как делать свечи

http://video.yandex.ua/#search?text=%D0%BA%D0%B0%D...%B8&where=all&id=2291993-07-12

Увлекательное занятие для всех!

Еще совсем недавно, лет 15 назад, об этих играх никто не знал. Отец принес приставку, и мы с сестрой были счастливы, что у нас есть видеоигры.  Но стремительное развитие интернета привело к появлению новых социальных сетей, которые кроме увлекательного общения и огромной интересной информации подарили людям всевозможные развлекательные игры. И никакой установки не нужно. Нажимай и играй на здоровье! Флеш  игры  НА  ЭТОМ  САЙТЕ  действительно очень увлекательны. Тематика их многогранна, на любой вкус и интерес: можно потренироваться метко пострелять, попробовать управлять автомобилем на большой скорости или развивать логическое мышление. Игры, основанные на технологии флеш, очень просты в использовании и необыкновенно увлекательны и интересны. Этим и привлекают к себе постоянное внимание. Разработчики профессионально относятся новым играм и гарантируют высокое качество таких приложений. Игры увлекательны не только для детей, но и для взрослых. Иногда нужно расслабиться, отдохнуть и забыть о проблемах. Тем более, что есть игры, в которые можно поиграть вместе с друзьями, посоревноваться. Отличный повод для общения! Но самое главное, что такие флеш игры на vipigry.ru очень удобны в применении, они стремительно открываются и сворачиваются, записываются на флешку. И ТУТ их можно записать совершенно бесплатно. В них можно играть, не подключаясь к инету. Популярность их неоспорима. НА этом  сайте целая коллекция самых интересных игр! Выбирайте на свой вкус , развлекайтесь , открывайте для себя новое и увлекательное!

Профитроли

Профитроли – это очень вкусные пирожные из заварного теста, обычно небольшого размера. По своей сути профитроли очень схожи с эклерами (заварными пирожными или трубочками) – те же самые кулинарные изделия из тонкого теста, полые внутри, но только обычно круглой формы.

Рецепты профитролей могут отличаться друг от друга в основном своей начинкой, она может быть сладкой: творожный, заварной крем, сгущенка, или несладкой: сыр, грибы, паштет и т.д.

Кроме пирожных, сладкие профитроли, начиненные кремом, собирают в виде торта «Крокембуш», который очень популярен в Европе. Оформляется этот французский десерт высоким конусом, и профитроли скрепляются между собой карамелью и украшаются засахаренными орехами, шоколадными нитями. В итоге этот торт из профитролей очень напоминает «Графские развалины», такой же праздничный, красивый и вкусный. Рецепт профитролей достаточно простой, и выпекаются они довольно быстро.
Ингредиенты для рецепта профитролей:
мука пшеничная высшего сорта – 50 г;
яйца куриные – 3 шт;
масло сливочное – 50 г;
соль.

Крем для профитролей:
сливки – 500 мл;
цедра одного лимона;
сахарная пудра – 100 г;
ванилин – 0,5 ч.л.

Шоколадная глазурь для рецепта профитролей:
темный шоколад – 100 г;
сливки – 3 ст.л.
Рецепт профитролей:

1. Наливаем в кастрюлю полстакана кипяченой воды, доводим до кипения.

2. Затем опускаем в воду масло, солим.

3. После того, как масло растопится, снимаем кастрюльку с плиты и высыпаем муку.

4. Яйца взбиваем. Вводим их небольшими порциями в тесто, постоянно перемешивая.

5. Смазываем любым жиром противень и выкладываем на него чайной ложкой тесто на расстоянии 3 см друг от друга.

6. Разогреваем духовой шкаф до 200оС и помещаем в него заварные пирожные на 10 минут.

7. Вынимаем, делаем ножом в каждом изделии боковые надрезы или проколы.

8. Увеличиваем температуру в духовке до 220оС и выпекаем пирожные еще около 13-15 минут. Остужаем.

