Стоял мужик, душа летела ввысь!....



Простите, я пришла не ради смеха,
К вам привели меня сюда дела.
Ваш муж ко мне недавно переехал,
Вот, я его вещички принесла!

Его я отдаю опять обратно.
Видали в жизни мы таких козлов!
И чё влюбилась, дура, - непонятно!
Ну, слава Богу, кончилась любовь!

Сдаю назад со всеми потрохами -
Трико, трусы, дырявые носки.
Зубная щётка, книжка со стихами,
Велосипед и старые коньки.

Он говорил - имеет три квартиры,
А у друзей одалживал ключи.
Не знала я, что так живут банкиры...
Ну что ж - теперь, хоть плачь, хоть хохочи...

Он обещал роскошную машину
И на Канары выезд каждый год.
А сам пропил обои для гостиной,
И кипятком цветы полил, урод!"

"Нет, погодите, дама, погодите!
Любой дурак так сразу прибежит!
Вы видели, что брали - извините!
Возврату мой товар не подлежит!

Да на хрена, скажи, мне это "счастье"???
Я только с шеи скинула ярмо!
Нормально жизнь пошла, а вы мне - "здрасьте"!
Опять бери назад своё дерьмо!"

"А, знаете, ведь он без вас скучает!
И не такой он, в сущности, плохой...
А если спит - то не надоедает.
Ему здесь будет лучше, чем со мной!"

"Ой, нет, не уговаривайте! Значит,
Раз он хороший, пользуйтесь, дарю!
Ещё отдам косметику впридачу -
Чтоб подошла под вашим глазом к фонарю.

Надеюсь, больше мне не пригодится!
Берите вещи - и бегом назад!"
"А, может, сможем мы договориться???"
"Иди, а то вцеплюсь тебе в глаза!"

"Послушайте, не надо, не хамите!
А забирайте вашего козла!"
"А на хрена он нужен мне, простите?
Куда с вещами, ну-ка вон пошла!!!"

"Да говорю же, мне его не надо!
Я передумала. Берите, говорю!"
"Сама бери себе такого гада,
А я таким желаньем не горю!"

"Ах ты, зараза!"-"Стерва!"- "Курва!"- "Хамка!"
"А вот тебе!" "Бери!" - "Не заберу!"
"Вали отсюда, бледная поганка!"
"Сама поганка"- "Дура!"- "Задеру!"

"Змея!" - "Корова!"- "Пьяница!" - "Скотина!"
"Да чтоб тебя!..." - "А ну, отдай парик!"

....И целый час, под бой часов старинных
В квартире слышались возня и крик!

А за дверьми, не внемля укоризне,
Стоял мужик, душа летела ввысь!....
Как ни крути, а ведь впервые в жизни
Из-за него две бабы подрались.



Наверное, ничто так не воздействует на наши эмоции, как музыка. Нет ни одного человека, который был бы к ней равнодушен. Мы стремимся окружить себя музыкой повсюду. Музыки никогда не бывает много, потому что она очень разная, её можно подобрать для любого настроения, а ещё с её помощью можно настроение создавать. А вот эти ребята Азимут Север умеют делать настроение и голосом и музыкой. Послушайте их и вы убедитесь, почему они так верят в своё будущее.

Серьги крючком


Читать далее...

Закусочные мини-кексы с курицей и ананасом

Закусочные мини-кексы с курицей и ананасом

Эти мини-кексы - прекрасное дополнение к закускам на праздничном столе. Сочетание курицы и ананаса , уже давно вошло в состав салатов и теперь использовано в качестве закусочных кексов. Рецепт несложный, вкус -оригинальный. Попробуйте сами.Читать далее...

Пирог с фаршированной рыбой

Читать далее...

Жакет Lily of the Valley

Дизайнер Ann McCauley

Привлекательность этого жакета в сочетании узоров. Используются природные мотивы, цветы и листья, изогнутые линии и свободный покрой. Создается ощущение мягкости и необычайной женственности. Рукава длиной 3/4.

Размеры: XS (S,M,L)
Окончательный размер:
По груди: 36 3/4(38 1/4, 40, 42)"
Длина: 21(21 1/2, 23, 23 1/2)"
Материалы:

• 9(10,11,12) мотков пряжи Jaeger Siena 4 ply (100% мерсеризованный хлопок; 50г; 153ярда), цвет 405

Альтернативная пряжа для вязания жакета спицами.

