Эклеры, как из французской кондитерской.

Эклеры, как из французской кондитерской.


+ читать дальше

Конфеты Трюфель — рецепт из детства.

Во времена моего детства такие конфеты готовили почти в каждой семье. Получался настоящий домашний десерт, очень вкусный и к тому же еще очень простой в приготовлении.

Читать далее...

Лимонный торт

Читать далее...

торт "Наполеон" в виде полена

Я опять экспериментирую с классическим тортом "Наполеон". Торт упростился до того, что его может сделать маленький ребёнок.
Крем у этого торта двухкомпонентный - сливочное масло и сгущёнка.
Вместо коржей выпекаются полоски. Не нужно раскатывать коржи, потом их измерять и обрезать. На этот раз тесто просто быстро режется и сразу выпекается.
Вид у торта получается очень оригинальный.

На срезе чётко просматривается крапчатый рисунок, состоящий из белого крема желтовато-коричневых листочков теста.


С таким "Наполеоном" вы всегда "в дамках"

Торт-рулет «Сказка»

Нам потребуется для бисквита:

мука – 150 г

крахмал картофельный – 30 г

яйцо – 5 шт

сахар – 150 г

соль – щепотка

разрыхлитель – 1 ч.л.

Многослойный торт "Мишель"

Многослойный торт "Мишель"




При всей кажущейся сложности - торт весьма прост, ведь желе и коржи мы делаем заранее! Рецепт я немного адаптировала , и настолько довольна результатом и вкусом, что даже не могу передать словами! Торт очень пропитанный, сочный, при этом держит форму. Не приторный и чувствуется кислинка желе, он очень богатый на вкус и очень красивый в разрезе.

Состав:

Ванильный бисквит
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч.ложки ванильного экстракта
1/3 стакана муки
2 столовые ложки крахмала без горки
*********************************************
Шоколадный бисквит

100 г мягкого масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана кефира(йогурта)
60 г шоколада растопить
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст ложки какао
1 стакан муки
1 ч.л. рыхлителя,
1/2 ч.л.соды,
щепотка соли
********************************************************
Вишневое желе

400 гр замороженной вишни без косточек
30 г желатина
1 ст сахара
1 ст воды
В половине пюре растворить желатин,нагреть и перемешать с остальным пюре
*************************************************************************
Ванильный и шоколадный крем

2 яйца
350 мл молока
4 ст.ложки крахмала без верха!
1/2 стакана сахара
100 г шоколада
500 мл сливок 33-35% жирности
1/2 ч л ванильного экстракта
**********************************************************
Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная
стакан 250 мл (граненый, обычный такой)
плитка шоколада для оформления

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Торт с желе из розового сиропа !!!

Читать далее...

"Коровка" Очень вкусно советую всем.

Эта вареная какао-сгущенка, очень похожая на конфеты "коровка" по своей тягучести и вкусу!
Очень необычная сгущенка, и из этих ингредиентов получается – 1 литр!
Готовить легко, время занимает мало, попробуйте!

Читать далее...

Чизкейк SNICKERS

Читать далее...

Кулинария - Вкусный домашний пломбир

Вкусный домашний пломбир Ингридиенты: 300 г сливок 33-35% 150 г сахара ванилин 3 желтка 0,5 стакана молока Приготовление: В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки. Взбить сливки до крепких пиков Соединить две массы и осторожно перемешать Теперь поставим в морозилку на 1 час. Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру. Все, как мороженое застынет, можно наслаждаться изумительным, настоящим вкусом натурального пломбира Можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем. Можно и шоколадку потереть... Совет: Только будьте осторожны, не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится. Приятного аппетита! http://www.odnoklassniki.ru/knigaretse/topic/62206584597309

Nata Vi

 

Тирамису с малиной и арахисовым кремом

1/2 ст. арахисового масла
230 гр. сыра маскарпоне или любого другого сливочного сыра
250 гр. сахарного песка
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. жирных сливок
1/2 ст. малинового джема без семян
1/3 ст. framboise (малиновый ликер) или малиновый сок
14 шт. итальянского печенья дамские пальчики
4 ст. свежей малины
Тертый шоколад, для посыпки
Сахарная пудра, для посыпки

