Текстильная мышка. Подборка http://sudarushka.info/post338946162/ Серия сообщений "иг...
Без заголовка - (0)Самая большая подборка сказок для детей ...
Без заголовка - (0)Хит сезона - сова и идеи с ними. Описание
Носочки от Татьяны Вьюги - (0)Носочки от Татьяны Вьюги Опубликовала на ЛиРу Арина Рич Данная статья представлена на сайте дл...
Манишка. - (0)Манишка. Нашла интересный сайт "Народная медицина"! Название ...
Нежный пирог с капустой. |
нашла здесь dom.sibmama.ru/index.php
Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))
Часть 2 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА(С-Т"БЛИНОВ НЕТ")
Часть 3 - Королевская пицца
Часть 4 - Нежный пирог с капустой.
Часть 5 - Уральские шаньги с картошкой
Часть 6 - "Лодочки"--открытые пирожки с грибами или творогом. Интересное оформление!
...
Часть 11 - Пасторский пирог. (Не совсем обычный пирог с яблоками!)
Часть 12 - ПИРОГ С ЛУКОМ
Часть 13 - Сырный пирог
|
Яблочная плетёнка. Нежно! Сочно! Ароматно! |
нашла здесь dom.sibmama.ru/index.php
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - ФРУКТОВО-МАКОВЫЙ ТОРТИК
Часть 2 - Как иcпечь вкусный кулич на Пасху? Рецепты, советы
...
Часть 6 - Торт холостяка или пятиминутка!
Часть 7 - Самая простая шарлотка с яблочками....
Часть 8 - Яблочная плетёнка. Нежно! Сочно! Ароматно!
Часть 9 - Пирог "Цветок", или новый вид рулета.
Часть 10 - Слойки с миндальным кремом "Нежная осень"
...
Часть 40 - Яблочный пирог с маком и Яблоки в творожном тесте
Часть 41 - Яблочное печенье «Румяные щечки»
Часть 42 - Заварные пирожные с творожным кремом «Лебеди»
|
Настоящий! суп Харчо! (Готовила. Подтверждаю!) |
Давайте поговорим о грузинской кухне. Любите ли вы шашлык, купаты, сациви, хинкали, хачапури, чахохбили? Если вы хоть раз пробовали эти блюда, то наверняка от одних этих певучих названий рот сам наполняется слюной. А вот вызывает ли такую же реакцию название знаменитого грузинского супа харчо? Скорее всего, что вашему внутреннему взору представляется тарелка с картофельно-рисовым супом, слегка «закрашенным» томатной пастой, всю принадлежность которого к грузинской кухне определяет лишь изрядное количество красного перца. Особого аппетита представленный продукт не вызывает. Но это значит лишь то, что настоящего харчо вы не пробовали! Душистый, пряный и наваристый суп харчо прочно завоевывает сердца едоков, а за рецептом его приготовления вовсе не нужно ехать в Грузию. МирСоветов предлагает вам устроить своим домашним грузинский ресторан на дому, и приготовить один из вариантов знаменитого супчика.
Нужно отметить, что, говоря о грузинской кухне, нельзя подразумевать строгие рецепты основных блюд, которых четко придерживаются все жители страны. Кухня Восточной Грузии отличается от кухни Грузии Западной, в каждой области страны могут похвастаться именно своим вариантом приготовлением основного блюда. И уж, конечно, все считают именно этот рецепт самым правильным, а готовое блюдо самым вкусным. Но все они хороши по-своему: и чахохбили из курицы и чахохбили из индейки; и суп-шечаманды с кизилом и суп-шечаманды с лавашом. Харчо тоже имеет множество вариаций, о которых речь пойдет ниже, но основной рецепт супа остается неизменным в любых областях Грузии.
Если по какой-то причине вы пропустили нужный момент, и пена осела на дно кастрюли, добавьте туда стакан холодной воды и сделайте сильный огонь. Когда ставшая холоднее вода снова закипит, пена вновь поднимется на поверхность, и вы легко соберете ее.После того, как бульон сварился, процеживаем его, вынимаем кости и мясо. Тем временем мелко режем лук и жарим его в растительном масле на маленьком огне, чтобы лук оставался мягким. Когда лук приобретет золотистый цвет, выкладываем к нему отварное мясо и обжариваем с луком около 5 минут.
