Куриные грудки с сыром

Ингредиенты:
1,5 кусочка куриной грудки (3 кусочка филе),
специи по вкусу,
4 ст. ложки оливкового масла,
100 г сливочного сыра (твердого сорта),
соль.

Приготовление:
Филе куриной грудки промыть и обсушить.
Сделать надрез посередине каждого кусочка. Натереть специями и солью. Вложить в каждый разрез кусочек сыра.
Уложить в форму для запекания. Полить оливковым маслом.
Закрыть фольгой. И запечь в духовом шкафу не открывая 30-40 минут при температуре 200 градусов С.
Выложить на тарелку с картофельным пюре и украсить помидоркой и зеленью.

Приятного аппетита!
 

ШОУ №1 в РОССИИ - "ПРОСТО ПОДАРИ"

Осенний тур Филиппа Киркорова, октябрь-ноябрь 2010 г.

Нижний Новгрод - Йошкар Ола - Пермь - Самара - Саратов - Волгоград - Пенза - Оренбург - Уфа - Казань
- Екатеринбург - Омск - Кемерово - Томск - Барнаул - Красногорск - Дубна - Зеленоград

Фрагмент программы - Уфа, 18 октября 2010 - http://kirkorov.ru

Рецепт разбойничьих котлет из курицы

Этот рецепт котлет из курицы зовется в нашем доме "разбойничьи котлетки". Называются они так из-за того, что они маленькие, очень сочные и вкусные, и готовятся только из мяса без булки или другого наполнителя для маленьких, кровожадных и самых любимых разбойничков - наших деток.

Готовлю эти котлеты я их из курицы, иногда добавляю индюшку.

Из 2 кг филе получается примерно 40 средненьких разбойничьих котлеток.

Но, все по порядку.

Снимаем филе с 2-х куриц или берем готовое. Важно, чтобы присутствовало не только белое мясо с грудок, но и красное с ножек. Косточки от крылышек и ножек можно не выбрасывать, а использовать из потом при формировании котлет.

Теперь разрезаем филе на кусочки и измельчаем в блендере не очень мелко. Добавляем 150 - 200 г майонеза и хорошо перемешиваем. Оставляем на несколько часов в холодильнике. Можно оставить до следующего дня, т.к. майонез - хороший консервант. Если вы не переносите майонез или собираетесь готовить разбойничьи котлеты из курицы в этот же день, то майонез можно заменить стаканом густых сливок (22 - 35%).

Теперь готовимся к формированию котлеток. Для этого понадобится 3 сырых яйца, стакан картофельной муки (крахмала), пачка панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, соль, и специи (черный перец, майоран или розмарин) - по желанию.

Вмешиваем в фарш из курицы весь крахмал и соль. Отдельно нарезаем сливочное масло на маленькие кусочки. В отдельную тарелочку высыпаем панировочные сухари и перемешиваем их со специями. В другую тарелочку разбиваем яйцо и размешиваем его с добавлением чайной ложки воды.

Для того, чтобы котлетки получились одинаковыми, отмеряем порцию фарша из курицы столовой ложкой, и формируем котлетки МОКРЫМИ руками.

В середину каждой котлетки кладем кусочек сливочного масла, обмакиваем ее со всех сторон в яйце и панируем в сухарях. Если остались косточки от крылышек или ножек из курицы, можно вставить их в серединку каждой котлетки.

Выкладываем готовую котлетку на доску, присыпанную также панировочными сухарями. Поскольку формировать котлеты приходится руками, вряд ли получиться и делать их, и жарить одновременно. Тем более, что жарятся эти котлетки недолго. Я, например, не успеваю. Поэтому разделяю этот процесс во времени.

Когда все котлетки будут сформированы, разогреваем растительное масло в сковородке и жарим их на сильном огне с двух сторон по 5-7 минут. В принципе, котлеты уже готовы, но они будут пышнее, если затем выложить их на протвень и поставить в разогретую духовку еще на 10 минут.

Такие разбойничьи котлеты из курицы очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
 

Приятного аппетита!

