-Рубрики

 -Метки

азиатские модели крючком азиатские модели спицами ананасы аппликация. араны бабушкин квадрат берет крючком болеро крючком большие размеры бохо варежки веерные узоры вилка войлок волан воротник вышивка вышивка по трикотажу вязание сверху вязаные украшения грелка на чайник девочкам декор детские шапки жакет крючком жакет спицами жаккард жилет крючком жилет спицами зайки зигзаги и волны игрушки игрушки вязаные интарсия ирландия кайма крючком квадраты кокетка кошки креатив круги круглая кокетка крючком ленточное кружево лоскутки лошадки медуза меланж мишки многоцветное вязание крючком многоцветное вязание спицами модели одежды модульное и частичное вязание мотивы мохер мыши новый год овечки платье крючком платье спицами пледы подушка поперек приятные мелочи птички пуловер крючком пуловер спицами реглан крючком реглан спицами рисование сабрина салфеточный мотив секционная пряжа секционная пряжа крючком собачки совушки сочетание узоров сочетание цветов спицы крючок тапочки твидовые узоры ткань и вязание топ крючком топ спицами травка туника крючком туника спицами узоры крючком узоры спицами фантазийная пряжа фетр филейное вязание фриформ цветы из ткани цветы крючком шапка крючком шапка спицами шарф крючком шестиугольники шитье юбка крючком

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ёжик58

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Вязаная_игрушка Цитаты-из-книг Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.12.2010
Записей: 10889
Комментариев: 952
Написано: 13079





Нежно

Суббота, 18 Августа 2012 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ga_lina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ

77 (459x700, 42Kb)

1.
77-1 (497x700, 84Kb)
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Топ

Суббота, 18 Августа 2012 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ga_lina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ

22 (470x700, 268Kb)

1.
22-1 (472x700, 124Kb)
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Филеечка

Суббота, 18 Августа 2012 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ратибор1962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофточка от Света Джунь

Вот что есть 

Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Топ

Суббота, 18 Августа 2012 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ga_lina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ крючком


2 (565x700, 187Kb)

1.
2-1 (700x550, 159Kb)
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Мотивы крючком

Суббота, 18 Августа 2012 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Mailsun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Вязание крючком (много мотивов и схем)




 (470x699, 155Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание /узоры
крючком и спицами

Метки:  

Мотивы крючком

Суббота, 18 Августа 2012 г. 02:21 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модный журнал № 3 2012 Волшебные узоры и их переплетения - II

image host

Читать далее...
Рубрики:  Вязание /узоры
крючком и спицами

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Не сломай головы

Суббота, 18 Августа 2012 г. 02:18 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Palaidine. Juoda ir balta







Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Серая феерия

Суббота, 18 Августа 2012 г. 02:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Liepa_Osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

" серая феерия ".



Фото по-крупнее.


Можно использовать как основной узор.
С двойными лучиками немного не такая, как в оригинале, но всё же.
Полосы на рукавах, вороте и поясе можно связать одним из этих узоров.
Эту схемку можно адаптировать под оборки.


Вот, примерно так.

osinka.ru

Метки:  

Квадраты

Суббота, 18 Августа 2012 г. 02:05 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Is kvadratu...

Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Кофточка

Суббота, 18 Августа 2012 г. 02:01 + в цитатник
Это цитата сообщения liudvas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофточка
 

008 (571x700, 71Kb)

Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Меланж

Суббота, 18 Августа 2012 г. 01:42 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меланжевый топ


scan 54 (541x700, 55Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Топ с мотивами

Суббота, 18 Августа 2012 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Palaidine is motyvu. Nerimas




Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Коричневая кофточка

Суббота, 18 Августа 2012 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Palaidine rudais atspalviais. Nerimas

Рубрики:  Вяжем крючком/многоцветное вязание
Вяжем крючком/пуловер

Метки:  

Медуза

Суббота, 18 Августа 2012 г. 01:16 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Efektinga palaidine. Nerimas

Рубрики:  Вяжем крючком/многоцветное вязание
Вяжем крючком/жилеты, топы

Метки:  

Белый топ

Суббота, 18 Августа 2012 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения gnomka03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белая кофточка