Допускается еще и такой вариант: из бульона извлекаются кости, а мясо кипит еще некоторое время, до мягкости и не обжаривается вместе с луком. Но в этом случае вкус супа значительно упростится, т.к. дополнительное тушение мяса с луком придает супу неповторимый аромат и привкус. Вариант приготовления супа без тушения мяса лучше использовать для вариаций приготовления харчо с различными добавками.Пока мясо тушится, подготавливаем помидоры. Помидоры, к слову заменяются томатной пастой, но, опять же, если есть возможность использовать свежие томаты, обязательно воспользуйтесь ею. Итак, моем помидоры и делаем сверху неглубокий надрез крест-накрест. Складываем их в мисочку и заливаем кипятком так, чтобы вода покрыла овощи.
Можно брать круглый рис, можно длиннозернистый, но ни в коем случае не дробленую крупу. Также следует избегать пропаренного риса – поберегите его для плова.Спустя минут 5 кипения (огонь мы снова убавили до среднего), закладываем в кастрюлю специи. Лучше всего использовать хмели-сунели, базилик, лавровый лист, пару горошин душистого перца. Для остроты можно использовать красный молотый перец или маленький кусочек острого горького стручкового перца – главное, не увлекайтесь!
Грузинскую кухню отличает обилие пряностей, которые используются во время приготовления первых и вторых блюд. Конечно же, самой популярной из них является хмели-сунели, кроме того активно используются и такие специи: кориандр (кинза), эстрагон, шафран, базилик и многие другие. При этом красный острый перец, вопреки сложившемуся общему мнению, используется очень умеренно, да и все комбинации специй направлены не на придание остроты блюду, а на создание ароматического эффекта.В самую последнюю очередь, буквально за несколько минут до конца варки, кладем толченый чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, укропа и кинзы.
Помните, что кинза обладает очень специфическим вкусом, который многим неприятен и, если вы раньше не пробовали эту травку, не кладите ее в кастрюлю, а посыпьте суп перед подачей на стол.Дайте супу настояться под крышкой хотя бы часок и подавайте на стол с лавашом или хлебом, тем более, что ко времени окончания варки умопомрачительные запахи наполнят весь дом и дважды звать домашних на обед вряд ли придется.
Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Яйца Орсини
Часть 2 - Родные каши.
Часть 3 - Настоящий! суп Харчо! (Готовила. Подтверждаю!)
Часть 4 - Борщ устойчивого свекольного цвета, и без поджарок!
Часть 5 - Рассольник, без основного бульона в маленьких чугунках, или горшочках.
Часть 6 - Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания (Готовим в рукаве)блюда приготовленные в рукаве
|
Салат из сыра и яблок |
400 г сыра твердых сортов, 4 зеленых яблока, 2 ст.л. горчицы, 4 ст.л. майонеза, листья салата, грецкие орехи, соль, сахар.
400 г сыра твердых сортов
4 зеленых яблока
2 ст.л. горчицы
4 ст.л. майонеза
листья салата
грецкие орехи
соль
сахар
У яблок удалить сердцевину. Нарезать кубиками сыр и очищенные яблоки. Смешать майонез с горчицей, добавить по вкусу сахар и соль, залить этой смесью яблоки с сыром. Полученный салат уложить на листья салата, украсить грецкими орехами.
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТ"МОРСКИЕ СОКРОВИЩА"
Часть 2 - Банановые факты
Часть 3 - Огурчики малосольные по-быстрому в пакете
Часть 4 - Витаминный салат
Часть 5 - Салат из сыра и яблок
Часть 6 - "Необычный Оливье".
Часть 7 - Сырный салат.
...
Часть 13 - Торт-салат "Прелесть"
Часть 14 - Лимонные дольки
Часть 15 - САЛАТ "КРАШ-ТЕСТ КИТАЙСКОГО ДЖИПА"
|
И снова, съедобные цветы! (И не только...) |
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - идеи для детской еды
Часть 2 - Сказочные бутерброды
Часть 3 - ...И еще немного сказочных бутербродов
Часть 4 - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
Часть 5 - И снова, съедобные цветы! (И не только...)
