Соленые баклажаны с помидорами и др






Вкуснейший салат с орехами



Нам нужны продукты:

Отварное мясо 200 грамм (свинина, говядина, куриное), сыр твердых сортов 150 грамм, яблоки кисло-сладкие 3 штуки, орехи грецкие 150 грамм, сливочное замороженное масло 100 грамм и майонез 250 грамм, зелень для украшения и отварные яйца 5 штук и чеснок 3 зубка.
Мясо и яйца мы заранее отварили, желтки отделили от белков и теперь начинаем собирать салат.
1-ый слой: Мясо нарезаем маленькими кусочками, на него белки вареных яиц натертых на средней терке и чеснок пропущенный через пресс, смажем майонезом.
2-й слой: Желтки яиц и сыр (немного оставить) натертые на мелкой терке, яблоки натертые на средней терке и сбрызнутые соком лимона + майонез.
3-й слой: Замороженное сливочное масло натертое на крупной терке и оставшийся натертый сыр.
Украсить торт можно зеленью и грецкими орехами, их можно измельчить (фото №2) или выложить целыми (фото №3). Майонез не жалейте, так как смазываем не каждый слой. Обязательно дайте салату пропитаться часа три.
Салат получается очень вкусным, всем нравится и кушают его с удовольствием. Смотрится очень аппетитно и всегда весь съедается.
Попробуйте!
Рекомендую приготовить: Вкусную и сочную " Курицу в рукаве ".

Полезный совет от "Вкусняхи": Растительное масло нужно хранить в темном прохладном месте, не обязательно в холодильнике. Если у вас скрипят дверки шкафов или двери, просто смажьте их растительным маслом, двери "замолчат".

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Потрясающее горячее блюдо на праздник и не только

Ингредиенты:
1. Картофель - 5-6 шт.
2. Фарш - 350 гр.
3. Мясо - 500 гр.
4. Сладкий болгарский перец - 1 шт.
5. Морковь - 1 шт.
6. Репчатый лук - 1 шт.
7. Соль, перец - по вкусу.
8. Твердый сыр - 70-80 гр.

Очень вкусный салат "Элегия"



1 банка консервированной фасоли
1 кисло-сладкое яблоко
100 граммов чернослива
300 граммов куриного мяса
1 луковица
1 столовая ложка муки
Растительное масло для жарки
Соль
1,5 столовые ложки сметаны
1,5 столовые ложки майонеза

Курицу отварить и непременно остудить в бульоне, поэтому лучше это сделать заранее(это нужно для того, чтобы мясо не было сухим). Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
Лук необходимо пожарить, а именно приготовить лук-фри. Для этого луковицу нарезать четвертью кольца. Сложить его в контейнер, посолить, контейнер закрыть крышкой и хорошо потрясти, чтобы лук дал сок. Далее лук присыпать мукой и снова потрясти, закрыв крышкой. Подготовленный лучок жарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Готовый лук фри выложить на бумажное полотенце для того, чтобы ушло лишнее масло.
Чернослив залить горячей водой, чтобы он немного напитался водой. После нарезать соломкой.
Яблоко очистить от кожуры и также нарезать небольшой соломкой.
С фасоли слить лишнюю жидкость.
Все ингредиенты сложить в салатник.

Итальянский Торт "Орешек" без муки

Рецепт:

Для коржей:
Грецкие орехи -150гр.
Яичные белки -5шт.
Сахар -200гр.
Сок лимона -1ст.л.
Соль -1/4ч.л.
Крахмал картофельный -1ст.л.
Шоколад -200 гр.
Сливки 33% -500мл.
Сахарная пудра -2-3ст.л.

