Чебуреки. Мастер-класс.

Чебуреки. Мастер-класс.

Автор chudoyudo

слоеный сырно-ветчинный хлеб

 

---

---

---

---

---

---

http://zheludenko.mirtesen.ru/blog/43348387793?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43348387793

Ватрушки

Ватрушки

 

1 стак. тёплой воды, щепотка соли, 11гр. сухих дрожжей. Перемешать.
Отдельно взбить 2 яйца с 2ч.л. сахара. Соединить обе смеси. Добавить
муку, примерно3-4 стак. Замесить крутое тесто. Поставить в тепло пока не
увеличится в 2 раза. Когда подойдёт тесто на смазанный противень
выкладывать скатанное в шарики тесто. Дать подойти. Придавить середину
дном стакана. Положить 1ч.л. начинки, смазать яйцом. Печь до золотистой корочки.

Начинку используйте на свой вкус. При желании можно посыпать твёрдым сыром.
 

Алена Пилипенко

 

Серия сообщений "выпечка несладкая":
Часть 1 - Наивкуснейший пирог с капустой
Часть 2 - Пирог куриный "Фантазия"
...
Часть 9 - новый пирог смясом
Часть 10 - Тотен с начинкой
Часть 11 - Ватрушки
Часть 12 - Плетенка с сосисками
Часть 13 - Беляшики- шаг за шагом
Часть 14 - Чебуреки. Мастер-класс
Часть 15 - Без заголовка

Ванильные ватрушки

Ингредиенты:
200 гр творога
5-6 ст л сахара
3 яйца (1 желток для обмазывания)
4 ст л растительного масла 

Читать далее...

Ватрушка жидкая

 

В разрезе:

Читать далее...

Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого!

Такие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб .Но очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат. Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури - недорогих и вкусных!

Хачапури с сыром и вареным яйцом

СЫРНЫЕ БЛИНЫ

Читать далее...

Быстрый пирог на манке

очень быстрый в приготовлении пирог из манки!

2 ст кефира,смешиваем с 2 стаканами манки и даем постоять мин 15-20,

затем 2 яйца взбиваем с 200-250 гр сахара,

соединяем с кефирной смесью,добавляем 0.5-1 ч.л соды,

нашу смесь делим на 2 части,и в одну добавляем какао,

форму посыпанную манкой выливаем наше белое тесто,затем темное и печем мин 40-45!

готовность проверяем зубочисткой!посыпаем сахарной пудрой! очень вкусно к кофе и чаю!

Ингредиенты: манка,кефир,сахар,яйца,сода

http://kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/7043.html

Хлеб-булка на пахте (кефире)

Читать далее...

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой

Рецепт

Тесто дрожжевое на картофельном пюре

Булки получаются необычно пушистые и не твердеют!


Читать далее...

Пирог рулетный: очень много начинки - невероятно Вкусно!

Пирог очень сытный, с тонкой корочкой теста. Одна начинка!

подробнее

Очень интересная корзинка из теста (можно использовать для крашенок на пасху)

Лесная сказка

Приготовление изделия состоит из 2 частей, первая выпек корзинки, вторая приготовления печенья «грибочки».
Корзинка из простого пресного теста служит не только красивым оформлением подачи печенья, но она фактически многоразового использования, в последующем, в течении месяца, вы можете ее наполнять другими видами выпечки, она сохранит свои свойства 4-5 недель, очень оригинальна и вызывает как правило восторг гостей, причем очень проста в изготовлении.

 

 

Читать далее...

Ромовый кулич

Ромовый кулич

Пекла к прошлой Пасхе. Очень были удачные, пушистые и мягенькие куличи. Рекомендую!

Рецепт

Кекс Весенний, он же Кулич (рецепт)

Кекс весенний
Старый, из «Крестьянки» - оригинальный рецепт.
Все свои замечания я написала рядом в двойных скобках, может и они пригодяться.

