-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кулинар-конструктор

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 14640


«Живой» борщ.

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 18:45 + в цитатник

Простота изготовления данного блюда как бы обнажает концепцию конструирования блюд по схеме А+В. Для первых блюд А – жидкость, и в этом борще – вода! Компонент В здесь составной – свекла, томатная паста, чеснок, лимон. Если не считать специй, зелени, сметаны, которые участвуют в борще как вкусовые добавки. Впрочем, более подробно о «живом» борще.

Делается он предельно просто, и к тому же (если в него не добавлять сметану) является постным блюдом.

Нужно: 1 средняя свекла, 3-4- зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты,

лимон, зелень, соль и перец по вкусу.

Готовим. Свеклу потереть на терке,

чеснок мелко порезать или раздавить в чеснокодавке (или чеснокодавилке, как правильней?). Свеклу, чеснок и томатную пасту

развести в литре кипящей подсоленной и поперченной воды.

Укутать и дать настояться 15-20 минут. Борщ готов. Подавать с ломтиком лимона, мелко порубленной зеленью и со сметаной. Можно также покрошить в тарелку половинку вареного яйца.

Кстати, возможны и другие вариации. Например, покрошить в борщ еще и ветчину, колбасу, вареное мясо. Вариантов – масса, фантазируйте! Удачи!

 

Рубрики:  первые блюда
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 1 пользователю

Рычихина   обратиться по имени Понедельник, 06 Июня 2011 г. 09:15 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
Satin_Rain   обратиться по имени Пятница, 10 Июня 2011 г. 13:54 (ссылка)
Ух ты!)) И это тоже надо попробовать! Люблю супы со свеклой!
Ответить С цитатой В цитатник
Кулинар-конструктор   обратиться по имени Пятница, 10 Июня 2011 г. 13:57 (ссылка)
Satin_rain, на здоровье!
приятного_аппетита (394x498, 123Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку