Рецепты соусов

Суббота, 09 Декабря 2017 г. 17:23 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

7 соусов, которые лучше майонеза и кетчупа

2835299__1_ (700x524, 216Kb)

Что делать, если самые распространенные соусы на сегодняшних день, майонез и кетчуп — надоели?
Кроме того, кетчуп давно уже относится к списку вредных продуктов, а есть майонез в условиях жаркого лета не рекомендуется, дабы избежать пищевых отравлений.
Рецепт приготовления соусаЛучшим выходом из этой ситуации будет приготовление собственного домашнего и очень вкусного соуса. 7 восхитительных рецептов соусов без майонеза и кетчупа. Добавь разнообразия в свой рацион!

ИНГРЕДИЕНТЫ

чеснок, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

2835299_7_soysov_kotorie_lychshe_maioneza_i_ketchypa1 (700x392, 169Kb)

Испанский соус сальса

ИНГРЕДИЕНТЫ
15 помидоров-черри1 зуб. чеснока20 г зеленого лука20 г укропа1 ч. л. бальзамического уксуса1 ст. л. томатной пасты1 ст. л. оливкового масласоль по вкусуперец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымой помидоры, зеленый лук и укроп.В чашу блендера помести помидоры, чеснок, лук, укроп и измельчи все ингредиенты до пастообразного состояния.После добавь в массу уксус, томатную пасту и оливковое масло.Осторожно посоли и поперчи соус, затем перелей его в соусник.
Сальса — это традиционный соус испанской кухни. Он похож на испанский суп гаспачо, в который еще лишь добавляют воду и огурцы.

2835299_7_soysov_kotorie_lychshe_maioneza_i_ketchypa2 (700x464, 181Kb)

Заправка для салата

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 ст. л. оливкового масла2 ст. л. бальзамического уксуса1 зуб. чеснокасоль по вкусуперец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчи зубчик чеснока.В небольшую миску вылей оливковое масло, уксус и положи измельченный чеснок. Затем всё перемешай.Добавь в соус соль и перец по вкусу. После этого накрой емкость крышкой и хорошенько встряхни.
Этот соус станет прекрасным дополнением к твоему любимому овощному салату.

2835299_7_soysov_kotorie_lychshe_maioneza_i_ketchypa3 (700x556, 186Kb)

Укропный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ
20 г укропа6 зуб. чеснока1 лимон1/2 ч. л. цедры лимона100 мл оливкового масласоль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко нарежь укроп. С лимона сними цедру, а из мякоти выдави сок.Помести все ингредиенты в блендер и доведи их до кашицеобразного состояния.Готовый соус переложи в банку.
Интересного вкуса можно добиться, если добавить этот соус к мясу, рыбе или овощным салатам со свежим огурцом.

2835299_7_soysov_kotorie_lychshe_maioneza_i_ketchypa4 (700x524, 174Kb)

Соус дзадзики

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 зуб. чеснока1 огурец125 мл йогурта1 ст. л. оливкового масла1 ст. л. лимонного сока20 г петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчи чеснок. Огурец очисти и натри на терке, а затем отожми от сока.Мелко нарежь зелень.Тщательно смешай все ингредиенты в небольшой миске.
В Греции без соуса дзадзики не обходится не одно застолье. Попробовав этот соус, ты непременно в него влюбишься!

2835299_7_soysov_kotorie_lychshe_maioneza_i_ketchypa5 (700x524, 175Kb)

Кисло-сладкий соус

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ст. л. воды1 ч. л. кукурузной муки2 ст. л. сахара2 ст. л. уксуса1 ст. л. томатной пасты1 ст. л. соевого соуса3 ст. л. апельсинового сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В небольшой емкости разведи кипяченой водой кукурузную муку.В металлической кастрюле смешай сахар, уксус, томатную пасту, соевый соус и апельсиновый сок.Влей в кастрюлю смесь из кукурузной муки и поставь на огонь. После закипания сними соус с плиты.Соус подается в горячем виде.
Такой соус оживит пресный вкус отварного мяса или станет хорошим дополнением к жареному мясу.