Часть 6 - Украшения салатов в картинках. Замечательные идеи!
Часть 7 - Съедобные украшения для праздничного стола.
...
Часть 11 - Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)
Часть 12 - Оформление салатов
Часть 13 - Съедобные тюльпаны!!!
|
Нежные котлеты! |
Сегодня я расскажу как готовлю - нежные котлеты!
Для котлет я беру - 500 гр - говядины, 500 гр - свинины, 100 гр сала - и готовлю фарш.
|
Самая простая шарлотка с яблочками.... |
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - ФРУКТОВО-МАКОВЫЙ ТОРТИК
Часть 2 - Как иcпечь вкусный кулич на Пасху? Рецепты, советы
...
Часть 5 - Чурчхела, рецепт приготовления
Часть 6 - Торт холостяка или пятиминутка!
Часть 7 - Самая простая шарлотка с яблочками....
Часть 8 - Яблочная плетёнка. Нежно! Сочно! Ароматно!
Часть 9 - Пирог "Цветок", или новый вид рулета.
...
Часть 40 - Яблочный пирог с маком и Яблоки в творожном тесте
Часть 41 - Яблочное печенье «Румяные щечки»
Часть 42 - Заварные пирожные с творожным кремом «Лебеди»
|
Шикарная закуска! |
Сегодня я займусь приготовлением- закуски - её можно подавать - как в горячем , так и в холодном виде!
Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Розочки из курочки
Часть 2 - Куриные рулеты с сырно - чесночной начинкой
Часть 3 - Плов - тридцатиминутка!
Часть 4 - Шикарная закуска!
Часть 5 - Куриные шарики в сливочном соусе.
Часть 6 - Хрустящая курица в йогурте
|
Плов - тридцатиминутка! |
Не секрет , что мы все занятые люди - кто больше , кто меньше, но времени всегда не хватает! И вот в один из таких суматошных дней ( лет 10 назад) у меня сложился вот такой рецепт , при чем он в дальнейшем не раз меня выручал! Так быстро его приготовить можно только с курицей, потому что любое другое мясо надо готовить намного дольше!
Итак : Берем куриную грудку - 1 шт (600 гр) , рис 500 гр, 2-3 луковицы, 1-2 помидора, 3-4- моркови, масло подсолнечное, ну и соль и приправу!
Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Розочки из курочки
Часть 2 - Куриные рулеты с сырно - чесночной начинкой
Часть 3 - Плов - тридцатиминутка!
Часть 4 - Шикарная закуска!
Часть 5 - Куриные шарики в сливочном соусе.
Часть 6 - Хрустящая курица в йогурте
|
Витаминный салат |
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТ"МОРСКИЕ СОКРОВИЩА"
Часть 2 - Банановые факты
Часть 3 - Огурчики малосольные по-быстрому в пакете
Часть 4 - Витаминный салат
Часть 5 - Салат из сыра и яблок
Часть 6 - "Необычный Оливье".
...
Часть 13 - Торт-салат "Прелесть"
Часть 14 - Лимонные дольки
Часть 15 - САЛАТ "КРАШ-ТЕСТ КИТАЙСКОГО ДЖИПА"
|
Торт холостяка или пятиминутка! |
Хочу поделиться рецептом ну очень-очень простого торта, любая неопытная хозяйка сможет его приготовить, а опытная,что-то привнести своё. ИТАК: 500 гр. шоколадных пряников, 1,5 стакана сахара, один пакет сметаны (500гр), 1 лимон, 1 банан.
1.Взбиваем сметанный крем : Сметана + сахар+ цедра лимона (туда же можно выдавить половину лимона, но это по желанию).
2.Нарезаем пряники вдоль, на три части (не бойтесь крошек, они тоже уйдут в дело).
3.Нарезаем банан.
4.Заливаем на дно немного крема.
5.Укладываем первый слой пряников, пространство между кусочками заполняем крошкой.Заливаем крем.
6.На второй слой пряников (политых слегка кремом) разложите банан.
7.В конце посыпьте крошкой от пряника сам торт, она тоже пропитаеться и будет очень вкусно.
8.На два часа в холодильник и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - ФРУКТОВО-МАКОВЫЙ ТОРТИК
Часть 2 - Как иcпечь вкусный кулич на Пасху? Рецепты, советы
...
