Бисквитный рулет с лимонными сливками |
Ингредиенты:
На 1 рулет:
4 яичных белка,
200 г сахара, 1 шепотка соли,
1 ст. ложка ванильного сахара,
8 яичных желтков,
по 50 г муки и пищевого крахмала,
1/2 л сливок, 5 ст. ложек лимонного сока,
натертая цедра 1/2 лимона,
2 ст. ложки сахарной пудры
|
|
Ореховый венок с начинкой |
Ингредиенты:
На 1 венок:
250 г слоистого сыра или нежирного творога,
6 ст. ложек молока, 1 яйцо,
1/8 л растительного масла, 100 г сахара,
1 ст. ложка ванильного сахара, 1 шепотка соли,
425 г муки, 1 пакетик разрыхлителя,
100 г цукатов из цедры апельсина,
250 г колотого фундука,
натертая цедра 1/2 лимона,
50 г сахара, 5 ст. ложек сливок,
100 г марципановой массы,1 яичный желток
|
|
Шоколадная Колбаса |
Ингредиенты:
1 небольшая пачка печенья,
2-3 ст. ложки какао-порошка,
1/2 стакана сахарного песка,
100 гр. сливочного масла,
1 крупное яйцо,
2/3 банки сгущенки
также можно добавить толчённых орехов.
|
|
Клубничный Маскарпоне Пирог с Глазурью из Портвейна. |
Ингредиенты:Для Коржа:
1 1/4 чашки муки
3 столовые ложки сахара-песка
1/4 чайной ложки соли
7 столовых ложек несоленого масла
1 большой яичный желток
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/2 чайной ложки свежего лимонного сока
3 столовые ложки холодной воды
Для начинки:
0,7 кг клубники (около 1 1/2 литра), нарезать продольно на половинки
1/3 стакана сахарного песка
3/4 Красного портвейна (только настоящего!)
0,5 кг сыра маскарпоне (примерно 2 стакана)
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1/2 чайной ложки тертой цедры лимона
3/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
|
|
Бананово-овсяные кексы |
Выглядит очень аппетитно неправда ли? На самом деле в составе кексов практически отсутствует сахар и жир.
Вкусно и полезно!
|
|
Панна кота |
Панна кота (Panna cotta) это невероятно нежный итальянский десерт из сливок и желатина. Панна коту можно готовить заранее, она отлично сохраняется в холодильнике в течении пары дней.
Ингредиенты:
50 мл. сливок (33-35%),
15 г. желатина,
50 г. сахара,
1 ч. ложка экстракта ванили.
|
|
Смородиновый пирог |
Пирог из сдобного теста с ягодами и нежным бисквитом.
Ингредиенты:
1 кг красной смородины,
200 г размягченного сливочного масла,
200 г сахара, натертая цедра 1/2 лимона,
225 г муки, 150 г пищевого крахмала,
2 ч. ложки разрыхлителя, 5 яиц,
2 ст. ложки ванильного сахара,
2 ст. ложки сахарной пудры.
|
|
Творожно-шоколадный кекс с вишней |
Кекс не только очень вкусный, но и готовится быстро и просто, безо всяких заморочек.
Ингредиенты:
150 г слив. масла (маргарина), 150-200г сахара,
200 г творога, 2 яйца, 200 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара,
1 ст. ложка разрыхлителя, 2 ст. л. какао, 1 стакан ягод вишни.
|
|
Торт “Эстерхази” |
Ингредиенты:
белки 8 яиц,
1 стакан сахара,
щепотка корицы,
орех грецкий 200 г,
мука 100 г,
для крема:
молоко 1 стакан,
сахар 1 стакан,
желтки 4 яйца,
масло сливочное 300 г,
водка вишневая 2 ст.л.,
сахар ванильный 3 ч.л.,
джем абрикосовый или сливовый 2 ст.л.
