохладной водой.

Читать далее

 

Аромасвечи своими руками

Делаем аромасвечи своими руками. - парафин - либо готовые свечи - либо воск - эфирные масла - отдушки косметические

Читать далее...

Хачапури с брынзой

Это более упрощенный, не совсем настоящий рецепт хачапури, потому что для его приготовления будем использовать готовое слоеное бездрожжевое тесто, а в качестве начинки - брынзу. Готовятся такие хачапури очень быстро, а результат - отличный!

Ингредиенты:

• слоеное тесто - 1 кг
• брынза (или сулугуни) - 500 г
• яйца куриные - 3 шт.

Далее

Холодец из телятины

Ингредиенты:

• путовый сустав (телятина) - 1,3 кг;
• мясо молодых бычков на кости - 1,5 кг;
• морковь - 2 большие;
• лук - 2 шт;
• чеснок - 6 зубчиков;
• стебли петрушки и укропа (если есть);
• лавровый лист - 3 шт;
• перец черный горошком - 12 шт;
• соль;
• хрен и горчица (для подачи).

Далее

ФАРШИРОВАННЫЕ ЦЫПЛЯТА. 2 рецепта от друга Solne194925

Предлагаю два рецепта фаршированных цыплят: разница только в начинке.

Читать далее