Рецепт, который понравится всем! Что может быть вкуснее хрустящей, пикантной и в меру острой капусточки с чесноком?...
Капуста очень сочная и ароматная

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Среднего размера капуста
2 моркови
4 зубчика чеснока
12 перчиков горошком
2 лавровых листа
Щепотка молотого красного перца

Для маринада:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шинкуем капусту обычным способом, - немного крупнее, чем на борщ.
Натираем морковь на терке.

Выкладываем на дно посуды для маринования чеснок, красный перец и лавровый лист. Сверху капусту и морковку немного приминаем руками.

Закипятим воду, добивам в нее сахар и соль, хорошо перемешаем и зальем получившемся маринадом капусту.

Теперь добавляем уксус. Даем капусте настоятся.
Острая, маринования и очень аппетитная капуста будет уже готова через 4 часа.
Прекрасно сочетается с картофелем, мясом, рыбой, гороховым пюре и кашей.