Ржаное постное печенье с ягодами

Автор: Ros66

 

 

 

Описание: С удовольствием предлагаю рецепт простого, доступного и интересного десерта. Выпечка получается ароматной, свежей и вкусной. Что касается меня, я готова лакомиться таким печеньем не только в пост))). Попробуйте! Ягоду в этом рецепте можно использовать любую замороженную.

Ингредиенты

• Мука ржаная — 1/2 стак.
• Мука — 1/2 стак.
• Масло растительное (ТМ "ОЛЕЙНА" с витаминами) — 1/4 стак.
• Вода (кипяток) — 1/4 стак.
• Хлопья овсяные — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Ягода (замороженная, любая) — 1 стак.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Ванилин (по вкусу)
• Корица (по вкусу)

Приготовление

Ягоду размораживаем. Я взяла 1/2 стакана ежевики и столько же брусники.

 

Муку смешиваем вместе, добавляем хлопья, соду, соль, 1 ст. л. сахара.

 

Масло соединяем с кипятком, быстро перемешиваем.

 

Выливаем в мучную смесь, замешиваем тесто.

 

Даем тесту остыть. Тесто должно быть мягкое и пластичное.

 

В ягоды добавляем оставшийся сахар и крахмал.

 

Тесто раскатываем примерно 3-4 мм. Вырезаем формочками круги. В половине кругов делаем отверстия меньшего диаметра.

 

Выкладываем вырезанные окружности на круги и прижимаем края.

 

Выкладываем ягоды в углубление печенья, размещаем выпечку на противне и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 15-20.

 

Печенье готово. Можно пить чай.

Приятного аппетита и будьте здоровы!