250 г размягченного масла или маргарина;

300 г сметаны;

400-450 г или 2,5 - 3 стакана муки;

0,5 пакетика разрыхлителя или 1 ч. л. соды.

Никакого сахара или яиц!

Масло соединяем со сметаной, добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем пластичное тесто и ставим на полчаса или час в холодильник. Раскатываем, выдавливаем формой печенья,

 посыпаем сахаром с корицей (кунжутом, маком, тмином...) и выпекаем около 15-20 мин при 180°C — до золотистой корочки.