Почему кабанеем-то?
Последние годы количество людей не только «с пузиком», но и с большим избытком веса просто идя по улице можно встретить всё чаще. Про американцев с известной поговоркой «бочка-папа, бочка-мама, бочка-папа, бочка-сына, бочка-доця» вообще умолчим. И что бы там ни говорили про финансовый кризис и его отголоски на территории СНГ, у нас людей с избыточным весом не намного меньше, чем в развитых и легче прошедших кризис Германии, Италии, Франции, Португалии. Да, а к чему это – про ожирение? Конечно, к тому, что это одна из основных причин малой продолжительности жизни. Избыточный вес – нагрузка на все системы организма.

Итак, причину почти повального ожирения в той или иной степени геронтологи объясняют просто и делают это не первый год. После того, как возраст человека переваливает за «четвертак» и, более того, проходит отметку «27» (плюс-минус год в зависимости от особенностей организма), рост организма прекращается, а скорость обмена веществ снижается. Но от удовольствия есть в таких же количествах мы отказаться не можем, чаще всего, и это – основная предпосылка к набору «авторитета».

Уменьшение потребления пищи на треть по сравнению с периодом полного созревания организма увеличивает среднестатистическую продолжительность жизни человека на 7-10 лет. Помимо этого, снижается вероятность получить сердечно-сосудистое или эндокринное заболевание в пожилом возрасте (и то, и другое вполне в состоянии «урезать» среднюю продолжительность жизни на пару десятков лет).

Французский эффект
Речь здесь, естественно, не о французском поцелуе, минете или причинах популярности Эйфелевой башни, а о среднестатистической «диете» французов. В самом деле, как это представители любвеобильной нации умудряются пить, курить, есть, что душе вздумается (ну почти) и при этом относительно долго жить и не «расти» вширь в районе живота, «филейного места», etc.

Итак, почему круассаны вприкуску с сыром, запитые бокалом красного вина на обед, не делают из жителей Франции «бочонков»? Да потому что потребление пищи у них на порядок ниже, чем, например, у янки, привыкших покупать пищу в супермаркетах в больших пакетах типа «сэкономь, купив больше».

Страна восходящего солнца
Волшебный край, подаривший миру каратэ-до Шотокан, искусство японских садов и небольшую часть фен-шуя. Окинава. Место, где число долгожителей попросту зашкаливает, а средняя продолжительность жизни – одна из самых высоких в мире: 86 лет у женщин и 78 – у мужчин.

Обратить внимание на их способ питания можно тем, кто согласен не есть высококалорийные виды продуктов, но не может отказать себе в удовольствии «натромбовать» желудок вопреки всем правилам диет. Итак, пища жителей Окинавы: соевый творог, немного мяса или рыбы, овощи и фрукты (почти неограниченное количество) и суп мисо

Насчет последнего – скажу честно: довелось попробовать за всю жизнь 4 или 5 раз в исполнении потомка японки и русского, два раза особо приятного впечатления не оставил. Хотя малокалорийным его назвать сложно – в нем присутствует и мясо, причем чаще всего свинина. Всевозможных рецептов окинавского супчика в Интернете даже не на английском или иероглифами, а на русском – пруд пруди.

Подарок тружениц
То бишь пчел. Если морепродукты приобретать каждый день не всем по карману, равно как и марочные красные вина, то уж баночку меда, особенно в средней полосе России и на юге приобрести вполне реально. Хотя и существует правило «поменьше сладкого – пожалей фигуру», к меду оно явно не относится. О полезных свойствах меда написаны уже мемуары, но вот о долголетии как-то не встречалось.

Так вот, проведенные учеными эксперименты на любимых ими крысах показали, что замена сахара медом увеличивает иммунитет и стрессоустойчивость, улучшает вестибулярный аппарат, повышает продолжительноть жизни.

По крайней мере, крыски-мышки, прожившие свою несчастную подопытную жизнь без грамма меда, скопытились гораздо быстрее. Многие объясняют подобный эффект наличием антиоксидантов в составе меда, хотя тут тоже бабушка надвое сказала (вспоминаем нашу беседу об антиоксидантах).

Кстати, о замене сахара. Поменьше употреблять сахара не вредно было бы не только мышам, но и нам, людям, существам, к счастью, не подопытным. Особенно это касается белого рафинированного сахара, того самого, который так удобно брать руками и бросать в чай и который в самолетах стюардессы «Аэрофлота» выдают.

Вкусные снаружи, вредные внутри
Даже не совсем внутри. Речь о фруктах и овощах, поставляемых на рынок дельцами, привозящими таковые из-за «бугра». Турецкие фрукты и овощи чаще всего страдают изменением генного состава. Хотя пока четких доказательств вреда генномодифицированных продуктов нет, но и пользы особой никто от них не ждет.

Да и на продолжительность жизни такие овощи-фрукты положительно явно не повлияют. Не говоря уже о том, что все те же бедные мышки, которых откармливали рядом генно-модифицированных фруктов, на 4-ом поколении становились бесплодными.

Кстати, хороший внешний вид фрукты и овощи в ящиках с эмблемами иностранных фирм хранят не только благодаря генной модификации. Если растения не претерпели изменения генов, то их плоды портятся в дороге, и чтобы визуально сгладить этот факт, их обрабатывают парафином. Веществом, которое не усваивается организмом, токсично да и вообще является одной из фракций переработки нефтяных продуктов.

Третья опасность, излучаемая плодами, может таиться в химии. Если при выращивании фруктов и овощей растения обрабатывали химическими удобрениями, то долгих лет жизни тебе такие плоды не прибавят. Итак: при покупке овощей и фруктов выбираем те плоды, которые не блестят, не скользят (без парафина), при этом имеют точечки, неровности, а не идеальный вид (спасаемся от генной инженерии) и по возможности делаем из фруктов соки (химические удобрения остаются в клетчатке, которая остается в соковыжималке).

Помимо генной инженерии, отметим также и всевозможные синтетические пищевые добавки, правда, это уже не к овощам. Раз уж мы вынуждены покупать большинство продуктов не «с поля», а в супермаркете, то лучше следить, чтобы они, по крайней мере, были без запрещенных и небезопасных добавок

Соль
Не знаю, кто придумал миф о том, что человек не может прожить без нее недели (сводный брат не употребляет таковую с 16 лет и вырос уже до 40). Зато любой гипертоник, более-менее слушающийся врачей, скажет тебе, что полный отказ от соли дает возможность улучшить его самочувствие. Ну а если привычка все же берет силу, попробуй солить еду не во время приготовления, а при собственно употреблении – так соли съедается гораздо меньше.

Молоко
Вот уж точно неожиданность. Мало кто ожидает продукт, который советуют пить детям советские мультики, может отрицательно повлиять на продолжительность жизни и здоровье. На самом деле, не все так страшно. Просто молоко способно сильнее других продуктов накапливать радиацию. Помимо этого, молочные продукты способствуют распаду магния и витамина B.

Также в числе врагов долгой жизни врачи называют следующие продукты: алкоголь, кофе, чипсы, сладкие газированные напитки, кетчуп, майонез, жевательная резинка, копченая и жареная пища. Помимо этого, геронтологи не советуют готовить впрок: свежая пища гораздо полезнее.