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Белая кофточка

Суббота, 18 Августа 2012 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Palaidine placiomis rankovemis. Nerimas






Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Нежно

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Balta elegantiska palaidine



Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Зелено

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маечка из полос крючком

http://my.mail.ru/community/rukodelie.../705476C94A0864E0.html
IMG_9475 (600x450, 74Kb)
-_1_~1 (448x600, 116Kb)
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Топ с полосками

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Живая_река [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ крючком


 

1.
то12 (498x700, 238Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вяжем крючком/многоцветное вязание
Вяжем крючком/жилеты, топы

Метки:  

Желтая кофточка

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

07 (486x700, 229Kb)
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Топ

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Daliute [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не прощаемся с летом - топ крючком.

01-1 (560x700, 164Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Белый жакетик

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Balta palaidine. Nerimas




Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Пальто

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ратибор1962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальто-шазюбль

 

Ажурный жакет из секционной пряжи в бело-сине-голубой гамме рождает ассоциации с морем, небом и ясными летними днями. Синий, голубой, бежевый, песочный, белый – лидирующие цвета актуального стиля Прованс.

Размер 42-44

Вам потребуется: 300 г пряжи секционного крашения с длинным столбиком крашения (10% шерсть, 10% мохер, 80% акрил, 100г/ 550 м); крючок №3; нитка-резинка; мононить.

Переплетения

Узор по схеме; ст. без накида; ст. с накидом.

Плотность вязания: 2 раппорта х 9 рядов = 11 х 10 см, свя­зано узором по схеме.

Описание работы

Пальто выполне­но без боковых швов и швов рукавов. Крючком свяжите цепочку из 151 в.п. + 3 в.п. подъема и вяжите узор по схеме (= 15 раппортов). Провязав 69 рядов от начала работы, разделите работу на спинку (= 6 раппортов), полочки (по 3,5 раппорта), для пройм оставьте по 1 раппорту. Далее все детали вяжите раздельно.

Спинка

Провязав 20 рядов спинки, закончите работу.

Левая полочка

Для выреза горло­вины убавьте с левой стороны за 12 рядов 2 раппорта. Провязав 20 рядов от проймы, закончите работу.

Правая полочка

Вяжите зеркально левой.

Левый рукав

Крючком свяжите це­почку из 50 в.п., замкните в кольцо и вяжите по кругу узор по схеме. Провя­зав 33 ряда от начала работы, оставьте 1 раппорт и вяжите в прямом и об­ратном направлении 12 рядов прямо, в следующих 6 рядах убавьте с обеих сторон по 1 раппорту и закончите ра­боту.

Правый рукав

Вяжите, как левый. Работу начните с того же цвета сек­ционной пряжи, с которого начинали вязать левый рукав.

Сборка

Слегка отпарьте детали. Вшейте рукава мононитью. По низу пальто и рукавов свяжите 1 ряд ст. с накидом. По краю полочек и вдоль выреза горловины проложите цепочку из в.п. через полотно, чтобы образо­валась четкая контурная линия. Затем с изнаночной стороны свяжите 1 ряд ст. без накида, причем крючок вводи­те в край полочки в середину цепочки из в.п. На основе ряда ст. без накида свяжите на обеих полочках 2 планки из 5 рядов ст. без накида. Планки вя­жите только на прямом участке поло­чек, причем вверху для скоса планки в каждом ряду убавьте по 1 ст. Отпарьте пальто.

Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Красивые юбки

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_laitdream [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

изумительно красивые юбки: "Любит-не любит" и "Вечерняя степь"

и опять радует Осинка! Гуляла по ее просторам и наткнулась вот на такую красоту - нет сил пройти мимо, поэтому выкладываю картинки! и конечно, ссылочку на Осинку, где про эту красоту можно почитать подробно...)))   http://club.osinka.ru/topic-82368?p=9829713#9829713

Безусловное БРАВО автору  из Украины - Криничка!!!!!!
3227942 (501x700, 366Kb)

3276070 (434x600, 444Kb)

Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Кофточка с полосками

Суббота, 18 Августа 2012 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛУЗКА С ВОРОТНИКОМ
 

1 (471x700, 54Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вяжем крючком/многоцветное вязание
Вяжем крючком/пуловер

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Фриформ

Пятница, 17 Августа 2012 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Флиформ ажурный

