Вам понадобится:

- 2 стакана сырого миндаля
- по 2 ст. ложки оливкового и сливочного масла
- по 1 ст. ложки сухого тимьяна и розмарина
- соль и молотая паприка по вкусу
Приготовление:

1. Для начала нам нужно ошкурить миндаль. Для этого заливаем его кипятком и даем постоять пару минут. Затем сливаем воду и снимаем кожицу - с распаренных орехов она слезает очень хорошо.

2. В сковороде разогреваем оба вида масла и жарим орешки до золотистого цвета.

3. В мисочке смешиваем пряности и соль. Орехи снимаем шумовкой в миску, посыпаем специями и хорошо перемешиваем, чтобы каждая миндалинка обвалялась. Подаем к пиву или вину.