Мясо, которое тает во рту



Ингредиенты

1 кг. свинина (филе)
1 шт. репчатый лук (большой)
50 гр. сливочное масло
2 шт. лавровый лист
по вкусу молотый перец (смесь перцев)
по вкусу соль

Инструкции

1. Таким способом готовлю любое мясо (говядина, свинина, курица, индейка, кролик) на кости или филе, все получается вкусно. Сегодня у меня свиной карбонад.
2. Мясо будем готовить в духовке, поэтому нужна большая посуда, она может быть стеклянной, чугунной или, как у меня, глиняной (горшок 2,5 литра). Очень нравится вкус блюд в глиняной посуде. На дно добавляем немного соли, молотого перца (смесь перцев отлично подходит) и лавровый лист. Специи можно брать любые.
3. Мясо нарезаем на крупные куски и выкладываем в горшок.
4. Посыпаем сверху солью, смесью перцев и снова добавляем лавровый лист.
5. Лук нарезаем не очень мелко, выкладываем на мясо.
6. Размещаем сверху кусочки сливочного масла и все, подготовка продуктов завершена. Воду не добавляем. Накрываем горшок крышкой, ставим в холодную духовку, включаем ее на 180 градусов и забываем про мясо на 2 часа.
7. Аромат на кухне появляется потрясающий. Через 2 часа горшок вынимаем и открываем. Жидкость еще кипит, лук при запекании становится румяным, а мясо невероятно мягким и сочным.
8. Готовую свинину с луком сразу выкладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром. На дне образуется вкуснейший жидковатый соус, поливаем им гарнир. Мясо за счет приготовления в собственном соку и соку лука становится очень нежным, тающим во рту.

Трубочки с мясом



Тесто на 1 норму
Соль 0,5 чайной ложки
Вода 250 мл
Растительное масло 250 мл
Мука 450 гр
Начинка на 3 нормы
Отварной рис 100 гр
Яйца 3-4 шт
Зеленый лук
Лук репчатый 1 шт
Мясо отварное 350 гр
Соль, перец

Торт МИШКА

Тесто
масло сливочное мягкое 60 гр. (2 ст. л. с горкой)
сахар 1,5 стакана(торт получается сладким, в другой раз я бы добавила 1 стакан)
сметана 1,5 стак.
сода 1 ч. л.
мука общее кол-во 1, 5 стакана, сначала добавьте 1 стакан, а затем, в светлую часть ещё 0,5 стакана. Если получается жидковато, т. к. мука разная, то подсыпьте ещё по 2-3 ст. л. и в тёмную и в светлую части. Тесто должно быть, в меру, густым, чтобы можно было намазать на пергамент
какао тёмное для шоколадной части 4 ч. л.

Крем
сметана не менее 20% жирности(лучше отвесить или добавить загуститель)
сахар 1 стакан или меньше, по вкусу
орехи грецкие 1 стакан

Глазурь
какао тёмное 3 ст. л.
сахар 3 ст. л.
молоко 4 ст. л.
масло сливочное 50 гр.
Ещё я бы добавила 1 ст. л муки или крахмала, т. к. глазурь была жидковата.

Жарим свеклу и за 5 минут превращаем скучный овощ в салат

Кроме самой свеклы будем использовать в салате капусту, огурцы, яблоко, немного сметаны, петрушку и соль. Все ингредиенты допустимо брать просто на глаз — смотрите, чтобы овощей в миске было примерно равное количество.





Мистер ЕЖ

ЧТО НУЖНО:

Картошка - 3 шт (средние)
Крабовые палочки - 120 гр
Яйца - 2 шт
Огурцы - 1 шт (небольшая)
Сыр - 60 гр
Майонез - 80 гр
Длинные сухарики - 2 пачки (120 гр)
Маслины - 2 шт (оформить мордочку)
Зелень - для оформления





Жиросжигающий салат



Возьмите:

3-4 свеклы;
1 плаввленный сырок с хорошим составом и без е-шек в составе;
3-4 куриных яйца, но можно заменить и перепелиными;
грамм 100 грецких орехов (не обжаренных);
пару зубков чеснока;
соль и перце по вкусу;
4 столовые ложки сметаны или густого йогурта;

Готовим салат:
Отварим заранее яйца и натрем их на терке;
Отварим свеклу. отсудим и натрем на средней терке;
Грецкие орехи немного измельчить;
Чеснок выдавить через пресс;
Сырок натереть на терке.
В миске смешать свеклу. яйца, сырок, чеснок, соль. перец, сметану и все хорошо перемешать.
По желанию украсить свежей зеленью укропа или

Суфле



Берем:
Два яйца
Сорок граммов сахара
Сорок миллилитров молока
Две чайных ложки муки без горки (без горки, это важно)
Чуть сливочного масла
Ванилина, ванильного сахара или ванильной эссенции- по вкусу

