Пряничные ёлки

Нарядные и вкусные пряники.

Давайте приготовим всем знакомую кондитерскую колбасу в виде суфле. Это очень быстро.

Итак, начнём.

Ингредиенты:

Печенье – 250 г

Желатин (быстрорастворимый) – 30 г

Вода (для желатина) – 150 мл

Сливочное масло (маргарин) – 250 г

Сахар-песок – 200 г

Ванильный сахар – 3 ч. л.

Какао-порошок – 80 г

Молоко – 500 мл

Разломайте печенье на мелкие кусочки.

Желатин залейте холодной чистой водой, пусть набухает.

В кастрюлю поместите масло, сахар-песок, ванильный сахар и какао-порошок. Добавьте молоко. На среднем огне, помешивая, доведите до кипения. Постарайтесь разбить в процессе варки комочки какао. Если хотите, для дополнительного оттенка вкуса добавьте в смесь несколько чайных ложек растворимого кофе или замените часть молока свежесваренным натуральным. В самом конце варки (по желанию и возможности) добавьте ромовый и миндальный ароматизаторы.

Снимите кастрюлю с огня и в горячую смесь отправьте набухший желатин. Перемешайте до полного его растворения. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

С помощью сита, чтобы избавиться от притаившихся комочков какао, перелейте остывший состав в печенье. Сюда же можно добавить орехи, изюм, цукаты. Перемешайте.

Поместите смесь в пластиковую бутылку с обрезанной узкой частью возле горлышка. У меня - полуторалитровая. Для более миниатюрного формата можно использовать несколько поллитровых бутылочек. Общий объем полости для заполнения должен составлять около 1,3 литра. Его можно заранее измерить с помощью мерной чашки и воды.

Отправьте десерт в холодильник (в вертикальном положении) на 3 – 3,5 часа.

Затем аккуратно разрежьте бутылку и извлеките десерт. Он сохраняет форму и при комнатной температуре.

Готовьте с удовольствием!

Ваша Брусникина

Источник рецепта: http://piernikowa-chata.blogspot.com/2013/06/domowy-salceson.html

Многие из вас,думаю,уже пекли пирожки по этому рецепту.Когда-то он уже был на нашем форуме и принадлежал Маргарите Mara3,но потом Маргарита, по только ей известной причине,решила удалить все рецепты. 
Но я по старой привычке переписываю понравившиеся мне рецепты в тетрадь,поэтому и этот рецепт сохранился.Пекла я по нему пирожки не считанное количество раз с разной начинкой,сладкие и нет. 
Пирожки получаются мягкими,тесто воздушное!Очень удачный рецепт и я подумала,что он должен быть здесь. 

250 мл тёплого молока 
25 г сырых дрожжей(7 г сухих) 
2,5 ст.л. сахара 
1 ч.л. соли 
1 яйцо 
75 г сливочного очень мягкого масла 
25 мл растительного масла 
500 г муки

Творожный торт (без выпечки)

В основе нашего творожного торта без выпечки - рецепт домашнего чизкейка. Здесь сохраняется тонкий пласт дробленого печенья и широкий слой кремообразной массы на основе творога. Но в данном случае мы обходимся без помощи духовки, добавив в начинку желатин и тем самым значительно упростив процесс и сократив время приготовления. Чтобы начинка получилась очень нежной и "шелковистой", используем соотношение творога и сметаны один к одному.

Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем более легкий, чем бисквитные кремовые изделия. Он идеально справляется с ролью домашнего десерта в жаркую погоду, а при красивом оформлении ягодами/фруктами моментально преображается, становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это без трудоемкой работы с нашей стороны!