Тесто очень нежное, мягкое и сочное. Тортик съедается моментально, несмотря на сытность!:) В следующий раз буду готовить двойную порцию)

Игредиенты:

Нашинкованная на мелкой терке морковь - 1,5 стакана

растительное масло - неполный стакан (150 мл.)

мука - 1 стакан

разрыхлитель - 1 пакетик

2 яйца

щепотка соли

сахар - 1 стакан

мускатный орех и корица - по щепотке

Для крема:

домашний творог - 300 гр.

ваниль - 1 пакетик

сахарная пудра - 100 гр.

сливочное масло - 100 гр.

+ грецкие орехи для украшения

Готовим тесто.

Смешиваем яйца с сахаром, добавляем растительное масло и немного взбиваем миксером.

Муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех добавляем к яичной смеси.

В круглую форму кладем перагмент, немного смазываем растительным маслом и выливаем тесто.

Выпекаем в разогретой духовке до образования золотисто-янтарного цвета (спичкой проверяем или корж испекся).

Вынимаем и охлаждаем, накрыв полотенцем.

Этим временем готовим творожный крем.

Взбиваем до пышности творог, сливочное масло, сахарную пудру и ваниль.

Остывший корж разрезаем ниткой напополам.

Смазываем нижний корж творожным кремом, кладем другую половинку, сверху опять крем. Посыпаем сверху крупно измельченными грецкими орехами.

Ставим в холодильник на час-два для пропитки.

Приятного аппетита и чаепития!!!

Если вас интересует посуточная или долгосрочная аренда квартир в Екатеринбурге, обязательно загляните на портал бесплатных объявлений slando.e-burg.ru! Самые свежие объявления и выгодные варианты найдутся для каждого!