/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski" width="420" />

Рецепт рыбы по-монастырски мне дала приятельница, и он сразу мне понравился – самые обычные продукты, да и готовить не так сложно. А зато какой замечательный получится обед! Могу сказать сразу – готовое блюдо меня не разочаровало, получилось очень вкусно, а муж попросил добавки. Очень удачное сочетание ингредиентов, всего в меру. Обязательно приготовлю рыбу по-монастырскиеще не раз.

Для приготовления рыбы по-монастырски нам потребуется:

• 500 гр. филе рыбы (у меня хек)
• 200 гр. шампиньонов
• 1 луковица
• 1 вареное яйцо
• 1 помидор
• 3 картофелины
• Майонез
• 100 гр. твердого сыра
• Соль, черный перец
• Растительное масло
• Зелень петрушки

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski1.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski1.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski1" width="420" />

Вот такие ингредиенты мне понадобились.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski2.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski2.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski2" width="420" />

Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.

 /breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski3.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski3.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski3" width="420" />

Шампиньоны нарезаем крупными кусочками и обжариваем вместе с луком.

Картофель варим «в мундирах». Яйцо варим вкрутую.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski4.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski4.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski4" width="420" />

Рыбу нарезаем кусочками, солим, перчим, взбрызгиваем лимонным соком. Минут через 15 обжариваем кусочки рыбы в растительном масле.

Помидор нарезаем дольками, яйцо чистим и разрезаем на дольки.
Картофель очищаем и нарезаем кусочками. Зелень петрушки мелко нарезаем.
Сыр натираем на крупной терке.

Вот теперь можно приступать к формированию нашего блюда.
Я готовила рыбу по-монастырски в круглой огнеупорной посуде.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski5.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski5.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski5" width="420" />

Итак, на дно формы выкладываем большую часть поджаренных грибов с луком.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski6.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski6.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski6" width="420" />

Сверху выкладываем порезанный картофель. Слегка присаливаем и перчим.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski7.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski7.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski7" width="420" />

На картофель выкладываем поджаренные кусочки рыбы.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski8.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski8.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski8" width="420" />

Сверху на рыбу выкладываем оставшиеся грибы и зелень петрушки.

 /breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski9.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski9.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski9" width="420" />

По кругу выкладываем дольки помидор и яиц, чередуя между собой.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski10.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski10.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski10" width="420" />

Поливаем сверху майонезом.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski11.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski11.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski11" width="420" />

Посыпаем потертым сыром.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski12.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski12.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski12" width="420" />

Чтобы сыр не подгорел, обворачиваем, блюдо фольгой и отправляем в хорошо прогретую духовку.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski13.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski13.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski13" width="420" />

Запекаем в духовке приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski14.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski14.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski14" width="420" />

Вот такая красота у нас получилась! Украшаем зеленью петрушки.

 /breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski15.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski15.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski15" width="420" />

Подаем блюдо горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!