7ш- (316x533, 109Kb)
Продолжение далее>
Рубрики:  Вязание /узоры
крючком и спицами
Вяжем крючком

Метки:  

Про жизнь

Пятница, 17 Августа 2012 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стихи


Бежим по замкнутому кругу
Во власти вечной суеты.
Мы так похожи друг на друга...
Дела похожи... и мечты...
Растим детей, жалеем старость,
Находим что-то для души...
Теряем... то, что нам досталось...
И верим... даже в миражи!
А годы... тихо уплывают,
Соткав для нас вуаль морщин...
Лишь сединой напоминают,
Что жизнь - одна!
И шанс - один!
Антракта нет на этой сцене,
И занавес нельзя закрыть...
А время - поднимает цены
На право полноценно жить,
Искать, творить и быть счастливым,
Как в детстве, быть самим собой,
Любить... и тоже быть любимым
И - вознестись над суетой!
А счастлив тот, кто на рассвете
Сумел однажды осознать,
Что жив!
Здоров!
Что солнце светит!
И будет новый день опять!

Татьяна Барашкова

Рубрики:  Записная книжка

Метки:  

Голубые цветы

Пятница, 17 Августа 2012 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье из круглых мотивов

http://www.petelki.com/vjazanie-dlja-zhenwin/vjazanie-krjuchkom/tuniki-platja/4211-plate-iz-kruglyh-motivov.html







Платье связано крючком.

Размер платья: 40-42

Вам потребуется: пряжа (100% микрофибра, 50 г/250 м): по 200 г фиолетовой и сиреневой, 100 г серой, крючок № 1,5.

Мотивы: вязать по схемам 1 и 2.

Пико: *9 ст. б/н, 3 в. п., затем ввести крючок в ст. б/н, из которого начинали вязать в. п., и выполнить соед. ст., повторять от *.

Плотность вязания: диаметр мотивов по схемам 1 и 2 = 12 см.

Описание работы: Платье выполнено из круглых мотивов, соединенных между собой в процессе вязания последнего ряда. Вяжите крючком мотивы по схемам 1 и 2. Цвет пряжи меняйте произвольно или ориентируясь на снимок.

Сначала выполните верх платья из 34 мотивов согласно выкройки.

Затем для расширения юбки к каждому 2-му мотиву верхнего ряда присоедините по 2 мотива (= 12 мотивов в круговом ряду). В следующем круговом ряду яруса юбки, также к каждому 2-му мотиву верхнего ряда присоедините по 2 мотива (= 18 мотивов в круговом ряду). Нижний ярус юбки свяжите из 18 мотивов.

Низ платья, проймы и вырез горловины обвяжите крючком фиолетовой пряжей 1-м рядом ст. б/н с пико в каждом 9-м ст. б/н.

Платье увлажните и дайте высохнуть на плоскости.

Журнал "Наталья"
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Шаль

Пятница, 17 Августа 2012 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаль из пряжи секционного крашения

Источник http://knitka.ru/6366/shal-iz-pryazhi-sekcionnogo-krasheniya.html
Шаль из пряжи секционного крашения

Размеры шали: 70 см в длину по середине.


Материалы: секционно окрашенная пряжа типа «Drops Delight» (75% шерсть, 25% полиамид, 175 м/50 г) от Garnstudio: по 50 г серо-голубой, бирюзово-фиолетовой, пурпурно-зеленой, серо-бежево-розовой, бежево-голубой; круговые спицы № 4 (80 см).



Читать далее...
Рубрики:  Вязание /узоры
крючком и спицами
Вязаные аксессуары/шали

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Нежно

Пятница, 17 Августа 2012 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белая кофточка ажурным узором

http://nina.arvixe.ru/vyazanie/belaya-koftochka-azhurnym-uzorom.html

Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Гармония цвета

Пятница, 17 Августа 2012 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГАРМОНИЯ ЦВЕТА. ЯПОНСКАЯ КНИГА НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ.
 