• спицы размер 4 (прямые 14" или круговые 36")
• набор носочных спиц размер 4

Способ набора петель cable cast-on

Перевод описания вязания жакета с английского языка

http://www.vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-o...zhaket-lily-of-the-valley.html

Гнезда из мяса с яйцом.

Гнезда из мяса с яйцом.   Ингредиенты: 500 г свиного фарша, 1 репчатый лук, 1 морковь, 1 яйцо, 1 ломтик белого батона, соль, свежемолотый перец, перепелиные яйца Читать далее

Киш со шпротами и черри

Ингредиенты
Помидоры черри	200гр
Шпроты в масле	200гр
картофель	150гр
твердый сыр	50-70гр
сливки 20-22%	300мл
яйца	2шт
зеленый лук	50гр
соль, молотый перец
Тесто
мука	200гр
масло сливочное	100гр
яйцо	1 шт
соль	0,5ч.л.

Способ приготовления

• Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Соединить муку и соль, положить масло и взбивать миксером, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить яйцо и взбить до получения однородного теста. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Раскатать на столе, припудренном мукой,  в тонкий пласт.
• Разогреть духовку до 180гр. дно формы выстелить пергаментом, выложить тесто выступающие края срезать. Вилкой сделать частые проколы. Накрыть тесто листом пергамента и засыпать сухой фасолью.  Выпекать 10 минут, убрать фасоль и бумагу, готовить еще 5 минут.
• Очищенный картофель приварить в подсоленной воде до полуготовности (8 минут). Воду слить, картофель остудить и нарезать кружочками.
• Зеленый лук порезать и измельчить, помидоры разрезать пополам.
• Взбить сливки, яйца, натертый на терке сыр в большой миске,  добавить лук, посолить, поперчить.
• Выложить на тесто  картофель и помидоры, залить сливочной смесью, сверху разложить шпроты. Запекать 35 минут, пока начинка не загустеет и не станет золотой.
• Подавать можно и горячим и холодным.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=128923.0

Рецепт шоколадных пряников.

Рецепт шоколадных пряников. Автор: Natalka Хотите побаловать своих домашних такими шоколадными пряничками? Запасайтесь ингредиентами и пеките! Для приготовления теста вам нужны: 2 ст.л. меда, 200 грамм сметаны, 5 ст.л. сахара, 40 грамм сливочного масла, пакетик ванилина, щепотка соли, 0.5 ч. л. корицы, одно яйцо, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао и около 2-х стаканов муки. Для приготовления глазури потребуется: 4 ст.л. воды или молока, 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. какао. Порядок работы:

Вкуснющий батон с начинкой.

Вкуснющий батон с начинкой. Автор: Natalka Хотите побаловать своих домашних вкусным блюдом, которое к тому же легко приготовить? Тогда начините батон разными вкусностями и запеките его в духовке! Что нам нужно: • Батон; • пара яиц; • 2 сосиски; • 1 крупная головка репчатого лука; • 100 г. любой колбаски; • 100 г. твердого сыра; • Растительное масло, кетчуп и майонез. Читать далее

Желтый топ

 

Читать далее...

Пирожки со щавелем...

Пирожки со щавелем...

Эти пирожки обладают интересным вкусом - сладковатое творожное тесто в сочетании с кисло-сладкой щавелевой начинкой дает приятный эффект. Готовить эти пирожки предельно просто - особенно учитывая тот факт, что тесто в них не дрожжевое и не требует особой возни.

Роскошный топ спицами и крючком



Читать далее...

Комплект - кардиган и пелерина Lady Lovelace от Teva Durham!


Комплект - кардиган и пелерина Lady Lovelace от Teva Durham!
Новинка - весна 2011 с сайта knitty.com.
Комплект-укороченный кардиган с ажурной каймой и рукавами
и ажурная пелеринка-воротник.
Описание на английском и схемы!

СУМКИ... крючок... очень несложно - столбик с накидом...




Читать далее...

Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)

 В колонках играет - Playmen feat. Reckless - Together Forever (Counsoul Train Club)

Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.
сухари молотые - 1\2 стакана
сушёные травы - 1\2 ч. ложки по вкусу
яйцо - 3 шт.
масло растительное - 100 мл
сыр - 120 гр.
соль
перец красный молотый 

Приготовление:

Баклажаны промойте, нарежьте кружочками, посолите и выдержите 30 минут. Смешайте панировочные сухари с сухими травами. Баклажаны обсушите, посыпьте перцем, смочите во взбитых яйцах и запанируйте в сухарной смеси. Обжарьте баклажаны в разогретом масле до золотистой корочки, разложите на противень, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке несколько минут, пока сыр не расплавится. Подайте сразу, оформив веточкой зелени.

Приятного аппетита!

источник

@nikash

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
Часть 3 - Сегодня ужин у меня такой: картофель "Гассель". Ням - ням!!!
Часть 4 - Оригинальный способ сворачивания голубцов. А вам слабо?
...
Часть 12 - Рулет из картофельного пюре. Стильный гарнир)
Часть 13 - Рулет из картофельного пюре. Стильный гарнир)
Часть 14 - 3 рецепта Рататуя! Вкусно и красиво)

Творожная запеканка

Творожная запеканка

Очень вкусная и нежная - и это мнение подтвердили все, кто её дегустировал. Поэтому и вам всячески рекомендую попробовать. Итак, для приготовления творожной запеканки нам потребуется: 750 грамм творога, 3 яйца, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 4 ст. л. муки Наполнитель: яблоки, сухофрукты, цукаты, орехи и т.д. Количество продуктов указано примерное, можно положить чего-то чуть больше, чего-то чуть меньше, как вам больше нравится, т.е. по вкусу. Растираем творог с сахаром, добавляем яйца, молоко, тщательно перемешиваем, всыпаем муку и снова размешиваем до однородной массы. Внимание! Очень важный момент - тесто для запеканки должно быть жидковато, слишком много муки лучше не ложить (от этого запеканочка станет жёстче). В самом конце добавляем наполнитель: мелко порезанные яблоки, сухофрукты, орешки, цукаты и т.д. по вкусу. В принципе, можно обойтись и без наполнителя - всё равно будет вкусно. Размешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом форму или на противень. Сверху на запеканку можно положить порезанное маленькими кусочками сливочное масло. Выпекаем в горячей духовке при 200°С около 1 часа, до образования красивой румяной корочки. Кушать творожную запеканку можно и горячей, и холодной. Некоторые даже утверждают, что остывшая - она вкуснее. Украсить можно кремом ,взбитыми сливками,свежими ягодами Приятного аппетита!

 

Ажурная многослойная юбка (Lace Tiered Skirt)



Читать далее...

25 вязанных сумочек. Схемы есть.

сумочки и схемы здесь

@nikash

Серия сообщений "Сумки, сумочки, сумульки)":
Часть 1 - Элегантная сумочка для телефона, связанная крючком.
Часть 2 - Сумочки из бисера
...
Часть 19 - Множество идей для любимых клатчей) Подборка.
Часть 20 - Сумочка 05 Origin 3 BDF №1761
Часть 21 - 25 вязанных сумочек. Схемы есть.
Часть 22 - Сумочка - сундучок. Миленькая манюня)
Часть 23 - Миллион сумочных идей для вдохновения!
...
Часть 95 - Она такая хорошенькая - эта вязаная розовая сумочка)
Часть 96 - Вечерняя сумочка из кожи. Она - супер!!!
Часть 97 - Нашла случайно в ЖЖ: мастер делает кожаные изделия и выкладывает МК!

Цветная капуста по-индийски

Рецепт из книжки "Блюда с овощами", слегка изменённый.





Понадобятся:


1 большая или 2 маленькие головки цветной капусты


Небольшая луковица


3-4 зубчика чеснока


Кусочек имбирного корня, с мизинчик



6 столовых ложек растительного масла


Несколько горчичных семян


1 маленький стручок острого красного перца (я не кладу)


1 чайная ложка порошка карри


по щепотке молотого тмина и куркумы (я обхожусь одним карри)


Соль


Сок лимона


Рубленная зелень кинзы или петрушки











Цветную капусту разделить на розеточки, вымыть, обсушить.


Лук нарезать маленькими кубиками.


Мелко порубить чеснок.


Очистить имбирный корень (я скоблю чайной ложкой, кожица легко сходит) и тоже нарезать мелкими кубиками.









Разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюле для тушения и слегка обжарить в нём семена горчицы (у меня отдельно их не было, и я наковыряла немножко из баночки специй для мяса ). Добавить лук и имбирь и пассеровать до прозрачности.











Затем положить чеснок, мелко нарезанный перец без семян (я положила вместо острого кусочек болгарского, для красоты ), пряности и капусту. Посолить и перемешать.












Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело, т.к. жидкости капуста даёт немного. Тушить минут 15. Готовая капуста должна быть не совсем мягкой.





Сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью - и ароматный экзотический ужин готов.


Очень вкусно в качестве гарнира к курице, или как самостоятельное вегетарианское блюдо.






http://forum.say7.info/topic7579.html

Салат китайский из картофеля









Нам понадобится:








небольших картофелин 6-7шт


мясо отварное прибл. 200гр (постная свинина или говядина)



луковица 1шт средняя


зеленый лук, петрушка


масло растительное 20-30мл


соевый соус 20-30мл


уксусная эссенция (70%) 1ч.л.


кориандр молотый 1/3-1/2ч.л.


соль, перец черный молотый(по вкусу, но должно быть остренько)





Картофель натереть соломкой на терке для корейской моркови, промыть несколько раз холодной водой (чтобы вода стала прозрачной), залить водой и пока отставить в сторону.









Налить в кастрюлю 2 литра воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, добавить в неё 1ч.л. уксусной эссенции и опустить в подкисленную воду картофель (с картофеля предварительно слить холодную воду), довести до кипения и если нужно, то прокипятить содержимое 1-2мин., но картофель не должен свариться, он должен немного прихрустывать. Затем слить воду, картофель остудить.





Мясо порезать мелкой соломкой (насколько возможно)








Лук порезать тонко, четвертинками, можно полукольцами.









Затем лук спассеровать на растительном масле, не зажаривать, а только до состояния мягкости.








Зеленый лук и петрушку мелко покрошить.








Положить в миску порезанное мясо, готовый картофель, посолить, поперчить обильно, добавить кориандр и хорошо перемешать.









Затем туда же добавить зелень, пассерованный лук и соевый соус по вкусу. Еще раз все перемешать.

Баклажаны фаршированные (квашеные)




Здесь есть похожие рецепты, но у меня немножко другой.


Это мои любимые баклажаны. Главное ничего не надо пассеровать.


На 1 кг бклажанов понадобится приблизительно:


5-6 шт. болгарского перца (любого цвета)


5-6 шт. помидоров


головка чеснока, соль, перец



1 стручок горького перца (я не добавляла), зелень петрушки и укропа (у меня только укроп)





У баклажанов срезать хвостики, отварить в подсоленной воде.Варить до тех пор , пока плоды не станут мягкими, легко прокалываются вилкой. Положить под пресс, держа до полного остывания.





Чтобы сок легко стекал, баклажаны положить на чуть наклонную плоскость.


Фарш- мелко нарезать помидоры, перец, чеснок, зелень, посолить, поперчить.





Баклажаны разрезать вдоль, не дорезая до конца, заполнить фаршем.






Нафаршированные баклажаны уложить рядами в кастрюлю, пересыпая оставшимся фаршем, залить холодным рассолом (на 1 литр воды-50 гр соли)





Положить гнёт и дать постоять при комнатной температуре 5-7 дней.


У меня были готовы на 4 день. Хранить в холодильнике.





Закуску можно подать, полив маслом растительным и посыпав зеленью, но это на любителя.
http://forum.say7.info/topic33903.html

Ажурные узоры.

Читать далее...

Малосольные огурчики за 5 минут

Такие огурчики я делаю круглогодично. В холодильнике они могут жить не меньше недели...








Понадобится:



Штук 5-6 огуречков, несколько зубчиков чеснока (4-5),пучок укропа, соль по вкусу.


Укроп надо мелко нарезать, чеснок пропустить ч/з пресс (или тоже мелко нарезать).


Огурцы разрезать вдоль на 4 части. Сложить в глубокую миску , добавить укроп с чесноком, посолить ( соли приблизительно 1 ч. л)





Накрыть крышкой и хорошенько ПОТРЯСТИ!!!





