Идеальное тесто для пиццы

Понедельник, 28 Января 2013 г. 11:36 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеальное тесто для пиццы

Состав:

Мука пшеничная просеянная — 2 стак.

Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.

Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.

Соль — 0,25 ч. л.

Сахар — 0,5 ч. л.

Прованские травы (щепотку на вкус)

Рецепт:

В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.

И постепенно сыпать муку . Потом засыпать травы , всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут) тесто настаивается около батареи. Самая главная фишка - пряные травы непосредственно замесить в тесто - очень ароматно получается.

Я делала пиццу с начинкой - на пласт теста - слой томатной пасты, ветчина, помидоры кружочками, оливки и много натертого сыра. Всe что угодно

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 220 град. У меня приготовилась за 20 минут!!!

на правах рекламы

Хочу посоветовать сайт на котором собраны все магазины Москвы и Питера для Нового года и не только. Здесь легко найти, что подарить и где купить новогодний подарок ребенку или родителям; для сотрудников или начальника, для любимого парня, мужа или друга, для девушки или жены. Сувениры с символикой черной водяной Змеи. Я рекомендую этот сайт заходите и вы точно найдете подарок !!!!

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: пицца тесто

Аноним обратиться по имени Понедельник, 28 Января 2013 г. 22:02 (ссылка)

Время приготовления: 1 час 15 мин + 35 мин

Калорийность: В 1 порции: 470 ккалор, 15 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: 7 гр пакетик сухих дрожжей
1 ст л сахара
250 мл (9 fl oz) теплой воды
175 гр (6 oz) непросеянной муки
175 гр (6 oz) белой муки
1 ст л соли
1 ст л оливкового масла

Начинка:
400 гр (14 oz) тыквы или кабачка, очищенной и порезанной кубиками
1 ст л оливкового масла
1 груша, очищенная и нарезанная кусочками
100 гр (3 1/2 oz) голубого сыра Горгонзола
1 веточка розмарина
Инструкции: Попробуйте это необычное сочетание голубого сыра и груш на пицце - отличная замена обычным пиццам. Непросеянная мука придает основе немного ореховый аромат и текстуру.

1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится.

2. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.

3. Выложить тесто на стол, посыпанной мукой и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.

4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.

5. Для начинки положить тыкву на противень, побрызгать оливковым маслом и запекать на гриле 20 мин. Выложить на тесто груши и тыкву, полить маслом, оставшимся на противне после запекания, посыпать сыром.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 15 мин до готовности теста. Украсить розмарином
По мимо рецептиков нашла классный интернет магазин элитные подарки: http://www.giftmania.ru/ там куча полезных вещей и подарков на любой случай

Ответить С цитатой В цитатник | Не показывать комментарий