Часть 4 - Шоколадные факты
Часть 5 - Чурчхела, рецепт приготовления
Часть 6 - Торт холостяка или пятиминутка!
Часть 7 - Самая простая шарлотка с яблочками....
Часть 8 - Яблочная плетёнка. Нежно! Сочно! Ароматно!
...
Часть 40 - Яблочный пирог с маком и Яблоки в творожном тесте
Часть 41 - Яблочное печенье «Румяные щечки»
Часть 42 - Заварные пирожные с творожным кремом «Лебеди»
|
Куриные рулеты с сырно - чесночной начинкой |
Смотрю многим понравился мой торт-пятиминутка, тогда рискну и выложу еще один рецепт:
это куриные рулеты с сырной начинкой, в принципе начинка может любая - например вареное яйцо с луком, креветки или кусочек красной говядины(для контраста).
ИТАК:
1.Берем куриную грудку ( или филе) режем вдоль на порционные куски ( с одной грудки получаются 6 кусочков).
2.Сыр - только твердых сортов, я в данном случае брала "Массдам Президент" , у него сладковатый вкус и он хорошо сочетается с чесноком- 100 гр.
3.Чеснок - 1 головка.
4.Сметана и майонез.
Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Розочки из курочки
Часть 2 - Куриные рулеты с сырно - чесночной начинкой
Часть 3 - Плов - тридцатиминутка!
Часть 4 - Шикарная закуска!
Часть 5 - Куриные шарики в сливочном соусе.
Часть 6 - Хрустящая курица в йогурте
|
БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ |
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - идеи для детской еды
Часть 2 - Сказочные бутерброды
Часть 3 - ...И еще немного сказочных бутербродов
Часть 4 - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
Часть 5 - И снова, съедобные цветы! (И не только...)
Часть 6 - Украшения салатов в картинках. Замечательные идеи!
...
Часть 11 - Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)
Часть 12 - Оформление салатов
Часть 13 - Съедобные тюльпаны!!!
|
Чурчхела, рецепт приготовления |
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - ФРУКТОВО-МАКОВЫЙ ТОРТИК
Часть 2 - Как иcпечь вкусный кулич на Пасху? Рецепты, советы
Часть 3 - Праздничное желе с ананасовым соком и ананасами
Часть 4 - Шоколадные факты
Часть 5 - Чурчхела, рецепт приготовления
Часть 6 - Торт холостяка или пятиминутка!
Часть 7 - Самая простая шарлотка с яблочками....
...
Часть 40 - Яблочный пирог с маком и Яблоки в творожном тесте
Часть 41 - Яблочное печенье «Румяные щечки»
Часть 42 - Заварные пирожные с творожным кремом «Лебеди»
|
Огурчики малосольные по-быстрому в пакете |
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТ"МОРСКИЕ СОКРОВИЩА"
Часть 2 - Банановые факты
Часть 3 - Огурчики малосольные по-быстрому в пакете
Часть 4 - Витаминный салат
Часть 5 - Салат из сыра и яблок
...
Часть 13 - Торт-салат "Прелесть"
Часть 14 - Лимонные дольки
Часть 15 - САЛАТ "КРАШ-ТЕСТ КИТАЙСКОГО ДЖИПА"
|
...И еще немного сказочных бутербродов |
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - идеи для детской еды
Часть 2 - Сказочные бутерброды
Часть 3 - ...И еще немного сказочных бутербродов
Часть 4 - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
Часть 5 - И снова, съедобные цветы! (И не только...)
...
Часть 11 - Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)
Часть 12 - Оформление салатов
Часть 13 - Съедобные тюльпаны!!!
|
Королевская пицца |
Это не рецепт пиццы,а еще один способ разделки...И к тому же брать руками кусочек пиццы при такой разделке очень удобно -пальцы не пачкаются начинкой...Тесто можно взять любое для пиццы и начинку по своему вкусу.
Тесто я делала вот по этому рецепту- http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/358E2B95EF7A4275.html
Я сделала тесто в хлебопечке,половину убрала в морозилку,а вторую половину тонко раскатала в большой круг,в центре сделала надрезы,а по диаметру смазала смесю из кетчупа и майонеза и положила начинку.Начинка у меня сегодня - шампиньоны жаренные с луком,ветчина,помидоры,приправа для пиццы,соль и сыр.