Взбить в миксере на средней скорости арахисовое масло, сливочный сыр, кондитерский сахар, ваниль и половину стакана сливок, 3 - 4 минуты. Добавить оставшиеся сливки и взбивать до густой консистенции, еще приблизительно 2 минуты.Смешать в миске с помощью миксера джем, ликер Фрамбуаз и 1/3 стакана воды, до однородного состояния. В стеклянной форме размером 22 на 12 см., распределить по дну 3 столовые ложки смеси джема. Выложить в один слой печенье, сверху полить половиной смеси джема.Затем печенье намазать половиной крема, сверху выложить слой малины. Разложить еще один слой печенья, намазать смесью джема и оставшимся кремом, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Достать из холодильника и убрать пленку, затем сверху разложить оставшуюся малину, посыпать тертым шоколадом. Украсить, посыпав сахарной пудрой.

http://grandkulinar.ru/

Торт "Шоколадная пирамида" (Бисквит получился обалденный! Мягчайший, нежнейший, цвет насыщенный, аромат шоко-шоко... Ммммм... мне понравился... !!!)

Читать далее...

Бесподобный тыквенный медовик с творожным кремом

Бесподобный тыквенный медовик с творожным кремом



Я с уверенность заявляю - он невероятно вкусный, я смогла продигустировать его по частям, т.е я ела и корж и крем по отдельности) .А почему я решилась на такой экстримальный торт с тыквой?! Рецепт принадлежит чудесному кулинару из Минска Танюше с сайта Едим Дома. Я очень всем советую приготовить этот торт и вы поймете, что тыква это ооооочень вкусный овощ!

Коржи:

100 г тыквенного пюре
100 г творога (9% жирности)
50 г мёда
75 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. соды без верха
220 г муки + на раскатку коржей
*********************************
Крем тыквенный заварной:

250 г тыквенного пюре
4 ст.л. сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
сок половины апельсина
цедра 1 апельсина
150 г сливочного масла
*********************************
Крем творожный:

250 г творога (9% жирности)
1 пакетик ванильного сахара (3-4 ст ложки)
2 ст.л. сока лимона
4 ст.л. сметаны

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Десерт "Взгляд свекрови"

Уверенa, вам понравиться этот необычный и очень простой десерт. Теперь вам остается только доказать вашей любимой свекрови, что вы ее уважаете и любите. Наладьте ваши отношения с родственницей, сделайте ей приятное.



готовить его легко и дешево, зато пробовать по-настоящему вкусно!

Вишневый рулет

Вишневый рулет



Предлагаю вашему вниманию простой рецепт рулета с вишней - мягкого, пышного, ароматного и очень сочного. Чтобы приготовить - придется потрудиться, однако оно того стоит!

Описание приготовления:

Конечно, вишню лучше брать свежую и без косточек, но практика показывает, что с консервированными ягодами в собственном соку рулет тоже получается очень вкусный! Итак, рассказываю, как приготовить рулет с вишней.

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Ингредиенты:

Молоко — 1 Стакан
Мука — 500 Грамм
Масло сливочное — 100 Грамм
Яйца — 3 Штуки (2 в тесто, 1 желток для смазывания рулета)
Сахар — 5-6 Ст. ложек
Дрожжи сухие — 10 Грамм
Ванильный сахар — 10 Грамм
Вишня — 500 Грамм
Крахмал — 2 Ст. ложки
Сахарная пудра — По вкусу

Торт "Безе с фундуком"

Читать далее...

Торт Рафаэлло.

Читать далее...

Изумительный кекс на сметане.

Кекс на сметане


+ читать дальше

Апельсиновые маффины c цедрой (Вкуснейшие маффины с восхитительным апельсиновым вкусом и ароматом!!!)))

Читать далее...

Торт " Медовик" (Вкуснейший торт из медового теста со сметанным кремом,просто тает во рту!!!)))

Читать далее...

Манник на сметане! Обалденный!

Манник на сметане! Обалденный!