Как готовим:
Яйца (из холодильника!) разделяем на желтки и елки. Белки взбиваем в плотную пену, желтки растираем с сахаром и добавляем муку с ванилином или ванильным сахаром, разводим горячим, но не кипящим молоком и, постоянно помешивая, увариваем на слабом нагреве эту смесь до загустения.
В горячую смесь осторожно, постоянно размешивая лопаточкой, добавляем взбитые белки.
Смазываем небольшим количеством сливочного масла форму и отправляем в духовку на 160-180 градусов на 10-12 минут.
Посыпаем сахарной пудрой и — приятного аппетита.

Яблочный крамбл

Для крошки (основы крамбла) нам понадобится 150 граммов сливочного масла, 100 граммов сахара, 200 граммов пшеничной муки.

Начинку сделаем из 800 граммов яблок, 50 граммов сахара, сока половины лимона, чайной ложки корицы, горсти сушеной клюквы.

ИМБИРЬ С ЛИМОНОМ И МЕДОМ ДЛЯ ИММУНИТЕТА И ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Имбирь 210
Лимоны 2
Мёд 250

Необычайно вкусный салат на праздничный стол



ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г куриного филе (1 шт. в сыром виде)
500 г шампиньонов
5 шт. яиц
250 г репчатого лука (2 шт. крупного размера)
1 банка консервированной кукурузы
100 г майонеза (рецепт вкусного домашнего майонеза можно посмотреть здесь)
соль по вкусу
растительное масло для жарки

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Куриное филе 300 г и 5 шт. яиц отварить до готовности и дать им остыть.
Куриное филе опустить в кипящую подсоленную воду, убавить на средний огонь и под закрытой крышкой варить 20-25 минут.
Яйца опустить в холодную воду, поставить на огонь и довести до кипения, после убавить на средний огонь, варить 10 минут. После этого залить яйца холодной водой.
2. 500 г шампиньонов нарезать на крупные кубики.
3. 250 г репчатого лука (2 шт. крупного размера) разрезать на четыре части и нарезать соломкой.
4. На растительном масле (пару столовых ложек) обжарить грибы до испарения жидкости. Слегка посолить.
5. Лук обжарить до золотистого цвета, также немного посолив.
6. Нарезать на кубики яйца.
7. На крупные кубики нарезать куриное филе.
8. Смешать грибы, лук, куриное филе, яйца и добавить 1 банку консервированной кукурузы (предварительно слить с неё жидкость). Перемешать.
9. Добавить 100 г майонеза. Тщательно все перемешать.
10. Салат готов.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ



ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 шт. яйцо
300 мл рафинированного растительного масла (любого, я использую обычное подсолнечное)
0,5 ч.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Аккуратно добавить яйцо в емкость, в которой будете готовить майонез.
2. Аккуратно добавить лимонный сок, по стенке емкости.
3. Добавить сахар и соль.
4. Добавить горчицу.
5. Аккуратно влить растительное масло.
6. Установить погружной блендер на желток, упереть в дно емкости.
7. Взбивать на максимальных оборотах, не двигая блендер, до появления белой, кремовой консистенции.
8. Когда основная часть станет светлого цвета и кремообразной консистенции, уже можно двигая блендер, смешать всё до однородности.
9. В итоге, майонез должен получиться густого однородного светлого цвета.
10. Готовый майонез переложить в банку и отправить в холодильник. В холодильнике такой майонез может храниться до 2-х недель.
Приятного аппетита!

Изумительно вкусный ПИРОГ за 30 минут вместе с выпечкой Просто тает во рту

Ингредиенты:

280 г муки в тесто +30 г на подпыл количество муки зависит от влажности творога
2 яйца категории С0
щепотка соли
1 п ванильного сахара
200 г мягкого творога
80 г сахара
50 г сливочного масла
2/3 ч л соды
2 ст л густого джема или варенья

Нежная и сочная грудинка в микроволновке за 20 минут!

