30 лучших десертов!!! - это должно быть у каждого!!
 

30 лучших десертов!!!

+ более 300 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

Тигр и его кулинарные пристрастия.Новый год - это поистине всенародный праздник. Приготовления к празднованию Нового года в каждой семье начинаются задолго до наступления самих праздников. Мы украшаем квартиру, наряжаем елку, готовим праздничный стол.В его преддверии с нетерпением ожидают чуда и маленький ребенок, и взрослый человек. О чем мечтает большинство из нас перед Новым годом? Конечно, о сказочном чуде и о настоящем праздничном застолье. С любовью накрытый стол с множеством вкусных блюд в кругу родных и близких - этого уже вполне достаточно для встречи Нового года в прекрасном расположении духа.Что же приготовить на Новый год? Чем порадовать близких и друзей?Как же должен выглядеть новогодний стол - 2010? Главным украшением и новогодним атрибутом станут свечи. Желательно, чтобы свечи были полосатыми или в бело-золотой гамме. В центр стола поместите большую вазу с крупными фруктами желтого цвета: яблоки, апельсины, мандарины, бананы.Важно помнить, что Тигр - хищник, поэтому в новогоднем меню обязательно должно быть мясо. Это могут быть мясные закуски в нарезке-ассорти, салаты с мясом и бужениной, стейки и шашлык. Если вы придерживаетесь вегетарианского способа питания, обилие овощей (свекла, морковь, картофель и зелень), бобовых и даже соевых продуктов на праздничном столе также приветствуется. Угощения должны быть разнообразными, чтобы дом в течение года был полной чашей. Напитки - желтых, красных и янтарных тонов, особенно подойдут апельсиновый и мандариновый соки. Не стоит перебарщивать со спиртным, чтобы не стать похожими на заклятых врагов Тигра - ОбезьянХотим предложить вам ряд новогодних рецептов: праздничные блюда украсят ваш стол и помогут подчеркнуть его изысканность и изобилие.

Во-первых, хочу поздравить вас с Рождеством и пожелать всех благ и удачи! А поскольку сегодня Рождество, то и блюдо будет праздничное. Правда на Рождество более привычен гусь, но сегодня мы готовим кролика. И не просто, а фаршированного!

Для того чтобы создать большее пространство для фарша, седло и заднюю часть тушки необходимо очистить от костей. Кроме того, вынув кости, удобнее разрезать тушку. Извлечение костей из задней и средней части тушки производят при помощи двух острых ножей. Удаляя ребра, спинной хребет и тазовую кость, получаем плоский ровный пласт мяса. Кости бедра оставляют, чтобы сохранить форму конечностей.
Если вы хотите замариновать мясо, то очищайте от костей, шпигуйте и маринуйте его за день до приготовления,
чтобы мясо хорошо могло пропитаться.
Фарш готовится из остатков постного мяса и жира в соотношении 2:1, например, мясо верхней части кролика и потроха. Сухарные крошки или слегка отваренный рис придают фаршу больший обьем. Приправы могут быть различны: шпинат, мангольд, соте лука или грибов, толченый чеснок, травы и специи. Яйцо послужит связующим элементом, а сливочное масло дополнит фарш.
Когда фарш тщательно перемешан, им начиняют тушку кролика, затем зашивают края брюшка, чтобы его зафиксировать.
Если начинки слишком много и края тушки не сходятся, можно заполнить промежуток большим ломтиком свиного сала.
Фаршированного кролика необходимо посолить, поперчить, натереть оливковым маслом и положить на жаровню
в сильно прогретую духовку. Через 30 минут мясо надо полить соком с жаровни, а затем каждые 5 минут поливать маринадом. На  заключительном этапе полейте мясо густыми сливками (пару раз по 3-4 ложки) для того, чтобы оно стало более ароматным, а поверхность приобрела коричневый цвет.

В качестве гарнира подают зеленый горошек, фасоль или пюре щавеля.

Оффоп

В праздники не хочется думать об учебе. А что делать, если сессия и времени совсем нет? Можно просто заказать реферат Харьков и спокойно отдыхать или заниматься другими неотложными делами.

Праздники продолжаются, поэтому предлагаю вам Топ-10 рецептов салата Оливье по версии журнала www.wmj.ru. Правда не знаю, насколько рецепты могут называться Оливье, но тем не менее...