 

1.
00 (421x600, 42Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Цвет

Метки:  

Сочетание цветов

Пятница, 17 Августа 2012 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всем, всем, всем! Цветовая гамма сезона: актуальные оттенки и сочетания
 

Сезон весна-лето 2012 столь разнообразен по цветовым решениям, что разобраться в них не так просто. И сегодня мы займемся изучением основных цветовых групп и типов цветосочетаний, актуальных в этом сезоне.

Актуальные цвета
Цветовая гамма нынешнего сезона представлена тремя группами: пастельными, приглушенными и яркими оттенками.

Пастельные тона

Фаворит сезона – пастельные оттенки: бледно-желтый, мятный, сиреневый, бледно-розовый, светло-голубой.

1.

2. Christian Dior, Sportmax, Gabriele Colangelo

3.Hussein Chalayan, Oscar de la Renta, Givenchy

Сложные приглушенные оттенки

Если пастельные цвета – это основные цвета спектра, разбавленные белым цветом, то оттенки приглушенной гаммы – это смесь основных цветов с оттенками серого.

Перечислим актуальные оттенки этой группы: глухой синий, приглушенные зеленые оттенки (фисташковый, оливковый, хаки), сложный светло-коричневый, глухой оранжевый, бордовый.

4.

Продолжение здесь: 

http://vogueon.ru/tsvetovaya-gamma-sezona-aktualnyie-ottenki-i-sochetaniya

Рубрики:  Цвет

Метки:  

Сочетание цветов

Пятница, 17 Августа 2012 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Гелла_Чара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетание цветов

Очень важно при использовании цвета в любом из задуманном деле, будь то дизайн интерьера или покраска своего дома, создание своего сайта или выбор одежды, сделать правильный выбор. Во всем есть гармония и вкус.

Читать далее...
Рубрики:  Пригодится

Метки:  

Цветовая палитра

Пятница, 17 Августа 2012 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Варварушка_Рукодельница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная коллекция цветовых палитр

Скраперам на радость,  хотя думаю пригодится многим :)))

КАРТИНКИ КЛИКАБЕЛЬНЫ ДО ПОЛНОРАЗМЕРНОЙ ВЕРСИИ

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ ;)
Рубрики:  Пригодится

Метки:  

Коралловый цвет

Пятница, 17 Августа 2012 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Гелла_Чара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК НОСИТЬ КОРАЛЛОВЫЙ ЦВЕТ?

Коралловый цвет довольно сложен и необычен. Можно, конечно, пойти по проторенному пути и сочетать его с нейтральными цветами: черным, белым, серым, бежевым, но при таком обилии красок в магазине, грех этим не воспользоваться!



Лично мне жуть как надоели стереотипы во всем, а в цвете тем более. Хочется свежих решений, необычных сочетаний, интересных идей. Благо при сегодняшнем изобилии масса возможностей для творческого подхода.

Читать далее...
Рубрики:  Пригодится

Метки:  

Сарафан

Пятница, 17 Августа 2012 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный сарафанчик по мотивам Zhoozhie

Вязание крючком

Читать далее

Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Пледы

Пятница, 17 Августа 2012 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хорошие сочетания цветов (пледы)
 

pokr37 (468x700, 146Kb)

6085738122_35fc495cba_z (640x426, 231Kb)

фотки тут
Рубрики:  Вязание /узоры
крючком и спицами
Уютный дом/пледы
Вяжем крючком/многоцветное вязание

Метки:  

Платье из секционной пряжи от Тани-рукодельницы

Пятница, 17 Августа 2012 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня-рукодельница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье из секционной пряжи.

За неделю связала к показу на курсах себе платье. Пряжа Lanagold Fine Missisipi 49%шерсть,51%акрил 100г/390м крючок 3 мл, была упаковка 500 гр. Связала и что то верх не очень понравился - рисунок подобрала плотный, надо было что то более ажурное, но перевязывать уже не было время. Решила что поношу пока так, а там видно будет. Перевязать то быстро.Юбку вязала так - на расширение провязала 2 раппорта, дальше вязала по прямой.3951561_Izobrajenie_138_1_ (525x700, 309Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Солнечно

Пятница, 17 Августа 2012 г. 16:21 + в цитатник

Нам всегда чего-то не хватает... Например , в августе - солнышка. Вот я и вдохновилась этой идеей...