 

КОТОМАТРИЦЫ





ДАЛЕЕ >>>>>

Халатик крэмовый!))))

Который раз смотрю, и улыбка до ушей! Вот на этой супероптимистичной ноте я сегодня убегаю. Надеюсь, настроение не испортится!)))

Салат по-королевски

Вкусный салат!!!Советую попробовать!!!

Ингредиенты:
крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г
















Этапы приготовления:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.



2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.




3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.




4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.




5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.

6. Салат выложить в салатник и подать.

Вкусный салат готов!!!Приятного аппетита))))))))))))

Как приготовить котлеты без мясорубки

Как приготовить котлеты без мясорубки

Если вам нужно быстро приготовить котлеты без мясорубки или просто нет желания сильно заморачиваться, то можно приготовить рубленные котлеты. Готовятся такие котлеты очень быстро, получаются нежными, сочными. Мясо для этих котлет подойдет любое, но я люблю использовать индюшачье или куриное филе.

Итак, для приготовления "быстрых котлет" без мясорубки, мясное филе надо порезать на очень мелкие кусочки. Лучше это сделать острым ножом без применения техники. Затем залить мясо майонезом (на 4 куриные грудки - 75 г майонеза) и оставить на некоторое время, чтобы мясо пропиталось. В это время можно заняться, например, гарниром.

Через несколько минут добавить в мясо по вкусу соли, черного молотого перца, молотого кориандра, 1 сырое яйцо, 2 столовых ложки крахмала, мелко порезанный чеснок и рубленную зелень укропа.

Выкладывать полученную массу столовой ложкой на хорошо разогретую сковородку, смазанную растительным маслом и жарить котлетки так же, как оладушки, до золотистого цвета.

Подать на стол в горячем виде, присыпав нарезанным укропом. Также хороши такие котлеты и в холодном виде..

Приятного аппетита!

источник:http://www.bankreceptov.ru

ФИЛИПП КИРКОРОВ-ТУРЕЦКАЯ ТРИЛОГИЯ

ВОТ МЫ КАКИЕ



САЛМА



ОЙ,МАМА,ШИКА ДАМ!

Серия сообщений "ВСЁ ПРО ФИЛИППА КИРКОРОВА":

Часть 1 - Филипп Киркоров - Новый герой.Аудио
Часть 2 - ФИЛИПП О ДИЕТЕ.
...
Часть 98 - МАЛЕНЬКИЕ БЕЗОБРАЗИЯ НА КОНЦЕРТЕ )))
Часть 99 - ФИЛИПП КИРКОРОВ-ГЛАВНЫЙ ГЕРОЙ.НТВ
Часть 100 - ЗВЁЗДНЫЙ ЛЁД

КОТОМАТРИЦА

Читать далее...

Я ту жизнь тебе отдам

Красногорск, 6 ноября 2010 г.

Салат "Фокус-покус"

Читать далее...

Копченые рулетики

Эти копченые рулетики очень красиво смотрятся на столе и подходят и к вину, и к пиву. Кроме того, в них можно положить сыр.



Вам потребуется: 2 пачки нарезки копченого бекона (или 300 г бекона нарежьте сами)
150-200 г куриной грудки
30-40 шпажек или зубочисток.
50 г растительного масла
зелень для украшения

Приготовление:

1. Куриные грудки режем полосками 3 см шириной, длину регулировать по обстоятельствам. Толщина примерно 0,5 см.

2. Отбиваем (главное, чтобы полоска не порвалась), на полоску бекона кладем полоску куриной грудки.

3. Закручиваем в рулет и нанизываем на шпажки (5-6 рулетиков) или зубочистки (1 рулетик) обжариваем на сковородке в масле до золотистого цвета. На тарелке украшаем зеленью.

Источник cтатьи: kuking.net
 

ХЕК под ЛУКОВО-ГРИБНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ

ХЕК под ЛУКОВО-ГРИБНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Читать далее...

Творожно-ореховый блинный торт

Состав:

Читать далее...

Рыбный рулет "Два в одном"

Ингредиенты:


филе красной рыбы (горбуша);

филе белой рыбы (пангасиус);

маслины без косточек;

20 г желатина;

соль;

перец.