9. Для приготовления крема по рецепту профитролей взбиваем в блендере ваниль, пудру, сливки и измельченную на терке лимонную цедру.

10. Боковой прокол каждой профитроли наполняем кремом с помощью шприца или кондитерского мешочка.

11. На водяной бане топим смесь сливок и шоколада, перемешиваем.

12. Готовые профитроли укладываем на плоскую тарелку, сверху украшаем шоколадной глазурью и подаем к чаю.

Кроме глазури, заварные профитроли можно посыпать пудрой, орешками, полить карамелью и т.д. Тесто для профитролей получается очень мягкое, а начинка нежная и с приятным лимонным ароматом и вкусом, хотя для начинки можно взять и любой другой крем по своему желанию.
Источник: chudo-povar.com
Приятного аппетита! 

Рецепт - Яблочный пирог

мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сахар - 3 стакана
яйца - пять штук.
масло сливочное - 100 грамм
водка - 50 грамм
яблоки - четыре штуки.
корица молотая - одна чайная ложка

Читать далее...

Рецепт - Яблочный пирог

мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сахар - 3 стакана
яйца - пять штук.
масло сливочное - 100 грамм
водка - 50 грамм
яблоки - четыре штуки.
корица молотая - одна чайная ложка

Читать далее...

Рацион питания и возраст

Есть, как и одеваться, надо в соответствии с возрастом. Это еще раз доказали австралийские физиологи, предложившие меню для разных возрастных потребностей.

15-22 года

Юность – последний этап в жизни человека, когда его организм растет. Точнее, когда растет скелет: за эти 7 лет мужчина, в среднем, вырастает на 8 см, женщина – на 4,5.
А это значит, что одним из важнейших элементов рациона должны стать продукты, содержащие кальций – кисломолочные блюда, рыба, шпинат. Кальций имеет одну особенность: лучше всего он усваивается с утра или в течение ночи, а это значит, что основная порция богатых кальцием блюд должна приходиться на завтрак или на ужин. Кроме того, для усвоения кальция необходим витамин D. Самый безопасный источник этого витамина – жирная морская рыба и ее печень.
Кроме того, именно на этом отрезке времени происходит "дозревание" репродуктивной системы. Врачи говорят, что кардинально повлиять на этот процесс практически невозможно, однако создать благоприятные условия для развития – можно. Для этого девушкам нужно обогатить свое меню высокоценными растительными маслами – оливковым, тыквенным, горчичным, льняным. А вот молодым людям стоит почаще включать в меню блюда из морепродуктов – особенно моллюсков (мидий, устриц). Они содержат цинк, необходимый для здоровья тканей предстательной железы.

Не стоит забывать, что именно на этот возраст приходится период студенчества. А это, во-первых, означает очень мощную нагрузку на мозг, и во-вторых – на печень: куда ж без развеселых студенческих вечеринок!
Мозгу нужны углеводы. Но не столько "конфетные", сколько фруктовые – особенно хорошо работает голова на винограде, абрикосах, черносливе, малине. А вот печени не обойтись без творога, овсяной каши, фасоли и зеленого чая: эти четыре продукта улучшают фильтрующую способность печени, защищают гепатоциты от разрушения и ускоряют вывод токсинов через желчные протоки.

Но самое главное – на этом возрастном отрезке человеку необходим высококачественный белок, не менее 130 граммов в сутки. Его лучше получать из мяса птицы, говядины и морской рыбы.

23 – 28 лет

Это самый расцвет молодости. Обычно именно в этом возрасте женщины рожают первого ребенка – и правильно поступают, потому, что до 28 лет репродуктивная система работает лучше всего, беременность протекает с наименьшими проблемами.
Меню женщины, которая начала задумываться о ребенке, должно быть богато витаминами группы В, фолиевой кислотой и железом. А это значит, что основу повседневного рациона должны составить цельнозерновые каши, красное мясо, свекла, сухофрукты, яблоки и рыба, богатая кислотой Омега-3 (любая рыба семейства лососевых, например).

