Салат-рулет Мимоза

Четверг, 17 Июня 2010 г. 18:37 + в цитатник

Цитата сообщения natalja1312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат-рулет *Мимоза*

Автор : xsenia
http://www.povarenok.ru/

Комментарий автора рецепта: рецептов салата Мимозы много. Но здесь, я хочу не то что бы сам рецепт салата показать а идею оформления. Салат-рулет. Походный вариант. Хотя почему только походный? Он и праздничный стол украсит!

(444x462, 44Kb)

Сыр плавленый — 300 г
Яйцо (3 для коржа +3 сваренных в крутую для салата) — 6 шт
Лосось в собственном соку — 1 бан.
Сыр твердый (тертый) — 200 г
Лук зеленый (или репчатый по вкусу)
Масло сливочное — 50 г
Сметана или майонез (200 гр для сырного коржа +5 ложек для салата)
Мука (для сырного коржа) — 3 ст. л.

Плавленный сыр +три яйца+три столовых ложки муки+200 гр майонеза (Если сметана то советую добавить 1 чайную ложку горчицы )смешаем до однородной массы

(150x105, 20Kb)

Выливаем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой смазанной сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку а 15 минут

(150x125, 34Kb)

Пока печется рулет готовим начинку .Рыбу разомнем вилкой добавим мелко порезанный лук (репчатый или зеленый)и смешаем с ложкой майонеза

(150x112, 27Kb)

Тертый сыр смешиваем с майонезом (примерно 2е столовых ложки)

(150x117, 27Kb)

Готовый сырный пласт выкладываем на застеленный пищевой пленкой стол.Немного остудим и намазываем сырной массой

(150x90, 25Kb)

Затем потертый белок (Для салата у нас 3 сваренных в крутую яйца)

(150x93, 28Kb)

Затем выкладываем рыбу и сверху натертое мороженое масло

(150x111, 30Kb)

Заканчиваем тертым желтком

Сворачиваем в рулет .Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов

Приятного аппетита !!!

(490x350, 36Kb)

natalja1312

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Рулет фруктовый
Часть 2 - Сладкая колбаса "Баунти" рулетом
Часть 3 - Салат-рулет *Мимоза*
Часть 4 - Штрудель из творожного теста.
Часть 5 - Рулетики с желе
...
Часть 45 - Без заголовка
Часть 46 - Без заголовка
Часть 47 - Без заголовка

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Слоенный салат "Нежность"
Часть 2 - Селедка под шубой - Классические продукты, новая технология.
Часть 3 - САЛАТ СЛОЁНЫЙ - ПОДАРОЧНЫЙ
Часть 4 - Салат-рулет *Мимоза*
Часть 5 - Закуска Смак
Часть 6 - Салат *Ромашковое поле*
...
Часть 47 - Салат "Вечер декабря"
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка