Абрикосово-творожный пирог с миндалём

 

тесто дрожжевое готовое — 500 г

Для начинки:
абрикосы — 1 кг
творог — 400 г
яйца — 3 шт.
крахмал картофельный — 2 ст. ложки
сахар — 150 u
сок и цедра 1 лимона
миндаль рубленый — 2 ст. ложки 

Творог соедините с яйцами, крахмалом, добавьте сахар, лимонный сок, тертую цедру и перемешайте.

Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.

Тесто раскатайте в пласт, уложите его на смазанный маслом противень.

На тесто выложите творожную массу, затем — половинки абрикосов и посыпьте их рубленым миндалем.

Выпекайте пирог 30 минут при 200ºС.

 

http://samoevkusnoe.ru/?p=885