1. Для приготовления майонезно-горчичного соуса нужно смешать в небольшой миске все компоненты, накрыть пленкой и поставить в холодильник.

2. В большой пластиковый пакет с застежкой сложить майонез, оливковое масло, лимонный сок и прованские травы. Туда же положить куриное филе, застегнуть пакет, хорошо встряхнуть и положить в холодильник для того, чтобы филе хорошо промариновалось, минимум на 4 часа, а лучше на 24.

3. Включить духовку с функцией гриля для предварительного разогрева до 200 градусов. Решетку сбрызнуть растительным маслом.

4. Достать филе из маринада, слегка стряхнуть лишний маринад и выложить мясо на решетку. Жарить до готовности, 6-8 минут с каждой стороны. Жареное филе выложить на тарелку, дать остыть при комнатной температуре. Остывшее филе порезать тонкими полосками.

5. Майонезно-горчичным соусом смазать срезы багетов. На один срез выложить слоями ветчину, сыр, куриное филе и шпинат, накрыть второй половинкой багета. Проделать тоже самое со вторым багетом. (На этом этапе багеты можно завернуть в фольгу и сохранять в холодильнике до двух дней).

6. Бутерброд прямо в фольге положить в духовку под гриль и жарить около 12-15 минут. Снять фольгу, порезать багет на порционные куски и подавать на порционных тарелках.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118129

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

2. В большом сотейнике смешать белый и коричневый сахар и крахмал. Постепенно влить молоко и яичные желтки. Поставить сотейник на средний огонь и помешивая довести до кипения. Помешивая, кипятить около 3 минут. Убрать сотейник с плиты, добавить масло и ванильный экстракт. Вылить полученную массу в подготовленный выпеченный корж, отставить в сторону.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118127