На ночь пекла этот хлеб (Победушка сподвигла), вообще на все хлебные рецепты меня "толкают" девочки с форума, у них красоты, дак и мне отставать не охота так и здесь получилось: печеньки на пиве пекла, пиво то осталось, вот и нужно было найти ему применение.
225 мл пиво
300 пшеничной муки
200 ржаной
1 яйцо
1.ч.л. сухих дрожжей
1ч.л соли
1ч.л сахара
200 г сыра сулугуни кубиками
2-3 ст.л. раст масла
0.5 ч.л базилика суш.
0.5 ч.л. горчицы зёрна
Замес на пелменях 10 мин. Потом оставила на основном 4 часа. Крышка, правда прямая,но меня ничуть не огорчает, т.к. вкус хлеба от этого не пострадал, мякиш получился такой какой именно мне нравится.