Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Суп из вешенок и мидий






Состав на 2 порции


2 картофелины средние


1 морковка


1 луковица



250-300г вешенок


250г мидий


растительное масло для жарки


кунжут


зелень петрушки


лавровый листик


соль, перец..





Приготовление:


картофель нарезать кубиками, положить в каструлю с лавровым листом и поставить варить.. Тем временем на растительном масле обжариваем лук и морковку, добавляем вешенки порезанные не очень мелко и тушим минут 10. Потом добавляем в картофелю ,который уже сваренный до полуготовности вешенки жаренные, мидии, солим, перчим и варим до готовности мидий - еще минут 5-10... в конце посыпаем зеленью петрушки, при подаче в тарелке еще посыпаем прожаренными семечками кунжута.


Мой муж еще себе заправлял карри ,имбирем молотым и соевым соусом..
http://forum.say7.info/topic34904.html