Цитата сообщения Рукоделие_и_рецепты Оформление салатов

 

Оформление салатов. 

Для оформления кулинарных шедевров  в кулинарии используется разнообразная палитра красок. Для достижения различных цветов используют как натуральные, так и пищевые красители. Несколько советов смогут помочь вам при оформлении праздничных салатов.

Белый - редька, рис,редис,картофель, яичный белок.

Желтый - зерна кукурузы, яичный желток, сладкий болгарский перец, окрашенный шафраном рис.

Оранжевый - морковный сок, морковь, томат паста.

Красный - помидоры, клюква, сладкий болгарский перец, зерна граната.

Розовый - сок клюквы или свеклы.

Бордовый - вареная свекла.

Фиолетовый - красно-кочанная капуста.

Сиреневый - тертый яичный белок, окрашенный соком сырой свеклы.

Голубой - тертый яичный белок или рис, окрашенный соком красно-кочанной капусты.

Зеленый - огурцы, зеленый горошек, зелень, сладкий болгарский перец. оливки.

Черный - оливки.

Пошаговое  изготовление цветов из различных материалов.

"РОЗА ИЗ ОГУРЦА"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"РОЗА ИЗ РЕДЬКИ"

"ВЕЕР ИЗ ОГУРЦА"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Хризантема из колбасы"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Еще несколько вариантов оформления салатов.

"НОВЫЙ ГОД"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"8 МАРТА"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"С ДЕНЕМ РОЖДЕНИЯ"