Куски филе рыбы должны быть плоские. Так как рыба толстовата, срезала у неё лишнюю мякоть. Слегка размяла рыбные пласты тыльной стороной ладони.

Филе красной рыбы положила так, чтобы часть куска накладывалась на филе белой рыбы. Посолила, поперчила, посыпала 10 г желатина, по краю филе выложила «цепочку» маслин. Закрутила рыбу так, чтобы маслины оказались внутри.




Уложила рулет в мешок для запекания, всыпала оставшийся желатин, влила 300 мл воды (чтобы рулет оказался в воде), добавила соль. Завязала мешок с рулетом и опустила в кастрюлю с кипящей водой на 25 минут.



Подвесила мешок с рулетом остывать до комнатной температуры, а потом – в холодильник (не в морозилку!). Кстати, мешок можно не подвешивать, а для придания формы, уложить «на бочок» в коробку из-под сока, обрезанную пластиковую бутылку, стеклянную банку.


Через 5 часов распаковала, разрезала на слои 1,5-2 см, украсила зеленью, лимоном.

На заметку: вместо или вместе с маслинами можно завернуть полоски красного перца, а можно добавить сушёную смесь болгарских перцев. Удачных экспериментов!
 

Кошачьи фото фотографа из Литвы с ником santlit

Работы этого фотографа я уже использовала в своих постах,но подборку,полностью посвященную его творчеству,делаю впервые)Мне очень нравятся эти работы:его кошачьи фотографии всегда эмоциональны и могут многое рассказать о богатом внутреннем мире нащих любимцев))Снимает он,в основном,своего кота,но попадаются фотографии и других кошек)Я советую вам прогуляться на его личную страничку на Фотосайте)Дело в том,что к каждой котофотографии автор пишет еще коротенькую аннотацию,это мне тоже показалось интересным)


Танцы с волками...
Смотреть далее >>

Все фото увеличиваются кликом по превью.

Галерея работ santlit на Фотосайте

Самое-самое!!!!!!!!!!!

Есть время помедлить...

  Медлительность

  

Замечаю: душа не прочна

и прервется. Но как не заметить,

что не надо, пора не пришла

торопиться, есть время помедлить.

Прежде было – страшусь и спешу:

есмь сегодня, а буду ли снова?

И на казнь посылала свечу

ради тщетного смысла ночного.

Как умна – так никто не умен,

полагала. А снег осыпался.

И остался от этих времен

горб – натруженность среднего пальца.

Прочитаю добытое им -

лишь скучая, но не сострадая,

и прошу: тот, кто молод – любим.

А тогда я была молодая.

Отбыла, отспешила. К душе

льнет прилив незатейливых истин.

Способ совести избран уже

и теперь от меня независим.

Сам придет этот миг или год:

смысл нечаянный, нега, вершинность…

Только старости недостает.

Остальное уже совершилось.


Б. Ахмадулина

 

Волчица

Волчица

Не представлял…, не понимал,
Хоть часто вглядывался в лица,
Что это будет как обвал –
Твой встречный взгляд…, твой взгляд Волчицы.
Стекала улица – река
К моим ногам чужим прощеньем,
И рисовали берега тебя на окнах отраженьем.
Через размыленность стекла,
Сквозь водопады дождевые,
Ты неожиданно вошла в мой мир, где мы еще чужие…
Коснулась тканями плаща,
Я это в памяти отмечу,
Когда как всплеск, из-за плеча
Рванулся взгляд твой мне навстречу.
Такой лазурью обожгла, такой улыбкой опалила –
Как в зеркала – глаза в глаза,
Где волчья суть и волчья сила!
Зрачок сужался и дрожал,
Роняла осень позолоту,
Я был сильней - поцеловал:
Волчица вышла на охоту?
Не одиноко средь людей?
Они же все другого толка…
Я стану ближе и родней,
Когда во мне увидишь Волка!
Легла ладонями на грудь, и запах стаи узнавая,
Шептала мне: Когда-нибудь…
Сейчас нельзя. Сейчас – чужая…

Сказочник