Куриное филе в шубке из кабачка, сыра и кедровых орешков.


Это очень вкусно, сочно и ароматно, очень быстро и просто! Моя семья была в восторге. 100% буду повторять это блюдо ещё и ещё. Очень рекомендую!!!
читать рецепт

Печенье и сладости к Новогоднему столу

Печенье и сладости к Новогоднему столу!

"Печенье "Уралочка" "	Ореховое печенье из арахиса
Шоколадно-ореховое бискотти	Печенье "Творожные ушки"
Песочное печенье с шоколадом	Сдобные рогалики с повидлом
Вафельные трубочки со сгущенкой	Печенье из майонеза "Осколки"
"Простое миндальное печенье"	Безе "Классика жанра"
Коврижка медовая	Брауни с фундуком
Медовое печенье	Сладкое печенье "Хворост"
Домашнее творожное печенье	Апельсиновое бискотти с белой глазурью
Печенье сахарное	Печенье "Мадлен" из зеленого чая

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ : Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу!

Салаты к Новогоднему столу!


http://www.pechenuka.ru/

Мясной пирог-Креатопита (κρεατοπιτα) Безумно вкусный!!!


Один из вкусных зимних вариантов греческого мясного пирога! Сегодня приготовила его из слоёного теста, очень вкусно из теста фило, но учитывая, что у многих нет возможности его купить, отошла от обычных правил и не прогадала - пирог получился вкуснейший! Попробуйте!
читать рецепт

Салат с кальмарами и ветчиной «Дафна»

 Вы готовите подборку салатиков на праздничный стол?Тогда предлагаю и этот включить

Читать далее...

Десерты из творога,молока и сыра.

Десерты из творога, молока и сыра.

 

Мороженое с лимонным курдом	Чизкейк "Полосатый рейс"	Десерт крем-карамель	Творожное суфле
Молочная помадка "Бурфи"	Торт зефирно-сливочный	Неаполитанский "Боварезе"	Крем-брюле с белым шоколадом
Португальский десерт	Кольцо творожное	Минималистический чизкейк	Флан из сгущёного молока
Манго-чизкейк	Десерт Белоснежка	Ореховое парфе	Чизкейк оранжевое настроение

ИДЕИ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА

Новогодние рецепты Курица на вертеле Курица на банке Рождественский гусь Рождественский гусь c черносливом, апельсинами Рождественский поросенок Рождественская индейка  Гусь, фаршированный яблоками  Заяц в чесночном соусе  Курица, запеченная с медом и горчицей Свинина с ананасами и сыром Свинина, запеченная с черносливом  Цыплята соте с шампиньонами Рождественский пост Салат из моркови с соленым огурцом Щи с грибами Отварная фасоль по-монастырски Котлеты рыбные Запеканка картофельная  Рождественский борщ с грибами

 

Пресное тесто


Изделия из пресного теста как более древние, чем изделия из дрожжевого теста, и были более распространены. Но постепенно пресное тесто было вытеснено дрожжевым. Хотя в отличие от дрожжевого пресное тесто можно приготовить очень быстро, что является несомненным досто­инством, особенно в наш стремительный век.

Существует несколько разновидностей пресного теста, отличающихся как рецептурой, так и технологией приготовления. Как считают историки и этнографы, самое древнее и самое простое по приготовлению тесто появилось в Египте. Оно состояло из муки и воды.

На Востоке из такого теста выпекали пресные лепешки, мацу, лаваш, в средней полосе — ломанцы, на Севере — калитки. Из пресного теста можно приготовить пиццу, баницу, баклаву, штрудели, праздничные пироги со всевозможными начинками, закусочные пирожки.

В России наиболее распространенным изделием из пресного сдобного теста является каравай, в разных областях называемый по-разному: в Тамбовской — девичником, в Рязанской — пре­сным хлебом, в Новгородской и Симбирской — курником. Это обрядовый свадебный пирог с начинкой из курицы.
Различают пресное тесто обыкновенное и сдобное.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Вязание. Невесомая накидка с бусинами

Тесто для пиццы


Ингредиенты:

1 1/2 стакана пшеничной муки, 1 1/2 ч. ложки сухих дрожжей, 3/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки сахара, 1/2 стакана теплой воды (возможно, потребуется чуть больше), 2 чайные ложки оливкового масла.

Тесто для пиццы:

1) Смешать муку, дрожжи, соль и сахар в кухонном комбайне. Во время перемешивания постепенно влить масло и теплую воду. Перемешивать до тех пор, пока не образуется липкий шар (при необходимости добавить теплой водички - 1-2 столовые ложки). Тесто должно быть довольно мягким. Если тесто получилось слишком жидким - можно добавить 1-2 столовые ложки муки.