Именно в этом самом возрасте у многих женщин, вне зависимости от беременности и родов, начинаются проблемы с лишним весом. Чаще всего это связано не столько со сменой пищевых привычек, сколько с замедлением ритма жизни: все-таки работа и семья требуют не такой отчаянной подвижности, чем студенческие будни. Тут важно не упустить момент, когда вес начнет накапливаться: чем дальше, тем сложнее будет вернуться к исходной точке. Если вы заметили, что прошлогодние джинсы не сходятся на талии – срочно ограничивайте количество съедаемых углеводов. Только не за счет каш, а за счет конфет, газировок и рафинированного сахара. При отсутствии нарушений обмена веществ, вес вернется в прежние рамки за 2-3 месяца.

Мужчинам этого отрезка жизни предстоит пережить пик сексуальной активности (22-24 года) и смириться с тем, что после 26 лет он очень медленно, но неуклонно будет снижаться. Главная потребность мужского организма в этом возрасте – хорошее нежирное мясо, зеленые овощи, красное сухое вино или просто сок красного винограда.

29 – 36 лет

Этот возраст врачи нередко называют "эра карьеристов". Действительно, большие карьерные достижения, как правило, выпадают на канун третьего десятка лет. Но это также означает довольно серьезное испытание для нервной системы. Есть даже особое понятие – "кризис тридцатилетних" - когда внешняя успешность наслаивается на какую-то внутреннюю опустошенность, на осознание того, что молодость уходит…
Значит, будем питаться "антистрессовыми" продуктами – пить какао, чай каркаде, коктейли с мятой. Начинать день лучше с плотного белкового завтрака – омлета, сосисок с сыром, творога с фруктами – это позволит спокойно, без нервов дотянуть до обеда. На обед обязательно (да, с этого возраста – обязательно!) стоит съесть суп, а на второе – кусочек мяса или рыбы. От гарнира, если это картошка или макароны, лучше отказаться. А вот рис и овощи можно есть без ограничений. На ужин стоит съесть что-то нежирное кисломолочное – йогурт, стакан кефира или ряженки.

Именно в этом возрасте начинают проявляться первые признаки старения. Избежать их поможет age-меню, во-первых, изменение питьевого режима (приучаемся пить негазированную прохладную чистую воду, не менее 2 литров в сутки, причем после 18 часов можно выпить не более 300 мл). А во-вторых, обязательно надо включать в меню продукты, помогающие вывести из организма свободные радикалы – самые опасные "клетки старения". Таких продуктов довольно много: соя, зеленый и белый чай, клюква, калина, ежевика, красный виноград, паприка, киви, лосось, индейка, рис, гречка, морковь и т. д.

Если хотя бы раз в день включать в меню один из перечисленных продуктов, можно "отложить" проявления старения, как минимум, лет на пять.

37 – 46

Период самого пышного цветения женщины. Оно же – "бабье лето". В этом возрасте, перед наступлением менопаузы, половые гормоны работают как никогда. Именно поэтому после 37 лет у многих женщина наступает пик сексуальности (и именно поэтому "бабы-ягодки" в этом возрасте выскакивают замуж за молодых активных мужчин, притом успешно). Но в этом же возрасте могут начаться "возрастные" проблемы со здоровьем: заболевания щитовидной железы, хондрозы, артриты.

Читать далее

Очищение лимфы

Очищение лимфы - общие рекомендации:
Лимфа - прозрачная, слегка опалесцирующая жидкость, находящаяся в лимфатической системе человека. Лимфой называют также тканевую жидкость, заполняющую тканевые щели и межклеточные пространства.

Лимфатическая система очень важна для функционирования организма, так как круглосуточно стоит на страже чистоты организма. Малые лимфатические сосуды, проходящие рядом с артериями и венами, собирают избыточную жидкость (лимфу) из тканей.

Стенки лимфатических капилляров очень тонкие и сильно проницаемые, так что лимфа выносит большие молекулы и частицы, в том числе бактерии, которые не могут проникнуть в кровеносные капилляры.