Мои дорогие, дополняю немного рецепт. ПОТРЯСЛА! в банке - отлично получилось






Дать настояться минут 7- 10.
http://forum.say7.info/topic30015.html

Топ "Фиалки"



Читать далее...

Суп из вешенок и мидий






Состав на 2 порции


2 картофелины средние


1 морковка


1 луковица



250-300г вешенок


250г мидий


растительное масло для жарки


кунжут


зелень петрушки


лавровый листик


соль, перец..





Приготовление:


картофель нарезать кубиками, положить в каструлю с лавровым листом и поставить варить.. Тем временем на растительном масле обжариваем лук и морковку, добавляем вешенки порезанные не очень мелко и тушим минут 10. Потом добавляем в картофелю ,который уже сваренный до полуготовности вешенки жаренные, мидии, солим, перчим и варим до готовности мидий - еще минут 5-10... в конце посыпаем зеленью петрушки, при подаче в тарелке еще посыпаем прожаренными семечками кунжута.


Мой муж еще себе заправлял карри ,имбирем молотым и соевым соусом..
http://forum.say7.info/topic34904.html

Маринованный красный лук (очень вкусный)










нам понадобятся:





Лук красный -3шт


сахар -1ч.л


сок 1 лимона


щепотка душистого перца.





Лук очистить, порезать кольцами (или полукольцами)









Сложить в миску с крышкой, засыпать сахаром и перцем








Отжать сок лимона (если есть, убрать косточки), полить наш лучок и все перемешать








Закрыть миску крышкой, хорошо встряхнуть и оставить часа на 2.





Лук готов!!! Отличная приправа к готовому шашлыку и др мясным блюдам, а так же к салатам или простов качестве гарнира (красный лук совсем не горчит и нет неприятного послевкусия).
http://forum.say7.info/topic42003.html

Цветная капуста в кляре «Нежная»









Понадобится:


600 гр. цветной капусты (лучше свежей)


100 гр. муки



200 гр. густой сметаны (20-25%)


2 яйца


1 зубчик чеснока


0,5 ч.л. разрыхлителя


1 ст.л. свежего укропа (любой зелени)


соль, перец по вкусу





Приступим



Венчиком взбиваем яйца, добавляем раздавленный чеснок, муку, сметану, разрыхлитель, соль, перец и нарезанную зелень.








Получается как тесто на оладьи.


Капусту промываем, разбираем на соцветия








разогреваем в сковороде или кастрюльке масло, столько, чтобы капуста плавала, как во фритюре. Опускаем соцветия в кляр









и выкладываем в кипящее масло.








когда покроется золотистой корочкой - отправляем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло...

ОТ ПЛАТЬЯ ДО ЮБКИ

РАЗНОЕ

Острый салат из брокколи




300 г. брокколи (или стручковой фасоли)


2 луковицы


1 перчик чили


2 помидора


полбанки консерв. кукурузы


кинза






1. Лук порезать кубиками и обжарить вместе с мелко порезанным перчиком чили, посолить.


2. Томат нарезать на дольки. Брокколи отварить в слегка подсоленной воде.


3. Все смешать, добавить кукурузу, зелень и заправить оливковым маслом.
http://forum.say7.info/topic25005.html

Курочка с картошкой, запеченые в двух соусах







соевый соус - 5 ст.л.


кетчуп - 1 ст.л.


половинка луковицы


куриное филе


картофель - 5 шт.


сыр - 50 г.



майонез - 5 ст.л.


яйца - 2 шт.


зелень





1. Соус 1: соевый соус + кетчуп + поллуковицы












2. Куриное филе (отбитое) + соль, перец + зелень











3. Отваренный в мундире картофель + соль, любимая приправа











4. Соус 2: тертый сыр + майонез + яйца
























5. Запекать 40-50 мин. t 180

ПИРОГИ С АБРИКОСАМИ...

ПИРОГИ С АБРИКОСАМИ...

А я вчера пекла пироги с абрикосами, все вроде-бы банально, но мне недавно мама подсказала один ньюанс, из-за которого пироги получаются более пышными, воздушными, в общем вкусняшка...

Сливовый пирог со штрейзелем...

Сливовый пирог со штрейзелем...

Пирог очень вкусный. Рекомендую любителям слив.

Вязальные полезности. Расчеты, приспособления... Всего понемногу...




Читать далее...