для украшения:
шоколад белый 200 г,
шоколад черный 50 г,
сливки жирные 2 ст.л.
|
|
Ванильный крем-брюле с ягодами малины |
Ингредиенты:
6 столовых ложек малинового джема,
2 стакана свежей малины,
6 больших яичных желтков,
6 столовых ложек сахара,
1 стручок ванили, разделённый продольно,
1,5 чашки взбитых сливок,
12 чайных ложек кондитерского тёмного сахара.
|
|
Торт с бисквитным печеньем |
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,50 г сахара,
1 шепотка соли, 75 г муки,
разрыхлитель на кончике ножа,
натертая цедра 1 лимона.
Для наполнения и украшения:
1/8 л сухого белого вина,
1/8 л апельсинового сока,
3 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки рома,
150 гр. миндальных хлопьев,
250 гр. размягченного сливочного масла,
125 гр. сахарной пудры,
5 яичных желтков,
100 гр. бисквитного печенья,
1,5 ч. ложки молотого желатина,
0,4 л. сливок.
|
|
Бананово-овсяные кексы |
Выглядит очень аппетитно неправда ли? На самом деле в составе кексов практически отсутствует сахар и жир.
Вкусно и полезно!
|
|
Мороженое с клубникой. |
Ингредиенты:
500 г клубники,
1 ст. ложка лимонного сока,
150 г. йогурта без добавок,
150 г. жирной сметаны,
0,2 л. сливок, 100 г сахара
50 г миндаля, ваниль.
|
|
Пахлава с медом |
Ингредиенты:
замороженное слоеное тесто,
50 г сливочного масла (для смазки),
1 яичный желток.
Для сиропа:
1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока,
3 головки гвоздички,
1 палочка корицы,
1,5 стакана цветочного меда,
1/2 стакана воды.
Для начинки:
2/3 стакана измельченных фисташек (несолёных),
1/4 стакана сахара,
1/2 стакана миндаля измельченного,
3/4 ст. ложки молотой корицы,
1/4 ст. ложки кардамона молотого,
1/3 стакана измельченных грецких орехов,
щепотка соли.
|
|
Ореховый венок с начинкой |
Ингредиенты:
На 1 венок:
250 г слоистого сыра или нежирного творога,
6 ст. ложек молока, 1 яйцо,
1/8 л растительного масла, 100 г сахара,
1 ст. ложка ванильного сахара, 1 шепотка соли,
425 г муки, 1 пакетик разрыхлителя,
100 г цукатов из цедры апельсина,
250 г колотого фундука,
натертая цедра 1/2 лимона,
50 г сахара, 5 ст. ложек сливок,
100 г марципановой массы,1 яичный желток
|
|
Бисквитный рулет с лимонными сливками |
Ингредиенты:
На 1 рулет:
4 яичных белка,
200 г сахара, 1 шепотка соли,
1 ст. ложка ванильного сахара,
8 яичных желтков,
по 50 г муки и пищевого крахмала,
1/2 л сливок, 5 ст. ложек лимонного сока,
натертая цедра 1/2 лимона,
2 ст. ложки сахарной пудры
|
|
Торт с киви |
Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц, 1 шепотка соли,
150 г сахара, 100 г муки,
50 г пищевого крахмала,
75 г шоколадной пудры,
1 ч. ложка разрыхлителя.
Для наполнения и украшения:
9 листов желатина, 4—5 штук киви,
50 г сахарной пудры, 0,6 л сливок,
1 ст. ложка ванильного сахара, 25 г миндальных хлопьев,
3 ст. ложки рома.
|
|
Клубничный Маскарпоне Пирог с Глазурью из Портвейна. |
Ингредиенты:Для Коржа:
1 1/4 чашки муки
3 столовые ложки сахара-песка
1/4 чайной ложки соли
7 столовых ложек несоленого масла
1 большой яичный желток
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/2 чайной ложки свежего лимонного сока
3 столовые ложки холодной воды
Для начинки:
0,7 кг клубники (около 1 1/2 литра), нарезать продольно на половинки
1/3 стакана сахарного песка
3/4 Красного портвейна (только настоящего!)
0,5 кг сыра маскарпоне (примерно 2 стакана)
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1/2 чайной ложки тертой цедры лимона
3/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
|
Метки: маскарпоне |
Ванильный крем-брюле с ягодами малины |
|
Метки: крем-брюле малина десерт кулинария еда вкусно |
Дневник Зефир_Пирожков |
|
|