В местах соединения лимфатических сосудов образуются лимфоузлы. В лимфоузлах обезвреживаются все бактерии и токсические продукты до того, как они попадут в кровь. Лимфосистема имеет на своем пути клапаны, которые обеспечивают лимфообращение только в одном направлении.  

дальше...

Салат "Дед Мороз" для новогоднего стола

Ингредиенты:

• 2 упаковки крабовых палочек (по 200 г),
• 200-250 г слабосоленой сем­ги или лосося,
• 2 отварных кальмара,
• 4-5 вареных яиц,
• свежий помидор (или стручок сладкого перца),
• кусо­чек свежего огурца,
• твердый сыр,
• несколько маслин, майонез,
• молотый черный перец — по вкусу.

Читать далее

 

Черное ажурное болеро

Размеры: 36 (38/40) 42

Вам потребуется:

300 (350) 400 г черной пряжи Limone (100% хлопка, 125 м/50 г);

спицы и крючок № 3;

приспособление для плетения шнура;

10–12 черных листиков для аппликации.

Описание работы и схемы

 

Жакет-болеро "Инфанта"!
http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=4081485&fpid=193468284&action=q_add

Жакет-болеро "Инфанта"!
Идея утащили из журнала Moda Maglia, а вот пряжа с акрилом испортяли модель...
Да и оригинальные манжеты лучше смотрятся -добавила схему к манжет!
Для жакета вам потребуется 750 гр. пряжи, спицы 3,5мм.
Описание-перевод из журнала "Вязание для взрослых".
Oписание на русском!

Салат крабовый с бананами


3 банана
1 (250 г) пачка крабовых палочек
1 банка консервированной кукурузы
3 вареных яйца
2 маринованых огурца
1 луковица (лучше сладкая)
300 грамм сыра
4-5 зубчиков чеснока
майонез

Очищенные бананы мелко нарезать, добавить мелко нарезанные крабовые палочки, лук, яйца, огурцы и тертый сыр. Перемешать, добавить кукурузу, пропущенные через чеснокодавилку зубчики чеснока, посолить, заправить майонезом.

Видео-урок от Короля Кондитеров на русском!

«Корзиночки» со взбитыми сливками


450 г муки
540 г сахарной пудры
10 яиц сливки
сливки 33% - ной жирности
свежие фрукты и ягоды
сахар

Приготовить тесто: смешать все продукты, кроме сливок, до однородной массы.
Смазать противень сливочным маслом, выложить пергаментной бумагой для выпечки. Налить на него 1 — 2 ст. л. теста, поровнять так, чтобы получился круг диаметром 10-12 см. Сделать еще два-три таких круга. Выпекать 5 минут. Тем временем аналогичным способом выложить тесто на другой противень. Переложить печенье лопаткой в широкую чашку и загнуть края в виде цветка. Можно использовать для этого формочки. Сделать это нужно очень быстро, пока тесто пластичное.Для начинки взбить жирные сливки, добавить сахар и наполнить кремом остывшие корзиночки. Положить на сливки кусочки фруктов и ягоды.

Дизайн квартир

 .

Ну как красиво? мне тоже очень понравился дизайн квартир,были бы идеи,а свою работу сделают мастера.Но чтобы сделать своё жилище красивым,я хотела бы ознакомить Вас со стилями,какие бывают в дизайне.Ведь в этом плане играет большую роль дизайн,согласитесь...

Итак

Какие стили бывают в дизайне.Как вы представляете себе эти стили?Дадим какое-то определение,что же такое стили?Я приведу Вам в пример статью отсюда/http://www.x-studi.ru/stili_dizajna_interjerov/kakie_byvayut_interjery/. 