Кто из нас не любит манник, причем не просто на кефире, а на сметане. Это просто необыкновенный вкус, нежный и, тающий во рту. Кажется, что его легко испечь.. и это действительно так, попробуйте запомнить последовательность и пропорции, и у вас на столе будет изумительная свежая выпечка. И совсем не та, что предлагают нам кондитерские... с оооочень долгим сроком хранения! Вы согласны со мной!?

Нам понадобится:
2 яйца
2 стакана сахара
2 стакана манной крупы
2 стакана сметаны (я беру баночку 400г 15%-й сметаны)
Можно сметану заменить кефиром 3,2 %-ным, но со сметаной получается вкуснее :)
0,5 ч.л. соды
Ванилин

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 1 час, чтобы крупа "набухла".
К этой массе добавляем хорошо взбитые яйца с сахаром, соду (погашенную), ванилин.
Все хорошенько взбиваем миксером.
Я добавляю изюм и цукаты, можно добавить орехи или апельсиновые корочки, кто что любит.
Выливаем массу (она будет жидкой) в смазанную растительным маслом форму и выпекаем при t 170 градусов в течении 1 часа или чуть меньше.

http://fotki.yandex.ru/users/mari-volga/view/444673/?page=0

Вкусно!!!

Торт домашний а-ля Трухлявый пень

Ингредиенты:
Для бисквита:
2 яйца взбить в стойкую пену,
добавить 1 стакан варенья любого,
1 ч.л. соды,
полстакана молока и
два стакана муки. Читать далее...

Сметанник с маком

Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- 4 желтка
- пол стакана мака

Способ приготовления:
1) Желтки растереть со сметаной и сахаром. муку смешать с маком и разрыхлителем и постепенно всыпать в сметанно-желтковую смесь.
2) Выпекать при 170 около часа. сверху полить сметанным кремом и посыпать рубленым миндалём.
Приятного аппетита! https://vk.com/public40020627

Торт «Лакомка»

Торт из журнала «Рататуй» №11, 2009 года.
Ну, торт – не торт, что-то среднее между оным и манником, да ладно, пусть будет торт. Готовится очень просто из доступных продуктов, собственно говоря, этой элементарщиной он меня и привлек. А еще картинкой, кусочек на которой выглядел так восхитительно воздушно



Читать далее...

Вкуснейший шоколадно-банановый торт

 

 

 

 

 

Торт с морковкой

Иримед: ничего не могу пока сказать, но интересно...

Ингредиенты

Тесто

    3 яйца
    0,5 - 1 стакан сахара (в зависимости от сладости моркови)
    150 гр. тертой моркови (2\3 стакана плотно набитой моркови)
    1 стакан муки
    1,5 чайной ложки разрыхлителя

Крем

    0,5 - 1 лимон
    150 – 250 гр. сметаны с высоким % жирности (0,5 – 1 стакан)
    0,5 стакана сахара

Приготовление

    Натрите морковь на мелкой терке и отожмите сок.
    Морковь должна быть хорошо отжата (сухая), иначе сок даст тесту слишком      мокрую консистенцию и тем самым, тесту будет сложно «подняться».

    Миксером взбейте яйца с сахаром в пену.
    Добавьте к яйцам отжатую морковь, муку и разрыхлитель.
    Если у Вас не оказалось разрыхлителя, замените его 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом.
    Форму для выпекания (d=20–24 см.) смажьте маслом и вылейте в нее тесто.
    Выпекать при 180 С около 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
    Тем временем, приготовьте крем.
    С лимона снимите цедру и выжмете сок. Взбейте сметану миксером с сахаром (по вкусу) до консистенции крема. Добавьте лимонный сок.
    Когда пирог остынет, разрежьте его на 2 коржа и каждый смажьте кремом. При желании, смажьте кремом и верхний корж.
    Украсьте торт цедрой лимона.

Отсюда

Чоко-пайки.

Торт яблочный Гала


Из данного количества продуктов получается 2 полноценных торта прямоугольной формы 15х25 см.
Читать далее...

Открытый яблочный пирог


Читать далее...

Пирожные "Шу"


Читать далее...

