Полезный штрудель с яблоками, изюмом и орехами
 

Ингредиенты:

Для теста: 

• Мука цельнозерновая (либо молотая овсянка) 150 г

• Соль, уксус 9% (1 ст. л.)

 Для начинки:  • Яблоки 1-2 небольших • Грецкие орехи 40 г • Изюм 35 г • 1 ч. л. оливкового масла • Стевия по вкусу • Лимонный сок 1 ст. л.  • Корица 1-2 ч. л. • Мускатный орех на кончике ножа  • Яйцо для смазывания
Приготовление: Сначала готовим тесто: смешать муку и соль, добавить уксус и немного воды. Замесить мягкое эластичное тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 1-2 часа.  Готовим начинку: орехи мелко порубить, но не в муку. Изюм замочить на 5 минут в кипятке. Яблоки почистить, мелко порезать. Добавить к яблокам лимонный сок, стевию, корицу и мускатный орех. Затем добавить изюм и все хорошо перемешать.  Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Каждый пласт слегка смазать оливковым маслом, положить пласты теста друг на друга. Сверху посыпать грецкими орехами, а затем выложить яблоки с изюмом и специями. Аккуратно завернуть в рулет, края защепить. Смазать штрудель взбитым яйцо и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.  Штрудель можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он одинаково вкусный всегда!  Приятного аппетита!