Творожный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г творога
200 г сметаны
1 банка консервированных ананасов
0,5 л ананасового сока
25 г желатина
полбанки сгущенного молока
ванилин и изюм — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замочи желатин в ананасовом соке примерно на час.
Когда он разбухнет, раствори его на медленном огне, но до кипения не доводи.
Творог смешай со сметаной, сгущенкой и ванилином, затем взбей блендером.
Добавь остывший желатин и ананасы, нарезанные кубиками.
Разлей либо по маленьким формам, либо в одну большую.
Отправь десерт холодильник на несколько часов до полного застывания.




1.


http://takprosto.cc/desert-iz-tvoroga-i-ananasa/

ИНГРЕДИЕНТЫ
4–5 яиц
180 г сахара
200 г сметаны
100 г сливочного масла
2 ст. муки
10 г разрыхлителя
1 ст. л. какао




ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Хорошо взбей яйца с сахаром до появления пены.
Добавь сметану, размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Вымеси тесто. Должно получиться такое, как на оладьи.
Распредели тесто в две посудины. В одну часть теста добавь какао и хорошо размешай.
Смажь маслом форму.
Выкладывай в центр формы столовой ложкой поочередно белое и шоколадное тесто, пока оно не закончится.
Зубочисткой или кончиком ложки проведи несколько неглубоких линий от центра пирога к краю. Получится красивый узор.
Выпекай пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35–40 минут.





http://takprosto.cc/pirog-zebra/

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 мл молока
21 г сливочного масла
14 г сахара
3 г соли
8 г сухих дрожжей
1 яичный желток
375 г муки
пищевые красители — розовый, красный, зеленый
120 г изюма



ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растопи масло с молоком в микроволновке или на небольшом огне.
Смешай сахар, соль и дрожжи. Сюда же добавь желток, хорошо размешай.
Аккуратно добавляй муку, приготовь достаточно тугое тесто.
Раздели тесто на 3 части: сначала на 2 половинки, а потом половину теста еще на 2 части.




Большую часть теста смешай с красным пищевым красителем.
Для более насыщенного оттенка можно смешать розовый пищевой краситель с красным.




Сюда же добавь изюм. Разомни тесто, оно не должно быть липким.
Отставь его в теплое место на некоторое время.
Одну часть оставшегося теста сделай зеленой, другую оставь белой. Также отложи тесто в тепло — на 2 часа.
Тесто увеличится в 2 раза!
Сформируй из красного куска теста с изюмом прямоугольник.




Белую часть теста раскатай, смажь молоком и заверни в нее красный прямоугольник.
Теперь очередь зеленого куска — тоже раскатай его, смажь молоком и оберни вокруг белого прямоугольника.
Следи за тем, чтобы концы теста были туго защеплены.



И вот что получилось! Невероятной красоты хлеб.
На вкус этот чудесный хлеб получится совсем не хуже, чем на вид: белый хлеб с изюмом по данному рецепту — просто объедение.

1.Ажурное печенье с яблоками
Раскатай тесто и нарежь его так, как изображено снизу. Добавь тертые яблоки и заверни.

1.

2.Печенье в форме пуговиц
Обычной крышечкой от пластиковой бутылки и трубочкой создают хрустящие пуговицы.

2.

3.Печенье в форме зайчиков.
С помощью ножниц надрежь шарики из теста, так как изображено на картинке. Ушки готовы! А затем спичкой сделай зайке глазки.


3.

4. Цветы из слоеного теста с джемом
В нарезанные из слоеного теста кружочки положи чернослив, защипни и разрежь, как указано. Обжарь в уже кипящем масле. Укрась джемом.


4.

5. Пирог из роз
Ты до сих пор думаешь, что изображенную вкуснятину трудно приготовить? Всего лишь раздели тесто на 8 частей, раскатай, промажь маслом с джемом или мёдом, сверни рулеты и следуй инструкции на картинке.


5.
]
6.Розочки из яблок
Прекрасные розочки можно сделать не только из теста, но и из яблок. Специальным ножом для овощей нарежь ленты вместе с кожицей и уложи их в форме цветов. Покрой розы любимой глазурью.


6.

7.Всем знакомый торт «Зебра»
Кто еще не знает об этом торте, ловите идею! Необходимо разделить тесто на 2 вида: обычное и с какао. Выливай в форму тесто поочередно.Затем аккуратно поставь его в духовку.


7.

8.Кекс-подставка для мороженого
Залей тесто в форму для кексов. Только не до конца, а наполовину! Сверху нужно положить такую же форму. Видишь, что из этого получается?


8.

9.Черно-белые круассаны
Раскатай обычное тесто и шоколадное (с какао). Положи один пласт на другой, разрежь и сверни.


9.

10.Ромашки с джемом
Формочкой вырежи ромашки из теста, выложи их в формочки для кексов. После выпекания добавь любимый джем, а края укрась сахарной пудрой.


10.

11. «Звездный» шоколадный пирог
Необходимо 2 круга из теста: один промажь шоколадной пастой, а второй положи сверху. Разрежь и заверни края так, как указано снизу.


11.

