В американской и европейской кухне очень популярны уксусы, приготовленные по особым рецептам. Например, уксус из красного вина (Red Wine Vinegar) или острый уксус из ореха пекан (Spicy Pecan Vinegar.)

А я сегодня делюсь с вами чесночным уксусом. Итак

Чеснок очищают,

дольками заполняют простерилизованную бутылку примерно на 1/5,

добавляют нарезанный лимон,

1 стручок жгучего перца.

Заливают фруктовым уксусом и настаивают 2-3 недели.

Применять к салатам и салатным заправкам.

Приятного аппетита!