Ингредиенты: 

250 г сливочного масла; 
2,5 стакана муки; 
200 г сметаны; 
3 яйца; 
1 стакан сахара + ванилин на кончике ножа; 
1/4 ч.л. соды; 
соль. 

Приготовление: 

Масло порубить в муку( потёрла на тёрку) и хорошо размять( разминала руками, втирая в муку, когда вы втираете масло в муку, поднимайте его, в смысле тесто, высоко и давайте упасть обратно в миску, затем повторяйте, чтобы в тесто постоянно попадал воздух, именно благодаря ему тесто получится нежным.Остановитесь как только тесто будет напоминать хлебные крошки.). Смешать сметану, желтки, соль, соду и вылить в муку с маслом. Замесить мягкое тесто( я ещё подсыпала муки в процессе замеса). Из полученного теста скатайте шарики ~2 см в диаметре, уложите их на тарелку, накройте плёнкой и уберите в холодильник (я сложила в полиэтиленовый пакет, который завязала, тесто находилось в холодильнике 30 мин. При t = +4 градуса). 

Через час или два приготовьте начинку 
( я сразу взялась за приготовление начинки). 
Оставшиеся белки взбить до густой пены 
( я добавила щепотку соли перед взбиванием), добавить в них сахар (лучше пудру,постепенно, по десертной ложке, растряхивая по поверхности взбитого белка), продолжая взбивать. Пена должна получиться очень густой без крупинок сахара. 

Теперь доставайте из холодильника шарики( я доставала по 3 -4 штучки, остальные держала в холодильнике) теста, раскатывайте их в круг диаметром ~10 см ( довольно тонко), на половинку круга выкладывайте неполную ч.ложку начинки. Накройте половинку с начинкой чистой половинкой круга, затем сложите получившийся полукруг ещё раз пополам. Открытые концы придавливаем пальцем. Готовые ракушки выложите на противень 
( оставляя между ними расстояние), застеленный пекарской бумагой( бумагу чуть смазываю растительным маслом), и отправляйте его в разогретую до 180-190 градусов духовку( выпекаются примерно 15 - 20 минут). В духовке ракушки должны надуться, и как только они начнут румяниться и приобретать кремовый цвет, вынимайте их и посыпьте сразу сахарной пудрой.Получилось 37 штучек( три противня). 
В начинку можно добавить дроблёные орехи, очень вкусно( я не добавляла)! 

Очень - очень вкусно!!!!!

Источник

 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Сладкая колбаска из печенья с какао и сливочным маслом – известный всем рецепт десерта родом из детства. Конечно раньше готовили такую колбаску без бананов, но мы решили что банан замечательно дополнит десерт своим вкусом и ароматом. Приготовление десерта не отнимает много времени. А великолепный результат понравится всем любителям домашних десертов! Готовится сладкая колбаска из песочного печенья с добавлением молочного сиропа, сливочного масла и какао. Главное преимущество десерта в том что его совсем не нужно выпекать!

 

Ингредиенты:

 

пачка сливочного масла;

250 мл молока;

4 ст.л. какао;

4 ст.л. сахара;

600 г печенья;

100 г рахат лукума;

50 г молотых орехов;

50 г кокосовой стружки;

50 г изюма;

4 банана;

1 лимон;

ампула ванильной эссенции.

Приготовление:

Ингредиенты

1. 1 шт яйцо
2. 2 ст л сахара
3. 50 г сливочного масла размягченного
4. 1/2 ч л разрыхлителя
5. 2 ст л сметаны
6. мука (сколько возьмет тесто)

Такая выпечка заставит вас вспомнить о том, как увлекателен процесс сборки грибов — испеките печенье «Грибочки», ведь на «Люблю готовить» найдется хороший рецептик, с которым вы по уши погрузитесь в увлекательный мир на грибной полянке. А какие вкусные печенюшки получаются — не оторваться!

 

Ингредиенты:

мука — 500 грамм;

масло сливочное — 250 грамм;

пудра сахарная — 150 грамм;

сахар ванильный — 1 чайная ложка;

яйцо — 2 штуки;

крахмал — 40 грамм;

разрыхлитель — 1 пакетик;

какао-порошок — 2 чайные ложки.

Печенье «Грибочки». Пошаговый рецепт