Теплый жакет


Читать далее...

Приправа для корейских салатов

Хочу поделиться рецептом корейской приправы, которую регулярно делаю впрок.


Приправа используется для быстрого приготовления салатов корейских - например, для приготовления корейской морковки: шинкуем морковку, ложку эссенции с сахаром, пожумкали, и добавили 2 ложки приправы с банки - морковка готова! Хотим острее - три ложки! Получить вкусное хве - в маринованную рыбу кладем ложку и все











Итак, состав:


Чеснок - 1 головка



Перец черный - 2 ложки чайные


Перец красный - 2 ложки чайные


Перец жгучий - 2 ложки чайные


Паприка - 4 ложки чайные


Кориандр молотый - 4 ложки чайные


Корейская соль - 2 ложки чайные


Стакан масла растительного





Разогреваем масло, высыпаем рубленый чеснок. Обжариваем минутку, пока чеснок не прекратит пениться и высыпаем все остальные приправы в сковороду. Выключаем газ и помешивая, остужаем прямо в сковороде. Переливаем банку и пользуемся!


















Приправа получается ароматная, храниться может очень долго.
http://forum.say7.info/topic31642.html

Пирожки с ливером...

Пирожки с ливером...

Эти пирожки обожает вся семья, поэтому готовим их всегда в больших количествах.

Потрошки берите на ваш вкус и наличие — говяжьи, телячьи, бараньи, куриные.

Розовый жакет


Читать далее...

Вареники с сыром из заварного укропного теста







Исходные продукты





Для теста:


Вода – 250 мл – кипяток!


Растительное масло – 50 мл


Укроп сушёный – щепотка



Соль – чайная ложка без горки


Мука – 400 – 450 г в зависимости от клейковины











Для начинки:


Творог – 200г (выбираем посуше)


Сыр адыгейский – 100г



Брынза – 100г


Укроп свежий мелко нарезанный по вкусу











Продукты для теста добавляем в указанном порядке.


Заворачиваем тесто во влажную салфетку и даём отдохнуть,


пока занимаемся начинкой.





Наконец, лепим. Тесто нежное, эластичное. С ним приятно и легко работать.











И варим!













Подавала с соусом из сметаны с мелко нарезанными чесноком и укропом.
http://forum.say7.info/topic38551.html

Запеченные дольки картофеля со специями (турецкая кухня)












Нам понадобится:


1 кг картофеля


1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)



1 ч.л. сумака ( или барбариса)


1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)


4-5 зубчика чеснока


Кофейная чашка растительного масла (гр.40)


Небольшой кусочек сливочного масла


Соль





Картофель очистить и нарезать дольками.









Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.











Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.








В посуде смешать сливочное и растительно масло, подогреть (я в микроволновке) добавить все специи, соль, чеснок.








Картофель выложить на противень или посуду для запекания. Сверху выложить массу и хорошо перемешать.











Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить до зарумянивания картофеля, переодически помешивая его.

Тушеная капуста с шампиньонами и соевым соусом

Обжариваем 400г свежих шампиньонов с луковицей, так же обжариваем 400г капусты. Соединяем их вместе, кладем зелень (я люблю укроп, его и использовала, а в оригинале был вроде бы сельдерей или петрушка), добавляем 2 ст.ложки соевого соуса (мне показалось мало двух, я положила чуть больше трех, это дело вкуса) и тушим 5-7 мин. под крышкой (опять же, у меня получилось немного дольше, но я думаю это зависит и от самой капусты, например. Думаю хозяюшки сами определят продолжительность тушения по степени готовности.) Ну, и разумеется, солить все это дело тоже по вкусу. Вот такая получилась у нас капусточка, ее можно кушать, как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром.






http://forum.say7.info/topic41960.html

Сырный кекс с курицей

---

http://bonappetit.com.ua/food/vtoroe/4573-syrnyj-keks-s-kuricej.html

Рыба Пангасиус на подушке из шпината

Читать далее...

Пхали из кабачка в тарталетках

Читать далее...

