И снова я со сладким! Уже от одного взгляда на такую красоту начинается приступ непроизвольного слюноотделения.. Одна надежда на сливки, так как концентрированного молока я у нас в продаже не видела.

Ингридиенты:  

карамель
5 ст.ложек сахара (столько и брала)

суфле
2 банки концентрированного молока по 320мл (брала 1)
150гр сахара (75гр)
4 яйца (2шт)
1 ванильный сахар 20гр(столько же)

тесто
1 яйцо (столько же)
100гр сахара (50гр)
100мл молока (50мл)
100мл растительного масла (50мл)
1 чайная ложка разрыхлителя (1/2 чл)
1 стакан муки (1/2 ст)
4 столовые ложки какао (2 ст.л)
щепотка соли
ванилин

Сливочное масло попало в кадр случайно:)))

Я делала половину порции.В рецепте использовалась железная неразъемная форма d26. У меня стекло d17.

Отдельно фото молока концентрированного.

Если используете металлическую форму, то расплавляете сахар в ней. Я использую сковороду,потом переливаю в стекло. 

Оставляем остыть.Делаем суфле.Яйца взбить с сахаром и молоком.

Переливаем в форму с карамелью.Карамель будет потрескивать.

Для теста смешиваем все ингридиенты.

Далее равномерно распределяем тесто по форме.Оно будет тонуть так и надо.

Выпекаем в противене с водой при 200 градусах 90 минут. Тесто будет сверху.

Даем остыть переворачиваем из формы на терелку и наслаждаемся.Желательно охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор мастер-класса Malena 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом