Малосольная семга за 4 часа

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 06:43 + в цитатник

По мере приближения Нового года каждый раз с неизбежностью возникает вопрос: что нового можно приготовить для праздничного стола? Мне кажется, что одним из ответов может быть в нынешнем году попытаться приготовить своими руками что-то из того, что раньше привычно покупали в магазине.

В этом имеется прямой практический смысл. Из продажи по известным причинам исчезли многие деликатесы, без которых в обыденной жизни можно долго обходиться, но которых очень будет не хватать под Новый год. Малосольная красная рыба – один из таких продуктов.

Я и в прежние годы часто солила семгу сама... Если завернуть розочкой и уложить на хрустящий хлебушек с творожным сыром, такая закуска обеспечит вам отличное начало праздника.

А вот новый рецепт, который я заблаговременно опробовала в начале зимы. Очень рекомендую.

600 гр. филе семги на коже;
6 ст.л. морской соли;
3 ст.л. сахара;
сок 1 лайма;
2 ст.л. бренди или коньяка;
укроп.

Рыбу обсушите бумажным полотенцем и положите в миску кожей вниз.
Посыпьте рыбу солью, сахаром, полейте соком лайма и бренди. Посыпьте веточками укропа.
Накройте миску пленкой и уберите на 3-4 часа в холодильник.
Промойте рыбу под струей воды и обсушите.

vsyasol.ru

Рубрики:

закусим

Метки: Малосольная семга

Процитировано 147 раз
Понравилось: 44 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post345964352/">РњР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅР°СЏ СЃРµРјРіР° Р·Р° 4 С‡Р°СЃР°</a><br/>РџРѕ РјРµСЂРµ РїСЂРёР±Р»РёР¶РµРЅРёСЏ РќРѕРІРѕРіРѕ РіРѕРґР° РєР°Р¶РґС‹Р№ СЂР°Р· СЃ РЅРµРёР·Р±РµР¶РЅРѕСЃС‚СЊСЋ РІРѕР·РЅРёРєР°РµС‚ РІРѕРїСЂРѕСЃ: С‡С‚Рѕ РЅРѕРІРѕРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°? РњРЅРµ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РѕРґРЅРёРј РёР· РѕС‚РІРµС‚РѕРІ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РІ РЅС‹РЅРµС€РЅРµРј РіРѕРґСѓ РїРѕРїС‹С‚Р°С‚СЊСЃСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРІРѕРёРјРё СЂСѓРєР°РјРё С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РёР· С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ СЂР°РЅСЊС€Рµ РїСЂРёРІС‹С‡РЅРѕ РїРѕРєСѓРїР°Р»Рё РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ.

Р’ СЌС‚РѕРј РёРјРµРµС‚СЃСЏ РїСЂСЏРјРѕР№ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРёР№ СЃРјС‹СЃР». РР· РїСЂРѕРґР°Р¶Рё РїРѕ РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Рј РїСЂРёС‡РёРЅР°Рј РёСЃС‡РµР·Р»Рё РјРЅРѕРіРёРµ РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃС‹, Р±РµР· РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РІ РѕР±С‹РґРµРЅРЅРѕР№ Р¶РёР·РЅРё РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР»РіРѕ РѕР±С…РѕРґРёС‚СЊСЃСЏ, РЅРѕ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РѕС‡РµРЅСЊ Р±СѓРґРµС‚ РЅРµ С…РІР°С‚Р°С‚СЊ РїРѕРґ РќРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ. РњР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅР°СЏ РєСЂР°СЃРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р° вЂ“ РѕРґРёРЅ РёР· С‚Р°РєРёС… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ.

РЇ Рё РІ РїСЂРµР¶РЅРёРµ РіРѕРґС‹ С‡Р°СЃС‚Рѕ СЃРѕР»РёР»Р° СЃРµРјРіСѓ СЃР°РјР°... Р•СЃР»Рё Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post345964352/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Маруся-Эх обратиться по имени Вторник, 09 Декабря 2014 г. 11:19 (ссылка)

Спасибо! Теперь такой деликатес не часто можно делать... А вот к празднику в самый раз!

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 17:47ссылка

галина5819

На большое пребольшое здоровьем всем твоим домочадцам!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Людмила_Кузьмичёва обратиться по имени Вторник, 09 Декабря 2014 г. 11:41 (ссылка)

Спасибо за рецептик, Галиночка!!! Я довольно часто делаю сёмгу или форель....У нас стоит 400 рублей за кг сейчас....Было 280-300...Делаю без всяких добавок.. Только 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара на кг филе рыбы...А если порезать кусочками, то можно есть уже через 2 часа...Также засаливаю и скумбрию..Ну очень вкусно! С Наступающим!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 17:49ссылка

галина5819

Спасибо!!!
0_9e0df_86f11a06_M (170x180, 40Kb)