КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ОТЦА ГЕРМОГЕНА. |
Я периодически читаю журнал "Кухня батюшки Гермогена". Батюшка Гермоген- игумен Гермоген , келарь Данилова монастыря в Москве, известный монастырский кулинар. Трапеза многие годы была его монашеским послушанием. Служил батюшка Гермоген келарем обители, то есть отвечал за кухню и питание братии. К своему послушанию он отнесся, как и полагается монаху, со всей душой. И достиг в этом деле немалого. Опыт трапезной Данилова монастыря известен широко. Здесь умудряются, не отступая от строгих правил монашеского аскетизма, разнообразить стол и готовить кушанья, которые весьма привлекательны и популярны даже за пределами обители. В своем журнале батюшка, кроме вопросов религии, публикует кулинарные рецепты и дает нам всевозможные практические кулинарные советы.  Не рекомендуется обрезать корень свеклы до основания, иначе при варке она посветлеет.  Свекла входит в состав многих блюд, и при варке она часто теряет свой яркий цвет. Стобы этого не случилось, в воду, где варится свекла, добавляют немного лимонного сока или уксуса. Свеклу рекомендуется варить без соли, та как в соленой воде она становится менее вкусной и питательной. Чтобы лук при жарке стал золотистым и не обгорел, его надо сначала обвалять в муке. Нарезанный репчатый лук сохранит свежесть, если его положить на тарелку, посыпанную солью. Некоторые сорта картофеля очень быстро развариваются , и что бы этого не случилось, надо добавить в воду огуречный или капустный рассол или немного укуса. Очищенный картофель солят в начале варки, а жареный- в конце жарки. Чтобы кожица картофеля , который варится в мундире, не лопалась, следует добавить в воду несколько капель уксуса. Отварной картофель будет вкуснее, если положить в кастрюлю немного укропа ( зимой- сушеного, завернув его в кусочек марли) или 2-3 дольки чеснока. Тушеная или запеченная капуста не будет слишком жирной, если ее потушить сначала в небольшом количестве воды, а затем добавить жир. Капуста сохранит белизну, если в воду, где она варится, добавить чайную ложку лимонного сока или несколько кристаллов лимонной кислоты.  |
|
|
ЛЕГЕНДАРНЫЙ ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ ПО-КАТАЛОНСКИ. |
Яйца — это продукт, который практически всегда есть в холодильнике у каждого. И не зря! Ведь готовятся они очень быстро, а блюда получаются всегда невероятно вкусными. Да и испортить яичницу еще никому не удавалось.
|
|
ЛЕНИВАЯ ШУБА |
Сельдь под шубой является одним из центральных блюд на праздничных застольях, особенно новогодних. Как говорится, без нее никуда. Но если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой, но не менее оригинальный вариант «шубы»
|
|
ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРОМ |
— 1 большая головка цветной капусты (4 стакана измельченной)
— 2 стакана тертого панира или адыгейского сыра
|
|
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА — ИНФОРМАЦИЯ О КАЖДОМ |
Сохрани, пригодится!
О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.
|
|
ПРОСТЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКА |
|
|
АНДРЕЙ БАНДЕРА |
|
|
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ |
Салат из печени трески
Ингредиенты:
печень трески – 1 банка
рис – 1/2 стакана
яйца – 2 шт
огурец – 1 шт
лук – 1/2 головки
майонез – по вкусу
Время приготовления – 20 минут
|
|
САЛАТ ДАМСКИЙ. |
|
|
ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ |
Конечно же, есть в рецепте некоторые тонкости, от которых и зависит конечный результат. Вот о них мы сейчас и поговорим подробнее.|
|
ТВОРОЖНИКИ ИЗ ВАФЕЛЬ (ОЧЕНЬ НЕЖНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!))) |
|
|
ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ,ПОМИДОРАМИ И ВЕТЧИНОЙ |
|
|
Без заголовка |
Когда душа устает от повседневной суеты, пыли и рутины, нужно показывать ей проникновенные фильмы о вечных ценностях. Хорошее кино способно растопить даже самую черствую душу, поднять настроение и подарить вдохновение.
Мы подготовили для тебя список фильмов, которые невозможно смотреть без платочка. Заваривай вкусный чай, забирайся под плед и наслаждайся.
Романтичные фильмы
Элегия (2007)
Он — преподаватель колледжа и литературный критик, мужчина в возрасте, который еще в молодости бросил жену и детей ради возможности иметь случайные и краткосрочные отношения с женщинами. Она — непорочная девушка, студентка, единственная дочь католического священника. Они такие разные, но становятся необъяснимым образом зависимы друг от друга.
|
|
ГОВЯДИНА ПО-КРЕМЛЁВСКИ |
|
|
Гимнастика Бутримова |
|
|
ПИЦЦА НА ТОНКОМ ТЕСТЕ: ПИЦЦА С СЕКРЕТАМИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Добавить рецепт ещё одной пиццы я решил по такой простой причине: мой знакомый, который несколько лет работал где-то в Италии в пиццерии, поведал мне, если верить знакомому на слово, главный секрет самого важного компонента "итальянской ватрушки" - идеального теста. Мою душу глодали сомнения, но я решил рискнуть и протестировать это тесто... и не ошибся. Очень мягкое, но не резиновое, хрустящее, но не жёсткое, это тесто прекрасно сочеталось со стандартным набором продуктов, входящим в это классическое блюдо Апеннинского полуострова.
|
|
ПЯТЬ ГЛАВНЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ ВЛИЯЮТ НА НАШ ВЕС |
Люди думают, что лишний вес появляется от недостатка силы воли и чрезмерного употребления вредной пищи; однако медицинские исследования этого не подтверждают. Ниже мы представим пять факторов, которые влияют на наш вес.
|
|
КАТАЛОГ САМЫХ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ. ЧАСТЬ 1 "ЗАКУСКИ И САЛАТЫ" |
|
|
КАК СДЕЛАТЬ СЫР «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! |
Вкуснейший домашний сыр Филадельфия - делаем дома своими руками!
|
|
ВОЛШЕБНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ РЖАВЧИНЫ С ЛЮБЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ В ВАННОЙ, КОТОРОЕ ЛЕГКО СДЕЛАТЬ СВОИМИ РУКАМИ! |
У идеальной чистоты немало заклятых врагов. Не только микробы, грязь и неаккуратные люди вокруг, но ещё и ржавчина. И последняя неприятность сводит на «нет» всю остальную уборку. Ели ржавчина атаковала ванную, то пора закатать рукава и попробовать в деле вот это средство. Оно вернёт сантехнике прежний вид даже в очень запущенных случаях.
|
|
