Êàáà÷îê — 1 øò
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 200 ã
Âîäà — 250 ìë
Ìàñëî îëèâêîâîå — 3 ñò. ë.
Ñûð òâåðäûé — 50 ã
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé (ìîëîòûé) — ïî âêóñó
Ñìåøàòü ìóêó, ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö.
 ñìåñü ìóêè, ñîëè è ïåðöà äîáàâèòü îëèâêîâîå ìàñëî è âîäó. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Âûìûòü êàáà÷îê è íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè.
Íàðåçàííûé êàáà÷îê äîáàâèòü â ïðèãîòîâëåííîå òåñòî è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, âûëîæèòü òåñòî ñ êàáà÷êàìè è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü êàáà÷êè è òåñòî ïî ïðîòèâíþ. (Ðàçìåð ôîðìû 30õ25).
Ñâåðõó àêêóðàòíî ïîñûïàòü íàòåðòûì íà ñðåäíåé òåðêå ñûðîì è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 40 ìèíóò.
Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ õîðîøà, êàê ãîðÿ÷àÿ, òàê è îñòûâøàÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!