Маринованный сыр






На 600 г сырного ассорти (взяла по 200 грамм российского, гауды, сулугуни)





МАРИНАД:


1 стакан оливкового масла


5 ст.л. бальзамического уксуса


1 ст.л. смеси трав (орегано, майоран, кориандр, розмарин, тимьян, мята…)



1 ст.л. сушеного базилика


0,5-1 ч.л. смеси перцев


10 горошин черного перца


10 горошин ягод можжевельника





А так же:


1 головка чеснока


2 средних луковицы, лучше салатных (на фото нету, извините)



несколько долек лимона


пучок свежего укропа





Сыр лучше выложить из холодильника заранее, чтобы полежал немного при комнатной температуре. Сыр нарезала кубиками (со стороной примерно 1,5-2см)








Приготовила маринад








Посуду прогрела в микроволновке примерно 40-50сек. Выложила кубики сыра, зубчики чеснока, дольки лимона, лук полукольцами (на фото нету – на тот момент про него забыла), зелень. Залила все маринадом.








Хорошо перемешать. Подержала часик при комнатной температуре. Потом разложила по баночкам и в холодильник на сутки (или дольше, все зависит от сорта сыра). Так как маринад не полностью закрыл сыр, то периодически переворачивала баночки: на горлышко – на донышко – на горлышко ......








Такой сыр хорош и как закуска, и как составляющая салатов. Салаты с маринованным сыром получаются просто изумительными.


Вчера готовила вот такой замечательный салатик http://forum.say7.info/topic15681.html






А сегодня сделала классический греческий салат, но вместо брынзы положила маринованный сыр. http://www.say7.info/cook/recipe/61-Grecheskiy-salat.html

Я только НЕ оливки добавляла, а один этот рассол-маринад, или как его назвать. На дно тепленьких пузатеньких баночек выложила по полчайной ложечке семян горчицы и тмина. Баночки было 4, объемом 450 мл, в них как будто кто специально рассчитал, вошло как раз по 200 г нарезанного сыра... Сыр порезала на кубики по 1 см ребро, чтоб быстрее шел процесс, у меня времени оставалось поменьше суток. Весь маринад приготовила 100%твой + этО от оливок. Теперь про сыр ты спрашивала. Я брала недорогие сорта. Ну, тебе про наши цены неинтересно, регионы разные. Сыр сразу раскладывала по баночкам по сортам, потом раздолбанный чеснок(по два зубка ушло на банку)-лучок, потом снова сыр и т.д. Заливала маринадом их носика, а маринад постоянно взбалтывала, чтоб не разделялся. Да, вот бановки тоже приходилось переворачивать, пока стояли в первый день, физика-химия, пымаишь, отделяется уксус от масла. Потом, когда попробовали, я уж не стала из переворачивать. Теперь сыр:


1) был РОССИЙСКИЙ МОЛОДОЙ, какой-то производитель у него, прости Господи, "Гадячсыр" , видать Украина. Сырик желтенький, мягонький, приятного сладковатого вкуса, ну, видимо, патамушта недозрелый. В итоге получился очень нежный и ароматный, но доставать его приходилось очень аккуратно, т.к. ломался. Уже через сутки был


2) типичный резиновый ГОЛЛАНДСКИЙ сыр, классического нейтрального вкуса, наш региональный производитель. В полный вкус вошел позже первого, хрупкости не появилось, приятный, нежный, пронра. Но ели и через день, тоже был уже вполне, как раз с гостями. С полусухим белым винцом...


3) сыр из твердых СОВЕТСКИЙ из "Киприно", это хороший плотный сыр, но я бы всё же сказала полутвердый, нащёт твердого они гонят. Тоже не очень соленый, я же всё боялась, что пересолеет от оливошного-то маринада. Мы его попробовали уже через пару дней, оказался таким крепеньким, ядреным, вкусно! Муж заценил с пивом, а мне чот пива не захотелось, я просто с помидорками пробовала, хаарррош!


А вот и обещанная фоточка!





В менажнице лежат первые два сорта сыра, а в бановке, не помню какой...


4) тоже наш местного производства КАВКАЗСКИЙ, типа брынзы, но немного пластичней, солёный был, я его пару часов вымачивала - сначала в молоке часик, потом в воде. Во как! Но расплылся, только сутки кое-как и вытерпел, уже как гости пришли стал мягким... Консистенция, конечно, но, как ни странно - ВКУСНО !!! И, чтоб не растаял окончательно

http://forum.say7.info/topic15700.html

Кранц с вареной сгущенкой и грецкими орехами

 

Читать далее...