2) Выложить тесто в смазанную маслом большую миску. Месить в течение 10 минут. Накрыть полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем. Убрать в теплое место на 1 час, пока не увеличится в два раза. После чего опустить тесто, слегка помесить (чтобы не остались пузырьки воздуха) и накрыть полотенцем - дать отдохнуть примерно 10 минут перед прокаткой.

http://www.pechenuka.ru/news/testo-dlya-piccy/

Серия сообщений "- тесто":

Часть 1 - Тесто фило (вытяжное). Изготовление в домашних условиях
Часть 2 - Учимся творить тесто от начала и до конца
...
Часть 13 - Сдобное дрожжевое тесто (подробно)
Часть 14 - Пресное тесто
Часть 15 - Тесто для пиццы

Домашняя косметика для укрепления и роста волос


Для укрепления и роста волос воспользуйтесь следующим рецептом.

1. Надо взять поровну подорожник, ромашку, шалфей, крапиву, душицу. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают час, процеживают. Во взвар добавляют мякоть черного хлеба до получения кашицы. Теплую смесь втирают в кожу головы, завязывают платком или пленкой и держат 2 часа. Смывают теплой водой без мыла и высушивают на воздухе.

2. Для укрепления и роста волос берут смесь коры дуба и шелухи репчатого лука поровну. Стакан смеси заливают литром кипятка, держат на огне час, остужают и смачивают волосы. Завязывают платком или пленкой и держат 2 часа. Смывают теплой водой без мыла и высушивают на воздухе.

автор: Екатерина
http://mixik.ru/

Серия сообщений "- уход за волосами":

Часть 1 - Старинные русские рецепты по уходу за волосами
Часть 2 - Горячее масло для волос
...
Часть 34 - Гречневая мука для красоты
Часть 35 - Бальзамы для сухих волос
Часть 36 - Домашняя косметика для укрепления и роста волос

Вязание. Два нежных пуловера

Соленая селедка с луком и маслом - ШИКАРНАЯ закуска.

 

Кусочки жирной соленой сельди, сбрызнутой маслом и посыпанные репчатым луком, всегда присутствуют на наших праздничных столах. Впрочем, на ужин тоже частенько мы подаем отварную картошечку и селедку. А давайте приготовим селедочку, чтобы она радовала Ваш глаз и глаз Ваших гостей?
Рецепт расчитан на 1 л банку.

Вязание. Эффектный черно-белый пуловер

Вязание. Романтичное болеро из ангоры

Домашний крем для рук



Всем, кто любит косметику сделанную своими руками, можно приготовить домашний крем для рук.
Также в домашних условиях, можно приготовить маски для рук. Ниже приведены рецепты, которые можно сделать дома своими руками.

Крем для рук своими руками

• Столовую ложку любой из трав — ромашки, подорожника, ноготков, череды — или их смеси залейте стаканом кипятка и оставьте на 8—9 часов под крышкой. Процедите. Затем 50 г сливочного масла разотрите с 1 чайной ложкой меда, добавьте 1 чайную ложку травяного настоя и все тщательно перемешайте.
• Взбейте в миксере 1/2 стакана сметаны с двумя желтками и, продолжая взбивать, постепенно влейте сок 1/2 лимона и 2 столовые ложки водки или 1 столовую ложку спирта или коньяка.
• Смешайте 50 г глицерина, 50 г сливок, несколько капель лимонного сока.

Маски для рук своими руками

Если руки краснеют, грубеют, на них появляются трещины или начинает увядать кожа, то помогут маски для рук:
• Вмассируйте в кожу две столовые ложки теплого оливкового масла. Натяните пластиковые, а сверху шерстяные перчатки и оставьте на всю ночь или на несколько часов.
• Сварите картофель, разомните его с горячим молоком и покройте смесью руки. Через 15—20 минут смойте теплой водой и вотрите в кожу крем.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Золотые слова или Сила слов для пользы дела

Есть такие слова, с которыми легко шагаешь по жизни.

В них сконцентрирована и отшлифована такая мощная жизненная философия, что заряда ее хватает любому, кто захочет взять эти слова в активный словарный запас.

Очень многие сложные и, казалось бы, неразрешимые проблемы разрубаются, как гордиев узел, стоит только произнести волшебные золотые слова.