12. Розочки из теста
Вернемся опять к прекрасному — к розочкам. Тонко раскатай тесто и нарежь его полосками. Добавь любую начинку и сверни в виде цветочков. А начинка, кстати, подойдет либо овощная, либо мясная, или даже сладкая.


12.

13. Сосиска в тесте
Более оригинальный способ приготовить сосиску в тесте.


13.

14. Миниатюрная пицца
Промажь тесто кетчупом, добавь сыра и колбасы и сверни в рулет. Нарежь и поставь запекать в духовку.


14.

15.Выпекай с любовью…


15.

16.Большой-большой любовью!


16.


http://takprosto.cc/interesnye-idei-dlya-vypechki/

В Европе горячий шоколад появился в 16 столетии, его привез в Испанию Кортес.
Через некоторое время испанцы обнаружили, что горячий шоколад оказывает положительное воздействие на здоровье, что он отлично стимулирует деятельность организма и улучшает настроение. С того момента горячий шоколад начал считаться стратегически важным продуктом. Испанская монархия долгое время хранила тайну удивительного напитка, за разглашение информации о горячем шоколаде даже казнили 80 человек. Но долго скрывать шоколад в тайне им не удалось, и уже в 17 столетии горячий шоколад был известен всей Европе.
Тогда же горячий шоколад впервые начали использовать в медицине, появлялись первые рецепты, ингредиентом в которых был шоколад. В те времена горячий шоколад был напитком, доступным сугубо элите, его могли позволить себе пить только в очень богатых домах. В 1700 году горячий шоколад пережил кардинальное изменение.
В него начали добавлять молоко. Это привело к ряду последствий. Во-первых, горячий шоколад стал менее крепким, улучшился его вкус, а во-вторых, с этого момента горячий шоколад стал стоить значительно дешевле, увеличилась продажа шоколада, а его покупка перестала быть такой разорительной. С тех пор история горячего шоколада начала развиваться очень стремительно. Горячий шоколад начали готовить автоматизировано, в него добавлялись новые продукты. Появились первые крупные производители шоколада, которые впоследствии стали всемирно известными брендами.
Горячий шоколад завоевывал все более широкие слои населения, его полюбили во многих странах. Начал появляться первый шоколад в плитках. Современный горячий шоколад слабо похож на мистический напиток времен майя и ацтеков, но его аромат остался. Уже давно горячий шоколад перестал быть напитком для избранных, новые технологии производства позволили сделать его доступным каждому. Сегодня горячий шоколад – частый гость в каждом доме.
http://takprosto.cc/vidy-goryachego-shokolada/

Впервые сельдь под шубой презентовали в канун Нового года в 1919-м. По легенде, в трактирах одного купца по имени Анастас Богомилов люди часто напивались и затевали драки. Поэтому один из его поваров, Аристарх Прокопцев, придумал необычное сытное блюдо. Закусывая им, посетители меньше пьянели и, как следствие, меньше дрались и портили имущество.

В этом блюде сельдь символизировала пролетариев, картофель и лук — крестьян, красная свекла — большевистское знамя.


ИНГРЕДИЕНТЫ
6 ломтиков ржаного хлеба
150 г свеклы
1/4 лимона
6 ст. л. майонеза
соль (щепотка)
кориандр молотый (щепотка)
1 филе малосольной сельди
1,5 ч. л. желатина
70 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Залей желатин холодной водой.
2.Отвари свеклу, почисти и нарежь кусочками.
3.Положи свеклу в блендер, добавь майонез и кориандр, посоли немного.
4.Измельчи ингредиенты до состояния пюре.
5.Выдави лимонный сок и добавь его к массе. Попробуй получившееся пюре на вкус. Оно должно быть кисло-сладким.
6.Немного подогрей желатин, не забывай помешивать его и добавь в пюре.
7.Опять включи блендер и взбей всё до получения нежной массы.
8.Вырежь круглые заготовки из хлеба.
9.Сверху выложи кусочки филе сельди.Надень высокие кольца для десертов на хлебные донышки.
10.Залей свекольной массой. Если у тебя нет такого приспособления используй обычный плотный файл.
Места стыков скрепи скотчем или степлером.
11.Поставь в холодное место минимум на час. Важно: снимать кольца нужно только перед подачей! По желанию смажь верх тонким слоем растительного масла.
Укрась «Новогодние свечи» дольками лимона.
Этот традиционный салат, приготовленный по-новому, скорее всего, понравится всем.



http://takprosto.cc/seledka-pod-shuboy/

1.


2.


3.

Такой балык будет хорош и на праздники, и для повседневного стола. Не думал, что существует такой превосходный вариант приготовления курицы…

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 куриных филе (примерно 500 г)
250 г крупной соли
1 ст. л. смеси перцев
50 мл коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Вымой куриные грудки и протри насухо. Смешай соль, перец и коньяк.
2.Нарежь куриное филе на тонкие ломтики, если хочешь получить более острый и насыщенный вкус. Можно оставить филе в виде цельного куска, всё зависит от твоих предпочтений.
3.При желании можно добавить ароматных трав к маринаду: подойдут прованские травы, тимьян, базилик и даже размельченный лавровый лист. Коньяк можно заменить ромом, виски или бренди.
4.Помести филе в закрывающуюся форму, щедро смазав маринадом со всех сторон. Поставь мясо на сутки в холодильник.
5.Достань мясо их холодильника и промой от специй, хорошо вытри.
6.Замотай филе в марлю или полотенце и поставь его еще на сутки в холодильник.

