Цитата сообщения Amymone Паштет из куриной печени

• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка розмарина
• 500 г куриной печени
• 2 взбитых яйца
• 250 г несоленого сливочного масла
• 1 1/2 ч. л. порошкового желатина.

1. Растопите 250 г сливочного масла в сковороде, после чего добавьте печень, затем
жарьте на среднем огне, переворачивая в течение 2-х минут или пока печень не изменит
цвет снаружи.
2. Поместите печень, измельченный чеснок, сливочное масло, яйца, перец и соль в 1 кухонный
комбайн. Взбейте до гладкого состояния.
3. Разогрейте духовку до ~бо0 С. Слегка смажьте форму для паштета сливочным маслом.
Залейте паштет.
4. Поместите форму в другую, более глубокую посуду, налейте в нее воду. Выпекайте на
водяной бане 45 минут. Выньте форму из жаровни,охладите до комнатной температуры .
Отделите от формочки или подавайте с хрустящими тостами .