Банк рецептов

ДОМАШНИЙ СЫР от Maine Coon


. 3 л цельного молока
. 1 л кефира
. 3 яйца
. 1 - 2 ч.л. соль
. 2- 3 ч.л. сахар

Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)


Взбить слегка яйца.Смешать кефир с яйцами.Поставить молоко на огонь.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать.С появлением на поверхности "хлопьев", снять молоко с огня.
Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара ( по желанию зелень) перемешать.Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом ( либо подвесить).Оставить на 7- 8 часов для стока жидкости.По желанию можно выстелить марлей форму, выложить отцеженный сыр, придавить тяжелым грузом и поставитьв холодильник на 3-4 часа .Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 10 минут, до золотистого цвета

травки добавить, под грузом держать всю ночь, затем в холодильнике тоже под грузом весь день, запекать 13 минут,и вот, что получилось!

Журнал: Школа гастронома. Коллекция рецептов №1 2011

Читать далее...

Виртуальная кулинарная книга

 

http://blogs.mail.ru/mail/galina.le...6F4F0775EE.html

 

РЕЦЕПТЫ К 8 МАРТА

С праздником вас, милые дамы!
Пусть день будет солнечным, подарки - восхитительными, а мужчины - внимательными!

Читать далее...

Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария»

Кухни народов мира
Русская кухня
Особые кулинарии
Рецепты самых вкусных и удобных в приготовлении
блюд всей мировой кулинарии.
Подробное изложение для начинающих и опытных.
Cпециальные разделы: УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД КАРВИНГ Для начинающих Детское питание Консервирование и заготовки Блюда на скорую руку и мн. др.
Ресурс находится в постоянной разработке и быстро наполняется множеством полезных сведений.

ВСЕ ЗДЕСЬ http://supercook.ru/

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*

А мы тут плюшками балуемся....

Читать далее

Вкусные рецепты

 

...

ПОСТНЫЕ ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
ПОСТНЫЕ ЗАКУСКИ
ПОСТНЫЕ ВТОРЫЕ БЛЮДА
ПОСТНЫЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Простой салатик

 

 Нашинковать морковь и капусту. Посолить, помять.Добавить свежие огурцы, порезанные соломкой, оливковое масло и лимонный сок

Источник: tufelka.me

70 вкусных и полезных рецептов на все случаи жизни

Галушки из телятины

Сливочное масло взбивают, добавляют яйцо, тертую булку, рубленую телятину, соль, зелень петрушки и массу вымешивают. Формуют галушки и отваривают их до готовности в подсоленном кипятке. Подают под разными соусами.

Телятина 250 г, масло сливочное 40 г, яйцо 1/4 шт, булка 50 г, зелень петрушки 5 г, соль.

ДАЛЕЕ >>>>>

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ Poletta

Читать далее...

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ Poletta

Читать далее...

супер рецепты

 

 

 

Нашла случайно сайтик

На который автор, некто Вячеслав, стащил все рецепты опубликованые на моих сайтах. В том числе и рецепты друзей (Иваны -Жеромы, Лены Киладзе и других).  Смотрите: http://foodblogger.ru/category/recepty/

Автор переплюнул даже Талерку (а может это оно и есть?). Пишет бодренько:

 

Меня зовут Вячеслав, и я приветствую Вас на своём кулинарном блоге, основная тематика – кулинарные рецепты, которые представлены в основных форматах – текстовый, фотографии, видео. Также, на моем блоге вы найдете интересные статьи про приготовление блюд, диеты, здоровое питание, национальные кухни и др.

На страницах foodblogger.ru я буду публиковать наиболее простые и вкусные рецепты блюд, которые мне доводилось готовить, пробовать или просто видеть. Среди них будут встречаться как новые, экзотические рецепты, так и классические, традиционные. В любом случае, я уверен, что каждый из Вас найдет здесь интересные материалы, которые покажутся полезными и вкусными.

Вот это "или просто видеть" - меня убило окончательно - ага, увидел в интернете - и бац!-уже моё. Без указания авторства, без ссылки на источник.  

Я ему написала. чтобы убрал, так молчит. Я привыкла уже к воровству, но обычно тянут один-два рецепта. А тут - почти все мои. Ужас.