Наслаждайся выдержанным вкусом домашнего балыка! Если не знать, что балык приготовлен из куриного филе, его легко можно перепутать с рыбой слабого посола: очень нежными и ароматными получаются кусочки…Приятного аппетита! Храни готовый куриный балык в холодильнике и угощай им друзей при случае, такой вкуснятиной хочется делиться…




http://takprosto.cc/kurinyi-balyk/

Хрустящая капуста по-грузински!
Грузинское название этого блюда — мжаве комбосто. И в каждом районе Грузии соленую капусту готовят по-своему. Различия между капустой по-гурийски, по-кахетински, по-имеритински — в наборе зелени, состоянии свеклы (сырая или вареная) и остроте. Различают также капусту по-грузински по процессу приготовления: естественного брожения и маринованная с уксусом. В любом случае характерной особенностью блюда будет добавление свеклы.
Пикантная закуска методом медленной закваски холодным рассолом. При заквашивании капуста не только не теряет своих полезных свойств, а, напротив, приобретает новые.
Благодаря ферментации, в готовом продукте удваивается содержание фитонцидов, энзимов и различных витаминов: А, В1, В2, В3, В6, К, Р, U. Витамин U, к слову, обладает способностью предупреждать появление язвенных поражений на стенках желудка и двенадцатиперстной кишки и заживлять уже имеющиеся язвочки. А витамина С в квашеной капусте даже больше, чем в лимоне!
Из минеральных веществ в составе квашеной капусты выделяют: железо, калий, йод, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор, фтор, кремний, бор, цинк, селен… Вдобавок она весьма низкокаллорийна!

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 кг белокочанной капусты
1,5 кг свеклы
3 жгучих красных перца (можешь взять 1 шт., если не любишь слишком острые блюда)
2 головки чеснока
2 пучка зелени сельдерея
3 ст. л. с верхом соли
2 л воды
горошины черного перца — по вкусу
10 горошин душистого перца
лавровый лист
3 соцветия гвоздики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.В этом рецепте используется холодный рассол, поэтому приготовь его заранее. Вскипяти в кастрюле воду и раствори в ней соль, добавь перец, гвоздику, лавровый лист. Количество соли варьируй по своему вкусу. Оставь рассол остывать.
2.Капусту нарежь дольками вместе с кочерыжкой. Свеклу нарежь тонкими кружочками.
Выбирай небольшие кочаны капусты — так она будет привлекательнее выглядеть, когда заквасится.Очищенный чеснок нарежь дольками, а перец — колечками.
3.В глубокую кастрюлю выкладывай заготовки слоями. Немного свеклы на дно, затем капусту, снова свеклу, посыпь чесноком и колечками перца, накрой мятым в руках сельдереем (парой веточек). Так заполни всю кастрюлю. Верхний слой — свекла.
4.Залей ингредиенты холодным рассолом так, чтобы он полностью покрыл овощи. Накрой крышкой или тарелкой, сверху поставь гнет. Забудь о капусте на 3 дня, пусть проквашивается прямо на кухне.
5. Через некоторое время попробуй рассол на предмет соли. Возможно, соль придется добавить — капуста хорошо ее впитывает.Через 3 дня емкость с капустой помести в холодильник, а на 5 день продукт будет полностью готов!
6.Подавай капусту, просто выложив на тарелку. Можешь нарезать помельче и заправить растительным маслом.
Настоящая витаминная бомба с грузинским колоритом! Только раз попробуй приготовить, и это блюдо станет частым гостем на твоем столе.



http://takprosto.cc/kapusta-po-gruzinski/

1.


2.


3.


4.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг картофеля
6–8 ст. л. размягченного сливочного масла
соль, перец по вкусу
свежий или сушеный тимьян
зубчик чеснока
форма для выпечки кексов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Очисти картофель и нарежь его слайсами.
2.Разогрей духовку до 175 °С. В небольшой кастрюльке растопи сливочное масло. Добавь к нему немного тимьяна и чеснок.
3.Очищенную картошку в глубокой миске перемешай с половиной масляной смеси, солью и перцем.
4.Оставшимся маслом смажь форму для кексов. Начинай выкладывать ломтики картофеля так, чтобы верхушка была чуть выше краев формы.
5.Накрой форму фольгой и отправь в духовку на 30 мин.
6.Через 30 минут аккуратно лопаткой перемести башенки на противень и запекай без фольги еще 15 минут до зарумянивания при температуре 230 °С.
В этом рецепте есть где разгуляться фантазии: можешь картофель запечь с ломтиками ветчины, залить соусом из сливок и посыпать сыром, можешь добавить специй на свой вкус или шампиньонов…


http://takprosto.cc/bashenki-iz-kartofelya/

1.


2.


3.


4.


5.