Осень, немного похолодало и сразу как-то вечером хочется посидеть с чашечкой ароматного чая собрав всю семью за столом. Можно много говорить о чайных традициях и способах заваривания чая, но стоит сказать, что чай с вкусным кусочком пирога или кекса всегда приятней. Не стоит отказывать себе в небольших радостях, поэтому, чтобы семье было уютно можно быстро приготовить отличный пирог.

Для приготовления пирога необходимо взять три яйца, 2 стакана муки, 1 баночку сгущенного молока, пол чайной ложечки соды. Для начинки можно использовать творог, любое густое варенье, свежие ягоды или фрукты.

Яйца и сгущенное молоко смешать добавить соду погашенную уксусом или лимонным соком, добавить муку и быстро смешать до получения однородной массы, масса должна быть как густая сметана. Форму смазать подсолнечным маслом, можно посыпать манкой или мукой, можно простелить пергамент, кто как привык, вылить часть теста, на него осторожно положить начинку, ( фрукты порезать, если они сильно сочные, немного сок промокнуть или откинуть через сито) вылить вторую часть теста ( во вторую часть теста можно добавить пол чайной ложечки порошка какао, тогда пирог будет еще красивее внутри и вкуснее) поставить в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут . Сверху пирог посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного вечернего чаепития.