Рецепты - Домашний сыр

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 21:36 + в цитатник

http://www.povarenok.ru/recipes/category/290

1	2

Панир - домашний сыр

Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо.

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
Неожиданные гости: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / Новый год / День влюбленных / Пасха / День рождения / Рождество
На завтрак: Сытный завтрак / Быстрый завтрак
Для детей: На обед / На ужин / На завтрак / На полдник
На обед: Легкий / На закуску
На полдник

Кухни: Индийская

Домашняя брынза

Думаю, мой рецепт понравится тем, кто часто готовит всеми любимый греческий салат. А брынза в доме не всегда есть. Предлагаю Вам за 2 часа сделать брынзу своими руками.

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения: На праздничный стол, На завтрак, Для детей, На ужин

Сыр "Сливочный" от бабы Шуры

Этот очень вкусный домашний сыр, который готовится 15 -20 минут, делала родная сестра моей бабушки - баба Шура. В детстве я очень любила бывать у неe в гостях - она пекла вкусные пироги с вишней и поздникой, а я просила еe сварить любимый сырок. В память о дорогой бабе Шуре, которой уже нет с нами, хочу поделиться этим рецептом.

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
На ужин: На закуску
На обед: На закуску
На праздничный стол, На полдник, Для детей, На завтрак, Неожиданные гости, На природу,Специальное питание

Сыр "Маскарпоне"

На нашем сайте нашла пару рецептов этого великолепного сыра, но мой отличается, поэтому я и решила его выставить. У меня получился необыкновенно-вкусный Маскарпоне, нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него ну просто невозможно оторваться!!! И совсем по вкусу не уступает покупному, на мой взгляд даже вкуснее!

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
На праздничный стол, На полдник, Специальное питание, На завтрак, Для детей

Сыр "Моцарелла"

Я очень люблю Моцареллу, особенно шарики помельче. Он великолепен в салатах или в пицце, или просто как закуска. Но его цена... не самая доступная. Поэтому я очень заинтересовалась, как же его приготовить дома. Перелопатив гору итальянских сайтов, я выбрала оптимальный вариант для домашнего приготовления. Оказалось очень просто.

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения: На праздничный стол, На обед, На ужин, Специальное питание, На завтрак, На полдник, Для детей

Кухни: Итальянская

Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"

Плавленный сыр... что может быть вкуснее? В нашей семье этому продукту отводится особое место на столе! Данный сыр легко намазывать на бутерброды, хорошо добавить в спагетти и просто есть ложкой, как это делает мой папулечка!!!
Предлагаю вам легкий рецепт плавленного сыра. Из 400 г творога получается почти полное майонезное ведерко! А вкус.... ммммм! Попробуйте, не пожалеете!!!

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
На завтрак: Быстрый завтрак
Для детей, На природу, На полдник

Домашний плавленый сыр

Я большая любительница плавленого сыра, но в последнее время в магазине стало страшно покупать его, так как после прочтения состава есть его уже совсем не хочется! И вот я задалась задачей приготовить его сама, нашла вот такой рецепт, сыр готовится буквально за 10 минут. Результат превосходный, а главное - вкусно и полезно! С начинкой можно "играть". Рецепт нашла у katrin_kivi, за что ей большое спасибо!

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
Для детей: На обед / На ужин / На завтрак / На полдник
На ужин: На закуску
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На закуску
Специальное питание: Для беременных и кормящих
Неожиданные гости: На закуску
На природу, На полдник

Брынза домашняя

Это дебют. Не знали что у нас получится и не фотографировали. Все прошло замечательно, вот и результат. В следующий раз (а это будет очень скоро) обязательно заснимем весь процесс и сбросим.

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: Легкий / На закуску
На ужин: На закуску
Специальное питание: Для беременных и кормящих
Для детей: На полдник / На десерт / На завтрак / На ужин
На полдник

Мягкий домашний сыр с укропом

Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Конкурсные рецепты: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
Для детей

Сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"

Что я хочу сказать вам, мои дорогие друзья? Видела много рецептов этих сыров, видела и у нас на «Поваренке» - похожие по ингредиентам, но разные по составу, пробовала разные рецепты, но эти считаю самыми приближенными к оригиналу сыра "Сулугуни" и "Адыгейский".
Конечно, сыр можно купить в магазине, но те люди, которые живут в глубинке, не часто могут приобрести этот продукт, я уж не говорю о разнице в ценах.
Попробуйте, эти сыры готовить легко, вы не будете разочарованы, т. к. по вкусу и качеству они мало отличаются от оригинала.

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения: На праздничный стол, На завтрак, На полдник, На природу, Неожиданные гости,На обед, На ужин, Для детей

Сыр "Мраморный"

Очень вкусный витаминный сыр, с лeгким запахом чесночка. Кушать его одно удовольствие, да и выпечка с ним получается ароматная и красивая!

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол, На полдник, Неожиданные гости, На завтрак, Для детей

Домашняя брынза

Очень нежная малосольная брынза. Рецепт нашла в брошюрке "Рецепты от читателей".
Пробуйте на здоровье!

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол, На завтрак