 Работа по кругу завораживает... Вот появляются первые лучи, еще, еще... Трудно остановится и перейти к новому элементу... А еще цвет... К сожалению экран не передает этот удивительный цвет солнечный, сливочный, очень теплый. Мне кажется ,именно такое солнышко в августе.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание /мои работы

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Тесто

Пятница, 17 Августа 2012 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Цветик_ромашка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 

Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное...

 

Среда, 15 Августа 2012 г. 14:09 (ссылка
Процитировано 283 раз + в цитатник 
Прочитало: 76 за час / 1823 за сутки / 2080 за неделю 


Источник http://fraumadam.ru/kulinariya/670-...vkusnoe....html

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.


Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?

Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.

Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.

Нам понадобится:

– 3 яйца; 
– 0,5 литра молока + полстакана для заливки дрожжей; 
– 200 г маргарина;
– 50 г дрожжей; 
– мука;
– соль, сахар, растительное масло.

Муку надо обязательно просеять через сито. Маргарин достать из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Дрожжи смешиваем со щепоткой сахара и заливаем половиной стакана теплого молока. Оставляем, чтобы поднялись.

В эмалированную кастрюлю насыпаем примерно полстакана муки и наливаем небольшими порциями рафинированное растительное масло. Размешиваем. Масса должна быть сметанообразная, без комочков.

Пока растираем муку с маслом, на плите греется молоко. Как только оно вскипело, порциями заливаем в смесь муки и масла. Залили порцию, размешали. Еще раз залили – размешали.

Добавляем соль. Щедро. Зачерпываем соль ладошкой, примерно на две фаланги пальцев. Не бойтесь, это не много, около чайной ложки. Потом добавляем сахар, его надо примерно полстакана или 2/3, не больше. Размешиваем.

Теперь выливаем в эту смесь (не горячую) дрожжи. Размешиваем.

Пришла очередь маргарина. Он должен быть комнатной температуры, чем мягче по консистенции, тем лучше. Добавили, размешали.

Яйца вводим в смесь по одному, тщательно размешивая.

Потом насыпаем небольшими порциями муку, размешиваем ложкой. Как только масса стала чуть гуще сметаны, опара готова.

Оставляем ее на пару часов в теплом месте. Примерно через полчаса надо будет проверить. Если опара хорошо поднялась – обмять. Через некоторое время, когда поднимется вновь, еще раз обмять. Сделали?

Теперь пришло время добавить еще муки, чтобы уже получилось настоящее тесто. Добавляем понемногу, не больше половины стакана. Досыпали – размешали. И так несколько раз. Такое тесто месить руками не надо. Вымешиваем ложкой. Будет тяжело проворачивать ложку, но это как раз мерило правильного теста. Как только ложкой тесто не проворачивается и хочется начать месить руками, стоп! Муки больше не надо. Сейчас тесто должно быть мягким и может даже немного прилипать к рукам.

Еще раз ставим в теплое место, чтобы подошло. И минут через 20-30 у вас великолепное тесто.

Начинки для пирогов из этого теста могут быть совершенно разные: мясные, рыбные, сладкие, овощные, творожные. Можно делать как большие закрытые пироги, так и открытые или закрытые решеткой. Или маленькие пирожки, ватрушки, рулеты.

И еще пара секретов: пирожки перед посадкой в духовку надо смазать взбитой смесью яичного желтка с молоком. И обязательно дать им расстояться минут десять. Затем – в разогретую духовку. Пекутся пирожки быстро – 10-15 минут.

Съедаются еще быстрее. Это универсальное тесто очень вкусное и нравится всем. Многие говорят, что оно даже вкуснее самой лучшей начинки. Может, потому пироги из него и не черствеют?

Кстати, тесто прекрасно хранится на верхней полке холодильника 4-5 дней. Есть повод позвать друзей!

