Соленые зеленые помидоры - люблю больше соленых огурцов

Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 04:07 + в цитатник

Ну очень я люблю соленые зеленые помидоры. Какие же они вкусные... Солено-остро-кислые. Правда, придется подождать месяц, пока они приготовятся, но это стоит того.

252817-ed4_wide (580x450, 140Kb)

120003-ed4_wide (580x450, 155Kb)

помидоры зеленые 1 ½ кг

чеснок 1 головка

петрушка зелень ½ пучка

перец острый ½ ч. л.

укропное семя ½ ч. л.

вода 1 л

соль 70 г

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Помидоры и петрушку помыть, чеснок почистить.

Банки простерилизовать и сложить в них плотно помидоры, петрушку и чеснок. Сверху посыпать сушеным горьким перцем и семенами укропа.

Приготовить рассол: в кастрюле вскипятить воду с солью, чтобы соль растворилась, и залить рассол в банки. Закрыть банки капроновыми крышками. Укутать покрывалом и оставить до полного остывания. Убрать в погреб или в холодильник на 30 дней.