2835299_7_soysov_kotorie_lychshe_maioneza_i_ketchypa6 (700x524, 155Kb)

Соус песто

ИНГРЕДИЕНТЫ
60 г базилика2 зуб. чеснока50 г пармезана3 ст. л. кедровых орехов100 мл оливкового масласоль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымой и обсуши базилик. Крупно нарежь очищенные зубчики чеснока.На мелкой терке натри сыр пармезан.В чашу блендера выложи все ингредиенты: чеснок, базилик (целые веточки), пармезан, кедровые орешки, треть оливкового масла и щепотку соли.Взбей соус песто, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло, чтобы добиться нужной консистенции.Обрати внимание: готовый соус песто должен быть однородным!
В Италии соус песто подают к спагетти, клецкам с начинкой, фетуччини. Им часто смазывают свиные отбивные, курицу или рыбу перед запеканием, а также добавляют его в различные салаты с морепродуктами.

2835299_7_soysov_kotorie_lychshe_maioneza_i_ketchypa7 (700x447, 146Kb)

Сырный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г плавленого сыра10 мл растительного масла200 мл сливок3 ст. л. кедровых орехов50 г твердого сыралюбимые приправы по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Твердый сыр натри на терке.В небольшой кастрюле смешай плавленый сыр, растительное масло и сливки. Провари эту смесь на медленном огне до закипания.Убавь огонь и добавь в соус твердый сыр и любимые приправы. Провари еще 3 минуты и выключай.
Нежная подливка с сыром — одна из самых популярных добавок к разным блюдам. Она помогает наделить пищу новыми пикантными нотками.
СОВЕТ
Подбирай соус в зависимости от того, что ты собираешься есть. Например, для блюд с недостаточно выраженным вкусом подойдет острый по вкусу соус, к отварному мясу лучше выбрать кисло-сладкий, а для блюд из нежного нежирного мяса приготовь насыщенный соус с сильным ароматом.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3571405/post426500053/">Р РµС†РµРїС‚С‹ СЃРѕСѓСЃРѕРІ</a><br/>7 СЃРѕСѓСЃРѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р»СѓС‡С€Рµ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° Рё РєРµС‚С‡СѓРїР°

Р§С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ, РµСЃР»Рё СЃР°РјС‹Рµ СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅРµРЅРЅС‹Рµ СЃРѕСѓСЃС‹ РЅР° СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРёС… РґРµРЅСЊ, РјР°Р№РѕРЅРµР· Рё РєРµС‚С‡СѓРї &mdash; РЅР°РґРѕРµР»Рё?
		РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ, РєРµС‚С‡СѓРї РґР°РІРЅРѕ СѓР¶Рµ РѕС‚РЅРѕСЃРёС‚СЃСЏ Рє СЃРїРёСЃРєСѓ РІСЂРµРґРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, Р° РµСЃС‚СЊ РјР°Р№РѕРЅРµР· РІ СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… Р¶Р°СЂРєРѕРіРѕ Р»РµС‚Р° РЅРµ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ, РґР°Р±С‹ РёР·Р±РµР¶Р°С‚СЊ РїРёС‰РµРІС‹С… РѕС‚СЂР°РІР»РµРЅРёР№.
		Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃРѕСѓСЃР°Р›СѓС‡С€РёРј РІС‹С…РѕРґРѕРј РёР· СЌС‚РѕР№ СЃРёС‚СѓР°С†РёРё Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРіРѕ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР°. 7 РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ СЃРѕСѓСЃРѕРІ Р±РµР· РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° Рё РєРµС‚С‡СѓРїР°. Р”РѕР±Р°РІСЊ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёСЏ РІ СЃРІРѕР№ СЂР°С†РёРѕРЅ!
	
		РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«
	
		С‡РµСЃРЅРѕРє, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	
		РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРў... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3571405/post426500053/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]