Ингредиенты:

Грудинка - 1 кг.
Чеснок - 1 шт.
Приправа для мяса - по вкусу
Соль, паприка - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу

Яблочные трубочки на один укус

Для приготовления таких трубочек возьмите:
● Яблоки - 4 шт.
● Сахар - 200 г
● Корица - 1 ч.л.
● Масло сливочное - 125 г
● Масло растительное - 125 мл
● Кефир - 125 мл
● Сахарная пудра - 75 г
● Ванильный сахар - 10 г
● Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
● Куркума - 1 ч.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Мука - 630 г

Готовлю с апельсинами или яблоками: знаменитый пирог на сковороде с 1 яйцом.

Состав:
✅ Апельсин 1 шт.
✅ Яйцо 1 шт.
✅ Сахар 100 г. (+ 1 ст. л.)
✅ Подсолнечное масло 60 мл.
✅ Кефир 150 мл.
✅ Мука 180 г.
✅ Разрыхлитель 1 ч. л.

Сливочный суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-5 порций):

вода/бульон - 1 литр
молоко - 150 мл
сливки (20%) - 100 мл
сырки плавленные "Дружба" - 2 шт. (180 гр.)
макароны - 80 гр.
картофель - 1 шт. (крупный)
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
шпинат свежий - 50 гр.
масло сливочное - 50 гр.
прованские травы - 1 ч.л.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу

Салат "Суши вёсла"



Ингредиенты:
Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) - 300 гр.,
рис — 300 гр.,
свежие огурцы — 2 шт.,
большая морковь — 1 шт.,
яйца — 4 шт.,
большая фиолетовая луковица,
пучок зелёного лука,
пучок укропа,
васаби (Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице). Если нет васаби, я использую обычную горчицу и могу точно сказать, что это не отражается сильно на вкусе готового блюда.
майонез.

Приготовление:
Смешайте майонез с васаби (или горчицей). Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.
Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.
1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой.
2- слой — рыба.
3- слой — укроп.
4- слой — фиолетовый лук
5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.
6- слой — яйца с луком.
7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.
Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.
Вот и всё. Этот оригинальный и очень вкусный салат точно станет вашим любимчиком, поверьте мне на слово. Готовьте, не бойтесь фантазировать и добавлять другие ингредиенты.

Праздничный салат "Граф"



200 граммов копчёной грудинки
1 банка консервированных шампиньонов
1 луковица
3 клубня вареного картофеля
4 варёных яйца
100 граммов грецких орехов
100 граммов сыра
Майонез
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка уксуса.

Салат собирается послойно в кольце.
Первый слой- натёртый на крупной тёрке варёный картофель и сеточка майонеза.
Второй слой- маринованный лук.
Для лук нарезать четвертью кольца, залить холодной водой, пожать, чтобы вышла горечь. Воду слить, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Оставить мариноваться минут на 10-15. Далее лук отжать от лишней жидкости.
Третий слой- мелко нарезанная копчёная грудинка.
Четвертый слой- консервированные шампиньоны и сеточка майонеза.
Пятый слой- натертые на крупной тёрке варёные яйца и сеточка майонеза.
Шестой слой- натёртый на крупной тёрке сыр.
Далее необходимо измельчить поджаренные грецкие орехи.
Кольцо снять,с помощью силиконовый лопатки бока салата обмазать небольшим количеством майонеза и обсыпать грецкими орехами, немного захватывая верх.
В центре салата тоже нужно сделать сеточку из майонеза, но у меня она снова не получилась, поэтому я решила засыпать зеленью.
Салат получается очень вкусным, нарядным и оригинальным, мои гости всегда в восторге. Попробуйте и Вы!!!

Торт 2 стакана



Рецепт:
стакан 250 мл
мука – 2 стакана
сахарная пудра – 2 стакана
молотые грецкие орехи или семена мака – 2 стакана
яйцо – 2 шт
молоко – 2 стакана (500 мл)
разрыхлитель – 1 пакетик
ванильных сахар – 1 пакетик

Смешиваем в миске все ингредиенты и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов. При этой температуре будем выпекать наш пирог в течение 30 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. Все! Мы же обещали, что будет быстро!

Проще простого, согласитесь? Если дать пирогу остыть, разрезать и прослоить кремом (джемом, вареньем). Украсить кремом сверху, то из вкусного пирога получится вкуснейший торт!