/vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-0091-450x300.jpg" target="_blank">http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-0091-450x300.jpg 450w, http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-0091-150x100.jpg 150w" width="600" />
Котлеты из рыбы рецепт с курицей
Котлеты из смешанного фарша получаются намного вкуснее, это знают все хозяйки. А если смешать куриный фарш с рыбным, то они становятся очень сочными и мягкими. Это отличный вариант для тех, кто не любит рыбу в обычном виде. Если вы не раскроете домашним секрета, то они даже не догадаются, из чего вы приготовили такую вкуснятину.
Для приготовления нам понадобится
- филе любой крупной рыбы (можно взять судака, хек или нототению), в которой не очень много костей,
- половинка куриного филе (можно взять половинку грудки),
- луковица,
- кусочек булки или батона,
- немного молока,
- яйцо,
- сухари.
Первым делом замачиваем в небольшом количестве молока 3 кусочка батона или несладкой булки и отставляем его в сторону. Отделяем от костей рыбное филе (даже если мелкие кости останутся, ничего страшного – они перемелются). Если купили грудку, то тоже отделяем мякоть от костей.
Пропускаем через мясорубку рыбу и курятину,
/vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-003-450x300.jpg" target="_blank">http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-003-450x300.jpg 450w, http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-003-150x100.jpg 150w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px none; outline: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; width: 490px; background: transparent;" width="480" />
пропускаем через мясорубку рыбу и куриное филе
Мелем либо мелко режем лук. Отжимаем от молока булку и добавляем в фарш. Если он получился жидким – можно добавить немного панировочных сухарей и дать им набухнуть.
В фарш кладем по вкусу соль, любые специи, можно добавить половинку чайной ложки горчицы или соевого соуса (тогда соли нужно будет намного меньше). Кладем яйцо и все тщательно вымешиваем.
/vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-005-450x300.jpg" target="_blank">http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-005-450x300.jpg 450w, http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-005-150x100.jpg 150w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px none; outline: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; width: 490px; background: transparent;" width="480" />
в фарш добавляем яйцо, соль и перец
Насыпаем в тарелку панировочные сухари. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их со всех сторон в сухарях.
/vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-006-450x300.jpg" target="_blank">http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-006-450x300.jpg 450w, http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-006-150x100.jpg 150w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px none; outline: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; width: 490px; background: transparent;" width="480" />
из фарша формируем небольшие котлетки и обваливаем их в панировачных сухарях
Стряхиваем сухари, чтобы они не сыпались на сковородку.
На сковороде разогреваем растительное масло
/vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-007-450x300.jpg" target="_blank">http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-007-450x300.jpg 450w, http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-007-150x100.jpg 150w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px none; outline: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; width: 490px; background: transparent;" width="480" />
выкладываем котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом
и жарим котлеты с обоих сторон до готовности под крышкой.
/vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-008-450x300.jpg" target="_blank">http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-008-450x300.jpg 450w, http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-008-150x100.jpg 150w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px none; outline: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; width: 490px; background: transparent;" width="480" />
обжариваем котлеты с двух сторон
Подавать можно с лечо, салатом, картофельным или гороховым пюре, любой кашей или макаронами.
/vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-009-450x300.jpg" target="_blank">http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-009-450x300.jpg 450w, http://vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2014/12/kotl-rib-009-150x100.jpg 150w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px none; outline: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; width: 490px; background: transparent;" width="480" />
готовые котлеты из рыбы с курицей выкладываем на тарелку