Стили дизайна интерьера – символы культуры и эстетического воззрения эпох, выраженные в убранстве помещений. Они менялись вместе с историческим развитием народов и вкусовыми предпочтениями общества, в которых они зарождались, равивались и видоизменялись. В современном искусстве дизайна интерьера одновременно представлены различные стили. Часть из них отсылает нас в разные исторические эпохи – это средневековый, классический, барокко, рококо, романский, готический, модерн, хай-тек и прочие стили, а другая часть навевает этнические мотивы разных народов – к ним относятся традиционные стили жителей разных регионов – японский, китайский, индийский, испанский, английский, скандинавский и многие другие стили дизайна. Остановимся на наиболее распространенных в наши дни стилях подробнее.

Романский стиль сформировался в Европе в X веке и господствовал вплоть до XII века. Его характерные черты – массивные элементы интерьера – тяжелые столы, стулья с высокими прямоугольными спинками, круглые арки проходов. Особенность стиля – украшение дверей и окон орнаментами с растительными мотивами из листьев и завитков.

Готический стиль относится к XIII-XV векам. Пришел на смену массивному романскому стилю. Характирные черты готики – стрельчатые окна, арки и дверные проемы, восходящие линии, изящные витражи, изысканные орнаменты. Распространенная примета стиля – наличие в помещениях камина. Для отделки внутренних убранств домов применяются камень, мрамор, железные или бронзовые элементы. В данном стиле достаточно сильно прослеживается влияние церковной архитектуры – в оформлении помещений часто можно встретить элементы отделки присущие церковным сооружениям.

Стиль барокко появился в XVI веке. В нем в полной мере отразилась пышность и богатство убранства дворцовых сооружений. Отличительной чертой стиля являются фонтаны и статуи, каменные мосты. Внутренняя отделка помещений в стиле барокко – это подсвечники, большие богато декорированные зеркала, яркие драпировки, богато украшенные люстры и предметы интерьера.

Классический стиль преобладает в дизайне интерьров в XVII-XIX веках. Ему присуща симметричность, простота и лаконичность отделки внутреннего пространства помещений. Светлые оттенки, изящество простых линий – главные составляющие данного стиля в интерьере. Умеренность в оформлении помещений лепниной, декорирование элементов бронзой и золотом придают подчеркнутую строгость классическому стилю.

Ампир получил свое начало после французской буржуазной революции конца XVIII века. Его основные черты – дух античности: в интерьере помещений появляются колонны, фризы, консоли и другие элементы этого времени. Комнаты обставлялись длинными кушетками, кроватями, креслами – не всегда удобными и массивными. Для украшения стен применялись бронза и красное дерево. В украшении предметов интерьера используются лапы, когти, шеи грифов и львов.

Модерн появился в конце XIX – начале XX века и широко распространен в наше время. Его основные черты – воздушность, легкость, функциональность. Растительная орнаментика, округлые проемы окон и дверей. В интерьере повсеместно используются железо, стекло и дерево. Приветствуются оригинальность и импровизация в оформлении помещений. Начинают применяться разноуровневые полы.

Современный стиль отличается активным использованием в интерьере металла, плитки и полированного дерева. В цветах преобладает сдержанность, совмещенная с яркими штрихами.

Ретро-стиль как и все, что связано со словом ретро, – ностальгия по ушедшим временам. По общепринятому мнению, спустя 20 лет любая вещь становится из разряда «ретро». Используя данную вещь в оформлении помещения, вы можете добавить интересный нюанс, который придаст вашему дому индивидуальность.

Английский стиль – роскошные предметы мебели из дорогих пород дерева – дуба, ореха или красного дерева. В доме оформленном в английском стиле будут преобладать лаконичные теплые тона и резные элементы в декоре, обилие бархата, кожи и гобеленов. Камин – непременный атрибут стиля.

Стиль кантри – стиль сельской жизни. Зародился в начале XX века, однако активное распространение в качестве стиля дизайна интерьера начал получать с 70-х годов. Для него характерны вещи сделанные вручную – самодельные столы, табуретки, кухонные принадлежности; вышитые картины, связанные пледы, сотканные и сшитые салфетки, скатерти, покрывала – все это главные атрибуты стиля кантри. Пожалуй, в той или иной степени он присутствует в каждом доме. Восточный стиль объединяет в себе черты самостоятельных стилей дизайна интерьера, зародившихся и распространенных в странах Востока.

Среди них наиболее известными являются японский, китайский, индийский стили. Пестрота в оформлении помещений – основной характерный признак восточного стиля. Китайский стиль знаменит своей философией фен-шуй – искусством организации интерьера помещений, основанном на движении жизненной энергии ци. Благодаря этой теории интерьер китайских помещений отличается четко спланированным пространством, искусно сплетеной мебелью, всевозможными ширмами и активными цветовыми оттенками. Японский стиль характеризуется простотой, лаконичностью и пастельными оттенками в оформлении помещений. Небольшие предметы интерьера, спокойное освещение, передвижные перегородки и скромность дизайна – ключевые составляющие японского стиля.

Желаю Вам успехов в выборе своего стиля и дизайна!

 

 

Банановые сырники с ванильным соусом


Сырники — это, может быть, звучит слишком обычно, но все гениальное просто! Достаточно добавить к ним изысканный соус, и этот десерт будет достоин любого праздничного стола.

для сырников:
500 г творога
2 яйца
1 большой банан
6 ст. л. муки
сахар по вкусу
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
растительное масло

для соуса:
100 мл молока
20 г сахара
1 желток
8 г крахмала
1 палочка ванили

Смешать творог с яйцами, всыпать сахар, соль, ванилин. Добавить банан, перемешать вилкой. По одной ложке, размешивая, добавить муку. Если творог слишком влажный, добавить еще муки. Важно следить, чтобы тесто не стало слишком густым.Выкладывать сырники на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приготовить соус: опустить в молоко ванильную палочку, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести молоко до кипения. Ввести, помешивая, крахмал. Когда смесь загустеет, снять с огня и удалить ваниль. Добавить слегка взбитый желток, тщательно перемешать.
Сырники остудить и полить соусом. Украсить ягодками малины или любой другой ягоды.

Карп в пиве


Подавайте рыбу вместе с образовавшимся соусом!

2 небольших карпа
2 луковицы
1 морковь
50 гр. сливочного масла
пучок зелени укропа или петрушки
500 мл светлого пива
соль, перец
50 гр. панировочных сухарей

Рыбу необходимо выпотрошить, очистить, удалить жабры. После этого тщательно вымыть ее, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Оставьте так на некоторое время – пусть пропитается.Лук и морковь очистите, морковь порежьте ломтиками, а лук – полукольцами. Приготовленные овощи пропассеруйте на сковородке на масле. Теперь положите карпов и также обжарьте их слегка.К рыбе с овощами положите веточки зелени, всыпьте панировку или оьычные хлебные крошки и влейте пиво. Тушите до готовности в течении получаса.Готовую рыбу подавайте горячей вместе с соусом, украсьте зеленью!Приготовление займет у вас около часа. Выход – 2 порции, примерно 350 ккал.
На гарнир – тушеные или вареные овощи, рис, картофель.

http://chefcook.ru/

Секреты вкусного картофеля


- Картофель варят на умеренном огне. Чтобы сварить его быстрее, положите в воду столовую ложку маргарина.

- Отварной картофель получится вкуснее, если добавить в воду немного укропа.

- Не держите очищенный и нарезанный картофель в холодной воде, иначе через час он потеряет 13% витамина C и 5% витамина B.

- Чтобы потеря витаминов была минимальной, картофель лучше варить не в воде, а на пару.

- Картофель при отваривании не потемнеет, если добавить в воду уксус (1 столовую ложку на литр воды).

- Кожица картофеля, который варится "в мундире", не лопнет, если влить в воду немного уксуса.

- Опытные хозяйки из белого картофеля готовят пюре, из желтого - суп, а розовый - жарят на сильно разогретой сковороде и солят, когда ломтики подрумянятся со всех сторон.