Девочки - кулинары, посмотрите, может там и ваши тоже есть. 

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?

Суп с фасолью Ингредиенты 500 г мяса (говядина или свинина) 200 г фасоли 200 г квашеной или свежей капусты 800 г картофеля 150 г моркови 150 г лука 3-4 ст.л. кетчупа или томатной пасты соль перец Рецепт приготовления Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час. Затем добавить фасоль, варить почти до готовности (примерно 30-40 минут). Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель. Затем добавить капусту, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, немного обжарить. Затем добавить томатную пасту, потушить минут 5. Добавить обжаренные лук и морковь. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.   Приятного аппетита! Рецепт от Скрипкиной Анастасии Отзывы к рецепту Добавить комментарий к рецепту - С нетерпением жду отзывы, пожелания и комментарии. Большое Вам спасибо!   Суп с фасолью - Рецепт с пошаговыми фотографиями из категории Первые блюда.

Кулинарные рецепты - Подробные инструкции и пошаговые фотографии.   Кулинарные рецепты на форуме - Поделитесь своим рецептом на нашем кулинарном форуме.   Новые рецепты Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука Свинина в томатном соусе, жаренная на гриле Салат с запеченной семгой и овощами Маффины с маскарпоне и ягодами Ризотто с беконом и болгарским перцем Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом Утка, тушенная с капустой и брусничным соусом Перепела, маринованные в вине, запеченные с овощами и беконом Торт «Сердце» Суфле из семги Говядина, запеченная с травами и беконом Рецепты на сайте Салат из консервированной горбуши Баранина, тушенная с помидорами Салат «Грибная поляна» Суп с индейкой и фасолью Рыба, тушенная с луком и сметаной Салат с помидорами, спаржей и яйцами Салат с колбасой, картофелем и грибами Салаты   Закуски и бутерброды   Первые блюда   Вторые блюда   Рыбные блюда   Выпечка   Несладкая выпечка   Блины, оладьи   Торты и пирожные   Десерты, напитки

 

Супер котлетки

 

Читать далее...

ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГАРНИРЫ.

Овощные блюда и гарниры. Рецепты с фото

Рецепты овощных блюд и гарниров включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми фотографиями. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены овощные блюда и гарниры.

картошка, запеченная с грибами		кабачки тушеные		оладьи картофельные
картофель, запеченный с чесночным соусом		оладьи из капусты		каша пшенная с тыквой
рис для гарнира		картофель по-деревенски		капустные котлеты
оладьи из кабачков		овощное рагу с баклажанами		жареные кабачки
запеканка из тыквы		картофель, фаршированный сыром		рис с грибами

 

 

ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫЙ САЙТ...

Очень интересный сайт,можно найти много интересного и познавательного,посмотрите,вам понравится. СЕГОДНЯ НА НАШЕМ САЙТЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ 6662 РЕЦЕПТА Кликаем на картинку ниже и переходим на сайт. автор поста Любаша К есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

Котлетки... из овсянки

Котлеты из овсянки

Очень благодарна марина_кузь за замечательный рецепт!



8 ложек овсянки "Геркулес"
4-5 яиц
2-3 головки мелкопорубленного лука.
1 кубик куриного бульона (у меня порошок куриного бульона, положила 1 ч. л. с огромным верхом)

Все компоненты перемешать.
Выкладывать на сковороду столовой ложкой.
Обжарить на медленном огне с двух сторон, в конце долить куриный бульон ( 1 кубик на стакан воды) и немного потомить. Котлеты увеличиваются в размере, разбухают.
Бульона (1 стакан) хватает на 3 жарки.Вкус котлет абсолютно идентичен вкусу куриного мяса.
Чем больше лука, тем вкуснее.

слова автора, фото моё

источник рецепта

"МОЙ РЕЦЕПТИК"-2

Быстрые рецепты,
Готовим дома,
Для вегетарианцев,
Из морепродуктов,
На Новый год,
На день рождение,
На десерт,
На завтрак,
На закуску,
На каждый день,
На обед,
На пасху,
На полдник,
На праздничный стол,
На ужин,
Низкокаллорийные,
Полезные для здоровья,
Пошаговый с фото,
Рецепты для детей