Торт "Сахара"


Торт из разряда необычных. Коржи приготовлены на томатной пасте, которая даёт им не только красивый и яркий цвет, но и определённую нотку вкуса. Сочетание этих коржей с творожным кремом и покрытие сверху шоколадными островками напоминает по виду пустыню... засуху, а в целом вкус торта очень похож на глазированные шоколадные сырки, очень нежные и тающие во рту.
Читать далее...

Печенье в форме цветов


Читать далее...

Печенье с орехами и джемом “Наперсток”


Читать далее...

Пляцок Орхидея


Читать далее...

Аргентинское печенье Альфахорес


В этом рецепте удивительное тесто, после выпечки оно становится очень рассыпчатым, нежным и в то же время хрустящим, а еще с ним очень приятно работать. В сочетании с молочной мягкой карамелью печенье получается просто замечательным.
Читать далее...

Торт "Гнездо глухаря"


Читать далее...

Знаменитое тесто бриош. Бриоши и саварены - рецепты приготовления.

Знаменитое тесто бриош. Бриоши и саварены


+ читать дальше

Ванильные капкейки с лаймовым курдом и меренгой:)

Читать далее...

КАПКЕЙК "ШОКОЛАДНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

Источник http://julycupcakes.blogspot.com.es/2013/01/hi-hat-cupcakes.html#.UejcxDu9GMX


Читать далее...

Торт *Наполеон* Потрясающий рецепт!

Тыквенно-шоколадные пирожные/оригинальный рецепт от сайта Едим Дома!

Очень нежный шоколадный мусс со вкусом ликера Бейлиз в обрамлении очень нежного и яркого бисквита. 

Рецепт:  ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Пирожнoе "Снежные облака"

И еще один десерт без выпечки. Очень нежный получился! За рецепт спасибо Светлане.

Читать далее

 

Медовое печенье на скорую руку

Необыкновенно нежное и вкусное медовое печенье на скорую руку не оставит равнодушных. Приготовьте его детям, гостям или просто для себя любимой, это не займет у вас много времени.



Этот рецепт не раз сможет сэкономить ваше время силы. Поэтому ознакомьтесь с рецептом приготовления медового печенья на скорую руку и приступайте.

Торт «Белый сон».

Читать далее...

Домашняя Nutella

Читать далее...

Торт Кучерявый мальчик: рецепт приготовления

http://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vyipechka/tort-kucheryavyj-malchik-retsept-prigotovleniya

Этот торт отличается своим прекрасным вкусом, он любим многими хозяйками из-за несложности приготовления. Торт имеет различные названия – основное «Кудрявый или кучерявый мальчик», есть и названия Кудрявый парень, хлопец, пудель, Ивашка, Ванька. Также имеются различные рецепты приготовления этого торта, но все же вкус получается схожим во всех рецептах. Для разнообразия можно брать темные и светлые коржи и торт получится с шоколадным вкусом. Также для полноты вкуса можно добавить грецкие орехи.

При всей своей маслянистости, торт не получается приторным и его кисло-сладкий вкус придется по вкусу даже настоящим гурманам. Сочетание какао и сметанного крема делает его просто изысканным лакомством.

Первый рецепт «Кучерявого мальчика»

Этот рецепт «Кучерявого мальчика» подойдет тем, кто сидит на диете или соблюдает постную диету, так как при его приготовлении не используются яйца.

Читать далее...

Банановый торт

http://tvoirecepty.ru/recept/bananovyi-tort

Читать далее...

Тирамису

http://kakchto.com/tiramisu/

Читать далее...

Кекс шоколадный со свеклой и апельсином.

Вы можете представить этот кекс? Вы и не представите его вкуса, пока не приготовите. А приготовив, Вы сами будете удивлены такому прекрасному результату. Кекс шоколадный со свеклой и апельсином получается очень вкусным и сочным. Попробуйте !

Читать далее...

Сливочный крем "Пятиминутка"

Сливочный крем "Пятиминутка"

Предлагаю рецепт сливочного крема, который  делается просто и быстро, а получается очень вкусный и всегда Вас выручит, когда хотите испечь торт, рулет или пирожное. Пользуйтесь!

Читать далее...