Вкусняшки |
|
|
Рецепты (косметические и мыльные) |
|
|
хатха-йога |
|
|
Вкусняшки |
|
|
Интересы |
|
|
Вкусняшки |
Ингредиенты:|
Метки: салаты |
Косметика |
|
|
Притча |
|
|
|
Вкусняшки |
Тесто очень нежное, мягкое и сочное. Тортик съедается моментально, несмотря на сытность!:) В следующий раз буду готовить двойную порцию)
Игредиенты:
Нашинкованная на мелкой терке морковь - 1,5 стакана
растительное масло - неполный стакан (150 мл.)
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 пакетик
2 яйца
щепотка соли
сахар - 1 стакан
мускатный орех и корица - по щепотке
Для крема:
домашний творог - 300 гр.
ваниль - 1 пакетик
сахарная пудра - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
+ грецкие орехи для украшения
Если вас интересует посуточная или долгосрочная аренда квартир в Екатеринбурге, обязательно загляните на портал бесплатных объявлений slando.e-burg.ru! Самые свежие объявления и выгодные варианты найдутся для каждого!
|
Метки: торт |
Тесто |
|
|
Фотошоп |
|
|
Фотошоп |
Пасхальная открытка.
Урок по созданию пасхальной открытки. Сложность урока средняя, но новички тоже могут попробовать при желании.
1. Создайте новый файл (File>New), размером 1280x1024 px и разрешением 72 dpi.
Выберите после этого Инструмент 
, чтобы создать фон для открытки!
|
Метки: пасха |
Вкусняшки |
|
Метки: сырники |
Вкусняшки |
|
|
Вкусняшки |
Овощной террин из баклажан, перца и сыра
СОСТАВ:
Баклажаны – 2 крупных баклажана
Перец болгарский – 3 – 4 штуки
Сыр – около 250 г (я использовала сыр фетаки с добавлением пару зубочков чеснока (через пресс) и столовой ложки майонеза, чтобы сыр легче размазывался; можно взять адыгейский, брынзу или смесь сыров)
Петрушка – пучок Оливковое масло для жарки Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте баклажаны вдоль на ровные пластинки толщиной около 0.5 см.
Желательно нарезать баклажаны действительно ровно, это облегчит процесс сборки террина.
Нарезанные баклажаны смазывайте оливковым маслом и обжаривайте под крышкой с двух сторон до приятной коричневой корочки (примерно по 3 – 4 минуты с каждой стороны).
Перцы разрежьте пополам, удалите семечки, выложите на противень срезом вниз и запеките при 200 С до готовности. Снимите с готовых перцев кожуру.
Для этого еще горячими сложите перцы в полиэтиленовый пакет и оставьте примерно на 10 минут.
После этого кожура снимается практически без усилий. У петрушки оборвите листочки.
Сложите их в дуршлаг, пролейте кипятком и оставьте в горячей воде на 2 – 3 секунды, чтобы зелень стала мягкой, а затем пролейте холодной водой, чтобы сохранить цвет.
Подготовленную петрушку мелко нарежьте. В этот раз я для террина использовала сыр фетаки, который, на мой взгляд, не лучший вариант для террина – во-первых, он излишне влажный и, во-вторых, его трудно нанести тонким слоем.
Лучше взять более сухой сыр – брынзу или адыгейский. К сыру я добавила пару зубчиков чеснока и столовую ложку майонеза и перемешала все до однородности.
Для сборки террина я использовала форму для хранения пищевых продуктов емкостью 1.8 л.
Форму слегка смочите водой (для лучшего прилегания пленки) и выстелите пищевой пленкой.
Выложите форму обжаренными баклажанами таким образом, чтобы концы баклажан свисали с краев формы.
Далее выкладывайте слоями печеный перец - немного петрушки – тонкий слой сыра - слой баклажан.
Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся подготовленные овощи.
Последним слоем должен быть слой баклажан.
В процессе сборки террина подсаливайте овощные слои. Учитывайте соль, вносимую сыром.
Не пересолите.
Для того чтобы готовый террин легко нарезался, делайте овощные и особенно сырный слой достаточно тонкими.
Закройте террин свисающими концами баклажан.
Подверните края пленки таким образом, чтобы террин был полностью закрыт. Уплотните террин руками, аккуратно надавив сверху.
Поставьте сверху груз и оставьте в холодильнике под грузом не несколько часов, можно на ночь. Снимите с готового террина груз, разверните пленку, слейте всю образовавшуюся жидкость.
Достаньте террин из формы и можете подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Рецепты от Белки
|
|
ликер |
Чем мне нравится клюква, так это всесезонностью, в магазинах свежемороженая есть всегда. По вкусу она напоминает бруснику, но с менее выраженной горечью. Настойка из неё всегда получится красивой, вкусной и, что ни маловажно, витаминистой. Весной она в самый раз, не каждый же будет есть свежемороженую клюкву, а тут можно в медицинских целях от авитаминоза по 50 грамм и цапнуть.
Делала я её в таких пропорциях:
На 1 стакан клюквы 500 мл водки. Ягоду разморозила, немножко помяла её, переложила в банку, залила водкой и поставила в темное место на 3 недели. Затем отжала ягоды, процедила и смешала с остывшим сиропом (на 1 стакан воды 0,5 стакана сахара). Получилось очень вкусно. Подслащивать настойку сахаром или нет, решайте сами, можно положить сахара больше, можно вообще не класть, всё равно будет вкусно.
|
|
Тесто |
|
|
Красота |
Фудстилизм - это искусство получения "вкусного" снимка еды. Съемка продуктов питания - работа кропотливая, требующая много внимания. Того и гляди: "модель" в лучах студийного света завянет, поблекнет, растает и т.д. Во время съемки еду приходиться постоянно подкрашивать, подвешивать, поливать различными составами, разогревать до высоких или охлаждать до низких температур. Трудно даже представить сколько различных ингредиентов добавляется в еду чтобы получить высококлассный снимок.
Задача фудстилистов - воплотить некую мечту об идеальном продукте.
В подборке: шедевры фудстилистов.
Валентина Билунова
и Олег Кулагин
|
|
ПАСХА - Пасхальные рецепты |
|
|
Вкусняшки |
|
|