 
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Теги:       
Понравилось: бекарчик и еще 86 пользователям 

/i.li.ru/ReActive/i/blog/li-earlap/bg2.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/i/blog/li-earlap/bg2.png); border-top-left-radius: 7px; border-top-right-radius: 7px; background-repeat: repeat no-repeat; ">
 
Рубрики:  Готовим вкусно/выпечка

Метки:  

Золушка вяжет

Вторник, 14 Августа 2012 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения eleno4kaa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золушка вяжет №290

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Журналы
Вяжем спицами

Метки:  

Пуловер с поперечными полосками

Вторник, 14 Августа 2012 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

VIAZANIE MODELI

 (503x699, 143Kb)

 (479x698, 121Kb)

 (536x699, 209Kb)

 (535x698, 206Kb)
Рубрики:  Вяжем спицами

Метки:  

Полосатик

Вторник, 14 Августа 2012 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

POLOSATAIA MAIKA

 (442x50, 5Kb)

 (373x607, 136Kb)

 (582x699, 107Kb)
Рубрики:  Вяжем спицами

Метки:  

Салфетки,коврики

Вторник, 14 Августа 2012 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Уютный дом/салфетки и скатерти
Вяжем крючком

Метки:  

Милые вещицы

Вторник, 14 Августа 2012 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения yeska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетки


Читать далее...
Рубрики:  Уютный дом

Метки:  

Узоры крючком

Вторник, 14 Августа 2012 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения кузьмина_людмила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«262 узора» крючком.

Фотографии в альбоме «262 узора» Людмилы на Яндекс.Фотках



Читать далее...
Рубрики:  Вязание /узоры
крючком и спицами

Метки:  

Платье из мотивов

Вторник, 14 Августа 2012 г. 03:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ленна14 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моё платье..
 


Ещё прошлым летом захотелось связать платье лёгкое,на жару.Дама я уже не худенькая и "девчачьи" сарафанчики мне не к лицу. Решилась на модель до колен..

Но по ходу работы так понравилось,что получается,решила,что это будет нарядное платье,с которым у меня всегда проблемы.

В дополнение связала палантин,чтобы прикрыть плечи,женщины меня поймут зачем. .Такой чисто символический,в сеточку..

Платье вязала снизу,от талии сузила за счёт того,что стала вязать только мотив 1 и сократила его на 2 ряда,там где одни цепочки из воздушных петель.

Обвязала по схемке,которая внизу.

Нитки использовала х/б,Египетский хлопок "Анна"


 

Дальше схемки,какие использовала..
Рубрики:  Вязаные аксессуары/шарфы,палантины
Вяжем крючком/ирландия ,брюгге, фриформ
Вяжем крючком/платья, туники

Метки:  

Жилетик из квадратов

Вторник, 14 Августа 2012 г. 02:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Казачанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои рукоделия/Жилетик из квадратиков для доченьки


73710353_large_368c600ce58f (335x71, 15Kb)

Вот такой жилетик я связала доченьке её любимым квадратиком. Мне нравится одним элементом связать несколько разных вещей из разной пряжи или разного цвета. Этим квадратиком я вязала себе костюм с длинным рукавом, использовала его в вязании топика в летнем костюмчике для доченьки и вот теперь - жилетик.


2. IMG_0770-500 в пост (403x500, 102Kb)

73710353_large_368c600ce58f (335x71, 15Kb) 


 

 

Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Туника

Вторник, 14 Августа 2012 г. 02:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Казачанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои рукоделия/Туника из пряжи "мальва"
 



Туника из пряжи "мальва"
У меня сложились хорошие отношения с владелицей салона пряжи и трикотажных изделий в нашем торговом центре и я разрабатываю для нее модели "эконом-варианта" из недорогой пряжи, которую она предлагает для покупки посетителям. Ведь зачастую люди не знают, что можно связать из той или иной пряжи, как это может выглядеть, да и подойдет ли модель или сама пряжа покупательнице.
Эта туника - одна из таких моделей, пряжи ушло на нее примерно 6 моточков по 75 грамм "мальвы", хлопок с вискозой, размер от 44 до 52, связана крючком № 1,3.

IMG_1231 (412x700, 112Kb)


 
Рубрики:  Вязание /техника вязания
Вяжем крючком/платья, туники
Вяжем крючком/пуловер

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Юбка

Вторник, 14 Августа 2012 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalica_JA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбка Этро

Эту замечательную юбку связала  Ирина Феденко                                              

Читать далее...
Рубрики:  Вяжем крючком

Метки:  

Поиск сообщений в Ёжик58
Страницы: 218 ... 83 82 [81] 80 79 ..
.. 1 Календарь