Салат "Праздничная елочка"


Какой же новогодний стол без салатов? Каждая уважающая себя хозяйка каждый год придумывает для своих гостей новые угощения. В этот раз предлагаю всем хозяйкам обратить внимание еще на один "нарядный" салатик.
читать рецепт

Слоеное тесто - все уровни наслаждения

 

Слоеное тесто - все уровни наслаждения

Слоеное тесто — это удовольствие не только для языка, но и для глаз. Много-много тоненьких слоев выдают настоящее кулинарное мастерство. И так оно и есть. Недаром мы называем торт с коржами из слоеного теста Наполеоном! Только, к сожалению, на приготовление слоеного теста придется затратить много времени и усилий. Однако слоеное тесто легко замораживается. Значит, им можно запастись на 2—3 месяца вперед. Но размороженное тесто нужно испечь в течение суток, иначе оно потемнеет. Никакое другое тесто нельзя использовать так разнообразно, как слоеное. Не важно, соленым оно будет или сладким. И пусть готовить его дольше, чем другие, зато печь быстрее. Есть рецепты, когда тесто находится в духовке меньше, чем кофейная турка на огне. Тоненькие слои теста образуются благодаря прослойкам жира между ними. Желательно, чтобы масло и тесто были одинаковой температуры. Если масло слишком твердое, оно плохо распределится, если стишком мягкое, может вытечь. При приготовлении слоеного теста масло как нужно точно знать, сколько раз нужно пройтись туда и сюда. В раскаленной духовке вода, содержащаяся в масле, испаряется, отделяет слои теста и поднимает их. Важно отделить ножом края теста от стенок, потому что иначе они пристанут и не смогут подняться. Размер формы, в которой будет выпекаться тесто, должен быть на 5—10 % больше размера предполагаемого блюда. Слоеное тесто раскатывают в пластины. Если противень намного больше листа теста, то можно скрепить две пластины теста с помощью яичного желтка, раскатав их скалкой. Самое главное в приготовлении слоеного теста — это температура. Тесто должно быть достаточно эластичным, но при этом не слишком мягким. Поэтому его нужно время от времени помещать в холодильник. Если поверхность вашего кухонного стола мраморная, то тесто будет охлаждаться на столе. Перед тем как отправить тесто в духовку, нужно побрызгать его и противень водой — для достижения оптимального результата. Тесто можно вынимать, когда оно приобрело приятный золотистый оттенок. Внутри тесто должно высохнуть, но остаться при этом воздушным. Если кому-то, при всей любви к кулинарному искусству, эта работа покажется непосильной, можно приобрести слоеное тесто в магазине. Для создания большего впечатления можно положить несколько листов теста друг на друга, посыпав их маслом, намотать на скалку.

Потом размотать, пройтись немного скалкой и опять посыпать маслом. Благодаря такой дополнительной «прогулке» получится пара-тройка дополнительных слоев. И никто не догадается, что это тесто куплено, а не сделано своими руками.

 

Слоеное тесто (основной рецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ 1 КГ ТЕСТА:

500 гпшеничной муки

1 ч. л. соли

1 желток

500 гмасла

мука для рабочей поверхности

 

• Просеять на стол 400 г. муки, смешать с солью, 150 мл воды и желтком. Раскатать в лепешку, накрыть и поставить приблизительно на полчаса в холодильник

 • Смешать масло с оставшейся мукой, сформовать 6 одинаковых кубиков и снова поставить в холодильник на полчаса.

• Положить тесто на посыпанный мукой стол и раскатывать скалкой до толщины приблизительно 3 мм. Выложить кусочки масла на середину листа теста. Завернуть масло с четырех краев

• Раскатать тесто приблизительно в палец толщиной. Стряхнуть кисточкой лишнюю муку. Завернуть одну треть листа к центру, а потом другую. Нужно, чтобы верхние слои теста, по возможности, полностью покрывали нижние, но не выступали за них.

• Снова раскатать тесто в прямоугольный лист. Стряхнуть лишнюю муку. Завернуть четвертую его часть справа и слева к середине, чтобы края почти соприкасались. Потом еще раз сложить тесто. Старайтесь работать как можно быстрее, чтобы тесто не нагревалось.

• Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник примерно на полчаса. Потом снова раскатать в прямоугольный лист, сложить, как в первый раз. Снова раскатать и сложить,

как во второй раз.

• Положить тесто в холодильник как минимум на ночь, использовать согласно рецепту.

Пищевая ценность 1 кг теста:

5460 ккал, 22932 кДж, 56 г белков, 428 г жиров, 358 г углеводов

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт
Часть 2 - Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке
...
Часть 46 - Дрожжевое тесто — это легко. Вертута с сыром и с ветчиной
Часть 47 - Заварное тесто - это просто!
Часть 48 - Слоеное тесто - все уровни наслаждения

Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!

Потрясающе вкусный, нежный, мягкий, ароматный и сочный шашлык – с наступлением холодов звучит как невозможная мечта? Возможная!

Котлеты в кляре «Черноморские»

 

Читать далее...