Затем уголки теста из центра заворачиваем на начинку и получается типа короны
Выпекаем при 180 градусах до легкого зарумянивания теста
Вынимаем из духовки ,зовем всех к столу и нарезаем пиццу на кусочки,чтобы на каждом кусочке сверху был уголок.
Приятного аппетита!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/74ED70C2E2D0308B.html
Серия сообщений "пицца бутерброды":
Часть 1 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 2 - Маленькие пиццы
...
Часть 22 - пицца "Uno momento"
Часть 23 - пицца...много
Часть 24 - Королевская пицца
Часть 25 - Хлебные стаканчики
Часть 26 - пицца народная
...
Часть 36 - "Овощная запеканка "Вкус лета""
Часть 37 - Пицца-просто и быстро!
Часть 38 - Картофельная пицца
Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))
Часть 2 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА(С-Т"БЛИНОВ НЕТ")
Часть 3 - Королевская пицца
Часть 4 - Нежный пирог с капустой.
Часть 5 - Уральские шаньги с картошкой
...
Часть 11 - Пасторский пирог. (Не совсем обычный пирог с яблоками!)
Часть 12 - ПИРОГ С ЛУКОМ
Часть 13 - Сырный пирог
|
Сказочные бутерброды |
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - идеи для детской еды
Часть 2 - Сказочные бутерброды
Часть 3 - ...И еще немного сказочных бутербродов
Часть 4 - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
...
Часть 11 - Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)
Часть 12 - Оформление салатов
Часть 13 - Съедобные тюльпаны!!!
|
Родные каши. |
- По выходным в нашей семье на завтрак манная каша. Оказалось, что муж ЛЮБИТ манную кашу. “Фи! - воскликнула его знакомая из “Одноклассников”. - ТЕБЯ жена кормит МАННОЙ КАШЕЙ!?!”. “Ты даже не пробовала кашу, которую готовит моя жена! - отписался муж и продолжил мирно завтракать. Кашей.
Этот рецепт мне достался от моей мамы. Ее каша совсем не похожа на ту манку-размазню и стреднестатистического д/сада, навсегда прививающего нелюбовь к манной каше. Я с удовольствием сделала такой нехитрый завтрак воскресной традицией и даже уже научила старшую дочь готовить “мамину” кашу.
Еще один рецепт достался мне от бабушки Нины - маминой мамы. Пшенная каша из печки!!! Не непонятная желтая субстанция из того же д/сада. А рассыпчатая, с медовой корочкой там, где крупа прикасалась к глиняному горшку, вкуснейшая каша на свете! Вместе с братьями мы заливали эту золотистую рассыпуху парным молоком, предварительно засыпав кашу сахаром... Одно из солнечных воспоминаний детства. Бабушки давно нет. Сколько раз просила маму повторить на бис бабушкин рецепт... Но у мамы свой взгляд, какой должна быть пшенка, не совместимый с моими вкусовыми пристрастиями. В общем, пришлось действовать по наитию, воскрешая детские воспоминания. Готовили с дочкой и получилось с первого раза! Только парного молока у нас не было. Пришлось чуть-чуть подогреть магазинное. Теперь у моей старшенькой тоже будет золотистое воспоминание детства.
Гороховой кашей нас с дочками одарил наш папа. В зеленую вкуснятину мы влюбились с первой ложки...
Оказалось, что обычные каши, если вспомнить все, могут стать РОДНЫМИ...
Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Яйца Орсини
Часть 2 - Родные каши.
Часть 3 - Настоящий! суп Харчо! (Готовила. Подтверждаю!)
Часть 4 - Борщ устойчивого свекольного цвета, и без поджарок!
Часть 5 - Рассольник, без основного бульона в маленьких чугунках, или горшочках.
Часть 6 - Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания (Готовим в рукаве)блюда приготовленные в рукаве
|
идеи для детской еды |
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - идеи для детской еды
Часть 2 - Сказочные бутерброды
Часть 3 - ...И еще немного сказочных бутербродов
...
Часть 11 - Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)
Часть 12 - Оформление салатов
Часть 13 - Съедобные тюльпаны!!!
|