Яйца, фаршированные зеленью, майонезом, сыром и тунцом |
Яйца, фаршированные зеленью, майонезом и тунцом
Вы любите фаршированные яйца? Это самая любимая закуска всех членов нашей семьи. Весьма легкая и быстрая в приготовлении и очень вкусная. Фаршированные яйца отлично подходят для перекуса перед обедом или ужином. Чаще всего я готовлю такие яйца без дополнительной начинки.
Просто варю яйца, затем опускаю их в холодную воду, на несколько секунд, очищаю от скорлупы, разрезаю на половинки, освобождаю половинки от желтков, желтки измельчаю вилкой, добавляю туда чеснок, петрушку и майонез с солью и черным перцем. Полученной начинкой заполняю яичные половинки. Вкуснотища! Только постарайтесь немножечко пересолить эту начинку, так как белки-то несоленые) Сколько бы штук я не начинила, у нас они улетают, как семечки)
И еще один любимый рецепт фаршированных яиц: с тунцом
|
>Закуска -яйца фаршированные сельдью |
Яйца фаршированные сельдью – отличная закуска для любого праздничного стола. Рецепт яйца фаршированные сельдью – чрезвычайно легкий и в то же время, не требующий много времени для его приготовления.
|
Интересные идеи,как украсить блюда с помощью яиц |
Интересные идеи,как украсить блюда с помощью яиц
|
Омлет по-французски |
Знаменитый французский луковый суп известен во всем мире. Но оказывается, что омлет по-французски тоже готовится с луком и получается исключительно вкусным.
К омлетам на завтрак прекрасно подходят горячие бутерброды с их обилием вкусов.
|
пушистый, толстый, с золотистой корочкой ОМЛЕТ "Тот самый!" |
|
Яичница с беконом и зеленым луком |
Просто, быстро, вкусно.
|
Синие фаршированные яйца |
|
Перепелиные яйца, завернутые в семгу |
|
Яйца, фаршированные зеленым луком и огурцом «Цыплята» |
Легкое и вкусное блюдо, особенно весной, когда так хочется зелени и свежих овощей. Прекрасно подойдет к любому праздничному столу.
|
Закуска Пасхальные цыплята |
|
|
>Фейерверк. Пасхальная закуска из фаршированных яиц |
|
яично-мясной рулет.мк в картинках! |
|
Непростые яйца к Пасхе |
|
Яичные котлеты "Провинциальные атлеты" |
|
Салат из селедки и яиц |
Зтот салат может для многих не будет кулинарной новинкой, но для меня оказался еще один новьiй рецепт салата из селедки,позтому решила и предложить Вам, читатели сообщества "Моя кулинарная книга".Может и для некоторьiх из Вас зтот рецепт пригодится.
Вкусный салат из обычных продуктов, быстро готовится и красиво выглядит на столе.
|
закуска-квадратные яйца- |
Эта простая закуска не только для "посмеяться".
И белок, и желток при таком способе варки получаются особенно нежные.
А если вы подадите с оригинальным соусом, а не просто с майонезом, то и к праздничному закусочному столу такие яйца подойдут как нельзя кстати!
5 яиц хорошо помойте под проточной водой.
Отделите желтки от белков.
Желтки слегка разотрите вилкой, но не взбивайте!
В небольшую пиалку постелите кусок пищевой термоустойчивой пленки (я взяла кусочек от "рукава для запекания"), вылейте желтки, крепко свяжите пленку в кулечек.
Привяжите кулек к палочке и погрузите в кипящую воду, чтобы он не касался дна (тогда форма сваренных желтков будет более-менее круглая)
Варите 10 минут, затем остудите.
Если хотите, можно аккуратно подровнять гигантский "желток" ножом, чтобы придать правдоподобную форму.
Приготовьте узкий небольшой тетрапак - хорошо вымойте его с уксусным раствором, потом ополосните).
Вылейте в него белки, погрузите "желток".
В глубокую кастрюлю положите тряпочку, чтобы тетрапак не пристал ко дну.
Налейте кипящую воду и поставьте все это на плиту.
Сначала придерживайте "желток" деревянной палочкой, чтобы он не всплывал.
А как только белки вокруг него "схватятся", палочку уберите, а тетрапак прикройте блюдцем, чтобы не перевернулся при кипении.
Варите минут 20-25, тогда белки равномерно проварятся.
Затем аккуратно, придерживая донце, достаньте тетрапак, разорвите бумагу и выньте полученное гигантское квадратное яйцо-мутант)))
Порежьте на ломтики и подайте с майонезом, соусом-тартар, хреном со сметаной, селедочным соусом и прочими приятными дополнениями.
отсюда-http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1545:yaytca-kvadrat&catid=39:2009-08-23-14-24-25&Itemid=65
|
фаршированные яйца |
Ингредиенты:
5 яиц,
50 г сыра,
2 ст. ложки майонеза,
1 пучок укропа,
1 свежий огурец,
1 зубчик чеснока,
листья салата,
соль по вкусу.
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Разрезать на половинки и вынуть желтки.
В миске смешать мелко накрошенные желтки, чеснок, пропущенный через пресс, майонез, мелко порубленный чеснок и тертый сыр.
Массу хорошо перемешать и по желанию посолить. Выложить начинку в белковые половинки.
Выложить на листья салата и украсить веточками укропа и ломтиками огурца.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
Источник: http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/snack/2011-12-23ayca/
|
яичные рулетики.... |
Пересматривала недавно свои кулинарные книги и наткнулась на этот рецепт. Подкупил своей простотой в исполнении.
Для приготовления нам понадобится:
|
закуска-индиго- |
|
как необычно приготовить яйца |
Необычные способы приготовления яиц
Самые простые – известны каждому. Традиционно скворчащая яичница с помидорами или сосисками (или и с тем, и с другим, да с лучком!) – фирменное блюдо даже чуждых кулинарии холостяков. Да и всмятку, или «вкрутую» сварить яйцо сумеет почти каждый. И, тем не менее, есть способы куда более интересные. Вот, например, омлет. Проще простого – взбить в миске яйца, с капелькой муки, или молочка, или сметаны, а некоторые и жидкий ингредиент добавляют, и муки подсыпают, для «жесткости несущих перекрытий», вылить смесь на сковородку, накрыть крышкой, и готовить на маленьком огне. И, если крышка у сковороды прозрачная, через некоторое время вы будете иметь удовольствие видеть нежно-желтую омлетную, прямо, иначе не скажешь, «вздыбившуюся плоть».
Дальше можно в соответствии с французской традицией посыпать омлет тертым сыром и свернуть пополам: пока он горячий, сыр расплавится, и вкусный слоеный завтрак у вас на столе. Или ломтик слабосоленого лосося можно в готовый омлет завернуть – тоже отличный способ подкрепиться! Омлетом же, по сути дела, является итальянская фритата, в которую наполнители кладут не после окончания процесса приготовления, а уже во время жаренья. Наполнители же, в соответствии с итальянскими традициями изобилия, могут быть любыми – картофель, спаржа, мидии, ветчина, кабачки, копченый лосось. Но есть блюда из яиц и куда более экзотические.
|
|
Страницы: | [2] 1 |