- Картофель некоторых сортов сильно разваривается. Чтобы избежать этого, нужно слить воду примерно через 15 минут после того, как она закипит, и, закрыв кастрюлю крышкой, доваривать картошку на слабом огне при минимальном количестве воды.

- Картофельное пюре будет светлым и воздушным, если толочь картошку сразу после отваривания, разбавляя горячим молоком. От холодного молока пюре приобретает сероватый оттенок.

- Перед тем как жарить картофель во фритюре, подсушите его полотенцем - тогда получится сухая, хрустящая корочка.

Шоколадный рулет со сливками и смородиной от ярослава

4 яйца,
125 г сахарного песка,
50 г муки,
40 г крахмала,
3 ст.л. порошка какао,
1ч.л разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки и украшения:
70-100 гр. джема из черной смородины
200 мл сливок (33-35%),
50 г сахара,
10 г желатина,
100 г шоколада

У двух яиц отделить белки от желтков .Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара.
В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао, разрыхлитель,хорошо перемешать. Ввести взбитые белки и осторожно перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут. Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать.Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.
Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет. Убрать на несколько часов в холодильник. Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.

Маринованные маслята


1 кг маслят,
4 ст.л. соли,
1,5 ст.л. сахара,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец черный горошком,
уксус

Тщательно очистите грибы и несколько раз промойте их в холодной воде. Варите грибы около 20 минут с момента закипания, периодически помешивая и удаляя пену. За некоторое время до готовности добавьте 1 столовую ложку соли и немного уксуса, который не даст грибам потемнеть. Отваренные грибы промойте под проточной водой и выложите в миску. В ёмкости большего размера приготовьте маринад. Вскипятите 1,5 литра воды и остудите ее, добавьте 3 столовые ложки соли, 1,5 столовых ложки сахара и уксус по вкусу, в зависимости от того, насколько кислым хотите получить маринад. Соедините маринад и сваренные и промытые грибы. В стерилизованные банки объемом 0,5 литра выложите по 1 лавровому листу, 1 зонтику укропа, 2-3 горошины черного перца. Затем деревянной ложкой переложите грибы в банку, зачерпывая маринад. Следите за тем, чтобы грибы не слипались между собой, когда банка будет заполнена, проверьте, достаточно ли маринада. Затем накройте банку простерилизованной крышкой. Теперь нужно простерилизовать грибы. Для этого возьмите высокую кастрюлю, на ее дно уложите свёрнутую в несколько раз плотную ткань. Поставьте банку в кастрюлю и залейте ее водой так, чтобы ее расстояние до крышки составляло 1,5-2 см. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и кипятите 15-20 минут. Затем выньте банки и закатайте их, переверните на крышку, закутайте в одеяло и оставьте в теплом месте до полного остывания, после чего уберите грибы в прохладное место.http://kohka55.livejournal.com/

Маринованные маслята с корицей


2 кг маслят,
50 гр соли,
70-100 гр сахара,
200 мл. яблочного уксуса,
6 горошин душистого перца,
1 лавровый лист,
1 гр корицы

Тщательно очистите и несколько раз промойте грибы. Снимите кожицу со шляпок. Мелкие грибы можно мариновать целиком, а у крупных нужно отделить шляпки от ножек, нарезать их и мариновать по отдельности. Положите грибы в дуршлаг и несколько раз опустите в холодную воду, дайте ей стечь. Затем сразу опустите в кипящую подсоленную воду. Варите около 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой. Приготовьте маринад. Для этого в 1 литре кипящей воды растворите соль и сахар, добавьте душистый перец, лавровый лист и корицу. Кипятите 5 минут, после чего процедите рассол, вновь доведите до кипения и влейте уксус. Залейте грибы горячим маринадом и варите до тех пор, пока грибы не осядут на дно. Затем переложите грибы в сухие нагретые банки, оставив 1 см пустого пространства перед горлышком. Залейте маринадом и охладите. Храните такие грибы в холодном месте.http://kohka55.livejournal.com/