"Тесто ставим опарное, тогда наверняка. Хорошо подниметься. Из 1 кг муки выходит три клича – выпечь их в высоких кастрюлях среднего размера или жестяных банках (эмалированной посудой лучше не пользоваться).
На 1 кг муки – 1 ½ ст. молока, 6 яиц, 300-400 гр. Масла или маргарина,
2 ст. сахара, ½ пачки дрожжей (свежих!), чуть меньше 1 ч.л. соли, 1 ст. изюма, ванильный сахар, орехи для украшения верха.
Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить ½ нормы муки (просеянной!), вымешать, чтобы не было комков и поставить в теплое место для подъема. Когда поднимется – добавить соль, яичные желтки. Стертые с сахаром (1 оставить, чтобы смазать верх) и ванильным сахаром, растопленное масло, хорошо перемешать. Добавить взбитые в пену белки и оставшуюся муку. Теперь самое главное: вымесить тесто так, чтобы оно отставало от рук и от стенок посуды. Чем лучше вымесить тесто, тем пышнее будут куличи. ((Совет Похлебкина – на этом этапе очень важно не переборщить с мукой, поэтому вымешивать и добавлять муки совсем немного! Тогда тесто останется нежным и мягким, и в тоже время будет отставать от рук!))
Опять поставить в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, добавить изюм, промытый и подсушенный. (( Лучше всего – насыпать немножко муки и потрусить миску, чтобы изюмины были в «мучной оболочке». Так они равномерно распределяться по тесту)). Также можно добавить цукаты, лимонную или апельсиновую цедру. Тесто перемешать и выложить в формы – дно выложить кружком промасленной бумаги, бока посыпать маслом и обсыпать мукой или сухарями.
!!!!Для легких и пышных куличей – заполняют форму на 1/3 высоты, для плотных – на половину.
Формы с тестом тоже должны выстояться в тепле, укрытые полотенцем. Когда тесто поднимется на 3\4 высоты формы, смажьте верх взбитым желтком и осторожно, чтобы не опало, поставьте в не жаркую духовку на 1 час. Время от времени форму нужно осторожно поворачивать по часовой стрелке, чтобы кулич пропекался ровно. (( Первые 30-40 минут не советую отрывать духовку вообще, обычно я поворачиваю куличи, уже когда зарумянился верх . А после покрытия их глазурью ставлю в другой последовательности в духовку, выключаю ее и оставляю куличи 2доходить»))Когда верх зарумяниться – его можно прикрыть кружком из бумаги, смоченным водой, чтобы не подгорел.
Готов ли кулич узнаем с помощью тонкой длинной личинки (палочки): втыкаем лучинку и смотрим, если сухая – кулич готов. Если на ней остается тесто – еще недопечен. Когда остынет, посыпаем кулич сахарной пудрой, измельченными орехами, цукатами или мелко порезанным мармеладом."
Фото из инета, красивое. Для настроения.

Пасхальный кулич


В ближайшее воскресенье - большой православный праздник - Пасха. А Пасха для меня немыслима без двух вещей - крашеных яиц и кулича. Думаю, что не только для меня И если с яйцами все понятно и однозначно, то рецептов куличей - целая куча, и в них немудрено растеряться. Рецепт кулича, который я предлагаю вам сегодня, я использую уже, дай бог памяти, лет 7 или 8. Достался он мне от моей тетушки (тётя Лариса, привет!), за что я ей очень благодарна.Читать далее...

Необычные пасхальные яйца

Скоро Пасха. Если хотите испечь к Пасхе яйца (да! да! именно испечь), готовиться нужно заранее: копить скорлупки. В них мы и будем печь. Можно назвать, как угодно куличики в скорлупе или просто кексы. Тесто очень вкусное, мягкое. В общем, все тридцать три удовольствия – и кулинарный эксперимент, и оригинальная выпечка к Пасхе, еще и вкусная к тому же, обычные куличи я не люблю (((

Читать далее...

Шоколадные Пасхальные яйца с сюрпризом

 
Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления шоколадных Пасхальных яиц  с сюрпризом

в домашних условиях.

Для приготовления нам понадобится

формочка в  виде яйца или обычный надувной шарик (небольшого размера).
700 гр. черного шоколада

Пошаговое приготовление с фото

Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))

Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))
 

 Ингредиенты для "Лепешки с сыром" Проще простого""

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода — 300 мл
• Сыр (или творог) — 200 г

 

Рецепт "Лепешки с сыром" Проще простого""

Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут накрыв влажной салфеткой.

Затем режем на кусочки...раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки.(Тесто податливое труда раскатать не составит).

Выкладываем начинку.Тертый сыр .Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью..И т.п. Включайте фантазию))))

Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/23962/

Серия сообщений "выпечкаем, жарим":
Часть 1 - как приготовить Манки Бред(видео)
Часть 2 - Дружная семейка
...
Часть 74 - Ржаной хлеб «Послевоенный»
Часть 75 - Полосатые рогалики с сыром (полосатые кифле с сыром).
Часть 76 - Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))
Часть 77 - конвертики с сюрпризом. выпечка

Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи.

Читать далее...