Итак:

Салат «Оливье» с киви Рецепт салата «Оливье» с курицей и киви Что нужно: 4 картофелины 2-3 киви 4 яйца 300–400 г куриной грудки 100 г постной ветчины 1 морковка 1 банка зеленого горошка 1 головка репчатого лука 3 шт. соленых огурцов Для соуса: 100 мл сметаны 100 мл майонеза Как приготовить салат «Оливье» с киви: 1. Картофель, яйца и морковь отварить, очистить от кожуры и скорлупы. 2. Киви очистить. 3. Куриную грудку отварить и поставить в прохладное место остужаться. Все ингредиенты нарезать кубиками, сложить в салатницу. Добавить зеленый горошек. 4. Для соуса: смешать сметану и майонез. 5. Заправить салат соусом, посолить и поперчить. Дать постоять час при комнатной температуре.

50 Лучших Новогодних блюд!

50 вкусных блюд!!

50 Новогодних рецептов!!!

  + 1000 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

Как часто мы встречаем эти названия специй. Теперь есть выбор - купить такой набор специй в магазине или приготовить самим.

«Четыре специи»
Расколите на мелкие части половину маленького мускатного ореха и положите в ступку или кофемолку. Добавьте 1 ч. л. бутонов гвоздики, 1 ст. л. имбирного порошка и 2,5 ст. л. белого или черного перца горошком. Растолките или смелите в порошок.
«Пять специй»
Разломайте на небольшие кусочки 3 коричные палочки, положите в ступку или кофемолку. Добавьте 1 ст. л. бутонов гвоздики, 1 ст. л. сычуаньского перца горошком, 1 ст. л. семян фенхеля и 6 звездочек бадьяна. Растолките или смелите в порошок.
Хмели-сунели
Возьмите - в равных частях - семена кориандра, пажитника и имеретинский шафран. Добавьте сушеный базилик, укроп, чабер, мяту, майоран и острый красный перец в произвольных пропорциях. Растолките в ступке или смелите в кофемолке в порошок.
Рас эль ханут
Расколите на мелкие части половину мускатного ореха и 2 палочки корицы, положите в сковороду с толстым дном, добавьте 1 ч. л. душистого перца горошком, 2 ч. л. черного перца горошком и 2 ч. л. семян кардамона, поставьте на средний огонь и обжаривайте, встряхивая, 3-5 минут. Переложите содержимое сковороды в ступку или кофемолку, добавьте 20 нитей шафрана, 2 ч. л. имбирного порошка, 1 ч. л. молотой куркумы и 2 ч. л. крупной морской соли, смелите в порошок.

По материалам журнала Гастроном

Оффтоп

Страхование автомобиля - важная составляющая для того, чтобы чувствовать себя защищенным на дороге. А вот расчет осаго выполнить онлайн и правильно поможет sb-megapolis.ru

******

Какая же женщины не любит цветы? А Розы - цветок, который нравится почти каждой. Любой праздник станет ярче и запомнится надолго с букетом роз.Закажите подарок своей любимой!

*****

В списке экзотических стран Австралия занимает одно из первых мест. Ведь отдых в австралии - это не только возможность полюбоваться неповторимой природой материка, но и оценить достопримечательности и прекрасные курорты. Получите незабываемые впечатления!

Блины, блинчики, шарлотка с блинами, блинчатые пироги. 28 рецептов
 

Масленица! А что едят на Масленицу? - Конечно,блины! Предлагаю вам рецепты от "7 поварят" И не только блины, но еще блинчики, блинные пирожки, шарлотка с блинами, блинчатый пирог - словом все, что душа пожелает

Блины с начинкой и припеком.
 

Начинки

Из картошки с грибами.
Замочите а холодной воде 5ст.л сухих грибов (4-5ч). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой Настой процедите через 2 слоя иарли. Добавьте в него грибы и стакан воды и варите 30мин Готовые грибы откиньте на сито, затем мелю порубите. Разомните 3 отварных картофелины, добавьте 100 т сливочного масла и с помощью миксера взбейте в пышную массу. Смешайте с грибами, приправьте и разложите по блинчикам. Перед подачей обжарьте блинчики на сливочном масле.

Готовим настоящие русские дрожжевые блины в "дырочку". Мастер-класс