1. Картофель и репчатый лук очищаем от кожуры, нарезаем кусочками и измельчаем в блендере до состояния пюре. Добавление лука предохраняет картофельную массу от посинения.
2. Добавляем немного соли и перемешиваем.
3. На раскаленной сковороде, (с добавлением растительного масла) жарим картофельные оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
4. Глиняные горшочки смазываем кусочком сливочного масла изнутри.
5. Затем оладьи (3 штуки на порцию) помещаем в горшочек, перекладываем их свиным фаршем.
6. Лепешку из фарша посыпаем солью, черным, молотым перцем и измельченным чесноком.
7. Горшочек закрываем крышкой и ставим в заранее разогретую духовку до 230 градусов на 20минут.
8. Подаем оладьи в горшочках. Можно выложить на тарелку, посыпав рубленным зеленым луком.